Si të gatuaj viçi viçi stroganof

Ka shumë lloje të enëve të gatimit të tilla si stroganof mishit. Ata të gjithë ndryshojnë në prani të një shumëllojshmëri të sauces, dhe në llojin e produkteve të përdorura. Vlen të përmendet se recetë origjinale nuk ekziston, pasi ajo ka ndryshuar dhe rafinuar me kalimin e kohës. Prandaj, të gjitha që mbetet nga ushqimi kryesor - kjo ulje, e cila duket si copa të holla dhe të gjata.

përbërësit

Për të përgatitur nevojën viçi stroganof viçi:

- viçi - 300 gr.

- kosi krem - 150 gr;.

- onions - 1 pc;.

- domate paste - 1st.l.;

- kripe;

- miell - 1st.l;.

- piper;

- vaj vegjetal - 1st.l;.

- majdanoz - 2 sprigs.

Përgatitja dhe presje në feta mish

Për të përgatitur viçi mish viçi stroganof të jenë të përpunuara në mënyrë korrekte. Para së gjithash, ajo duhet të lahet tërësisht. Pastaj me ndihmën e peshqir letre viçi të thata. Në hapin e ardhshëm duhet të jetë për të rimarrë të gjithë copë për të dhënë atë butësi. Atëherë ajo është e prerë në chunks e një centimetër të trasha. Është e nevojshme për të bërë atë të gjithë grurit.

Pastaj feta prerë në shirita të gjatë. Rezultati duhet të wedges me anë të një centimetër e gjatë dhe 3-4 cm. Pastaj, çdo pjesë mbështjellë në miell.

preparat

Pan mirë-nxehtë, derdh një sasi të vogël të vajit vegjetal. Nëse përgatitjen bestrogany viçi në multivarka, ajo është gjithashtu e nevojshme për të pritur për ngrohje të plotë. Kjo është për të siguruar se mishi nuk rrinë në sipërfaqe dhe nuk humbasin formën e saj si rezultat i kësaj. Në një wedges pan përhapur në miell dhe skuq 2-3 minuta. Në të njëjtën kohë duhet sezon gjellë me kripë dhe piper.

Pastaj ju duhet të skuqura qepë veç e veç, e cila është e para-prerë në kube të vogla. Në të njëjtën kohë për këtë lloj të trajtimit të perimeve, nuk ka kritere të qarta që do të vënë përpara një recetë. Bestrogany mund të jetë i gatuar dhe i copëtuar qepë gjysmë-unaza, të cilat shumë njerëz nuk gatuaj, e kombinuar atë me copa të gjata të mishit. Kur qepë është e gatshme, është e nevojshme për të shtuar krem dhe domate paste kosi. Të gjitha me kujdes përzierje dhe ziej për dy minuta.

Në hapin e ardhshëm shtojmë mishit qepë. Ajo duhet të kihet parasysh se recetë viçi stroganof për viçi ndalon vlim salcë. Kjo është arsyeja pse merak mish simmered në lëng mishi aq kohë sa ajo nuk do të bëhet mjaft e butë. Në mënyrë ideale, në qoftë se ju jeni duke përdorur viçi, ju vetëm duhet të ngrohtë atë deri pak, dhe pastaj le të qëndrojë për 15 minuta.

ushqim

Në tryezën e viçi stroganof viçi shërbyer jashtëzakonisht e nxehtë. Zakonisht ajo është përdorur si një pjatë të veçantë, por shpesh ajo është e përgatitur për një shumëllojshmëri të pjatave anësore. Ajo mund të pure patate ose oriz të zier. Po ashtu, mishi do të shkojë mirë me makarona italiane ose makarona rregullt. Për atë verë të përsosur të kuqe dhe lëng domate. Si dekoratave dhe shtesa në shijen e majdanoz përdoret cilat jo vetëm që i shton shije, por edhe ndihmon produkti është zhytur në trup, për shkak të ushqyesve të veçanta.