Një recetë e shijshme Kulesza - se si përgatitet sllavët e lashtë

Nëse jeni të interesuar në recetave në zjarr, atëherë ne ju sugjerojmë të gatuaj qull. Në shtetin përfunduar ajo është një qull i trashë ose llapa ushqyes, blends me enët e tjera Kostrovo, p.sh., me një qebap.

recetë tradicionale Kulesza

Pra, çfarë janë përbërësit e nevojshme për të përgatitur këtë enët shijshme? Pas të gjitha, kjo recetë është përdorur ende Kulesza Zaporozhye Cossacks dhe Chumak që mbanin kripë.

Së pari, natyrisht, ajo duhet të meli, rreth gjysmë filxhan. Por si llapa - llapa e vështirë, ajo është ende e nevojshme katër patate, dy qepë, karrota, rreth dyqind gram sallo dhe njëqind gram gjalpë. Në interes, ju mund të shtoni herbs, kripë dhe erëza.

Si kapaciteti marrë tenxhere. Përgatitja e gjithë kjo do të jetë, në kontrast me të njëjtën Barbecue në një zjarr të hapur, kështu që nuk do vërtitem - sa më shpejt që djegia e drurit, vetëm rri tenxhere dhe të fillojnë gatim.

Gjëja e parë që ju duhet të bëni - shpëlarje tërësisht me mel, dhe jo një, por gjashtë ose shtatë herë. Sigurohuni që përfundimisht uji pas larjes mbetet plotësisht i pastër. Shumë shpesh në meli është një shumë e poshtër, kështu që duhet të lahen tërësisht. Mos kini frikë për të larë larg asgjë tepërt: shell kokërr është shumë e qëndrueshme. Fundit shpëlarje dëshirueshme mel në ujë të nxehtë.

Për të filluar Chop proshutë dhe sasi e vogël në fund të tenxhere. Të skuqura atë pak, dhe pastaj shtoni në të njëjtën mënyrë copëtuar qepë dhe karrota. Kjo sauté përzierje për pesë deri në shtatë minuta. Në këtë kohë, ju mund të zhvishem dhe të prerë patatet në kube.

Tani, shtoni në cilësinë e ujit prej rreth dy të tretat, prisni deri sa vlon. Pastaj shtoni patate, vlim atë për pesë minuta dhe sasi e vogël në përbërës kryesor - gruri. Pas miell i bluar trash gatuar, të vënë në një tenxhere me gjalpë dhe me kujdes Llokoçis deri llapa qetë. E pra, dorën e fundit - një pjatë, spërkat me kripë, herbs dhe erëza, pastaj llokoçis përsëri. Të gjitha të bërë!

Nga rruga, kjo recetë Kulesza është konsideruar të jetë tradicionale, sepse të gjitha përbërësit e tij kanë ekzistuar në kohët e lashta. Përveç kësaj, ajo është më e shijshme e asaj që mund të bëhet nga mel.

Një pjatë e ngjashme është gatuar shpesh dhe ushtarët gjatë fushatave të tyre. Por ata e bëri atë pak ndryshe. Se ushtar Kulesza recetë të përshkruar më poshtë.

qull fushë

Për të përgatitur, të marrë ndonjë mish (merak vijnë poshtë dhe bankat), tetë deri në dhjetë patate, dy qepë qepë dhe një bandë e gjelbër, shtatë copa të vezëve të para dhe një pako e gjalpë.

Së pari ju duhet të gatuaj supë mish. Përgatitur atë për rreth një orë, në qoftë se ju përdorni një mish i zakonshëm, dhe njëzet minuta, nëse merak. Tani prerë dhe derdh patate supë, vlim deri atëherë, derisa perimet janë të buta, pastaj spërkat me mel. Cook deri deri sa fara fillon të zier butë, dhe pastaj shtoni onions diced. Le të ziej përzierje për rreth dhjetë minuta.

Në fillim ju duhet të zgjidhni për një gjysmë litër supë të zbrazët dhe të lënë atë të ftohtë. Tani, shtoni vezë, trazim dhe derdh në një pjatë kryesore, nxitje herë pas here. Tani pak e qull me kripë, shtoni zarzavate në shije, hiqni krijoj nga të nxehtit dhe të lënë për pesëmbëdhjetë minuta-njëzet, dhe pastaj të vënë gjalpë dhe përzierje.

Tani ju mund të gëzojnë gjellë një ushtar i vërtetë i! Ju bëftë mirë!