Roll Festive derri

Derri - mish është një e preferuar e rusëve. Fileto gjoksi, veshët, Shank - të gjitha këto emra gastronomik gjithë jemi të njohur. Përveç faktit se mishi është e shijshme dhe e tenderit, ajo përfiton edhe të gjithë trupin. Së pari, ajo është një burim i shkëlqyer i hekurit dhe vitaminës B12. Së dyti, për shkak të përmbajtjes së selen në mish derri, mish ndihmon luftën depresionit. Së fundi, mishi përkryer tretshëm. Nuk është çudi që kaq shumë nga ajo të përgatisë një shumëllojshmëri të pjatave.

Një nga më të njohura enët e mishit të derrit është një roll. Ai rezulton shumë lëng, e bukur dhe festive. Por mbushje mund të jenë shumë të ndryshme. Ju edhe mund të kthehet në imagjinatën tuaj. Gjëja kryesore është që të konsiderojnë se në furrë për ta mbajtur këtë gjellë nuk ka nevojë për më shumë se një orë. Përndryshe roll derrit do të jetë shumë e thatë.

roll derri. Recetë me pjeshkë

Kombinimi i mishit të derrit dhe perimeve - është gjithmonë shumë e pazakontë. Të gatuaj roll derri në këtë recetë do të duhet të marrë një kile mish, pjeshkë konservuar (rreth 1 Bank), erëza për mish derri, 2 karafil të hudhër dhe vaj ulliri. Së pari, mishi duhet të jenë të përgatitur për të krijuar një listë. copë e madhe për të prerë së bashku, por jo deri në fund. E gjithë kjo dekurajojnë çekan të mirë, atëherë të gatuaj dhe të gjithë është lënë të papërpunuara. Derri i kripur dhe i kalitur me një shumëllojshmëri të bimëve. Si e tillë, ajo do të duhet të qëndrojë për rreth 20 minuta.

Peaches prerë cubes shumë të vogla. Ata janë përhapur në krye të mishit dhe dele në një listë, e cila është vonuar nga fije konvencionale. Top gjellë mund të spërkat me hudhër grimcuar dhe rigon me vaj. Në këtë formë, derri roll merr në dhe pjekje në furrë. Pas rreth 50 minutash një pjatë festive është gati. Në një pjatë e dytë në një derri perime ideale.

Roulade i krerëve derri

Përgatitja e rrotull si të brendshmeve të jetë e mundur dhe të derrit. Për ta bërë këtë, të marrë 1 kokë, një shumëllojshmëri të rrënjëve, duke përfshirë qepë, dhe të marrë një tjetër Lavrushka me kripë dhe piper. Ajo duhet të marrë një tjetër gjuhë derr dhe 3 vezë. Së pari, një kokë derri prerë në gjysmë dhe për të marrë jashtë trurin e saj. Pjesa e mbetur u larë me gjuhën dhe dërgoni merak. Supë duhet të jetë i sigurt për të shtuar të gjitha rrënjët e aromatike.

Pasi kreu është përfunduar gjysmë, prerë veshët, dhe pastaj me kujdes të prerë lëkurën së bashku me shtresa yndyrë të gjatë. Më vete, mish dhe gjuha copëtuar imët. Në pëlhurë leckë të pastër të vendosur lëkurës. Në krye të saj spërkatën me copat e mishit me gjuhë, është përhapur quartered vezë të ziera dhe spërkat me piper kripë. Nga e gjithë kjo është një roll që është mbështjellë me leckë dhe i lidhur me fije. Ajo është gatuar për 40 minuta në një supë me Lavrushka dhe piper.

Pasi roll është gatuar, lejohet të ftohtë dhe të vënë nën zgjedhën rreth gjatë natës. E gjithë kjo shkon në të ftohtë. Në tryezë, roll ushqyerit është e nevojshme, natyrisht, pa fije dhe rroba. Gjellë mund të jetë zbukuruar me presje në feta perime.

Roll derrit me arra

copë mishi me bajame është shumë e lehtë për të gatuaj, në qoftë se ju merrni 700 gram mish derri (mirë, në qoftë se është e qafës), 100 g bajame (i pjekur), 100 g vaj (të jetë i sigurt për të gjalpë), 3 limon, bandë e majdanoz, 2 karafil të hudhër, një medium-sized, kripë, kanellë, piper dhe trumzë. Hudhër dhe majdanoz finely copëtuar. Ky kanellë gjithashtu shtoi, piper dhe pak kripë.

Më vete, të prerë mish, në mënyrë që përfundimisht doli një rezervuar të hollë, por të gjatë. Derri dekurajojnë. Sasi e vogël me bajame copëtuar, trumzë dhe, natyrisht, kripë. Mbështjellë të gjitha në listë, dhe e lidhi me fije. Pjesët e mbetura të arra mbështjellë në gjethe majdanoz dhe bërë pirg në krye të listë, e cila përveç edhe më parë të veshura me lëng limoni.

Pjatë rezulton është vendosur në një tabaka pjekje dhe vënë në furrë të piqem për një orë. Ndonjëherë ajo merr një kohë më të gjatë. Është e nevojshme që herë pas here harroni të roulade ujë me lëng limoni për ta mbajtur atë lëng. Shërbyer rrotullon në tryezë duhet të jetë në formën e prerë. Feta të duket shumë nicer.

Në fakt, mbushje për roll derri mund të dalë me shumë të ndryshme. Ajo mund të jetë tharë kumbulla dhe kërpudha, dhe madje edhe copa pule.