Donuts me qumësht: gatim options. Recetë e donuts në shëllirë

Donuts - një pjatë të njohur për çdo banor të thjeshtë nga fëmijëria. Ajo është pjekje mjaft e pakomplikuar të kuzhinës kombëtare ruse. Është përgatitur nga tiganisje në një tigan, shpesh ai përmban mbushje të ndryshme. Brumë për donuts mund të përdoret si maja dhe pa maja. Këtu janë disa konfigurime të thjeshta për përgatitjen e tyre.

donuts klasike me qumësht

Kjo është mbase mënyra më e lehtë për të gatuaj donuts. Së pari ne kemi nevojë për të analizoj një gjysmë kilogram miell gruri (klasa e pare është e përshtatshme). Pastaj, është e nevojshme të pour Paketa Half maja e thatë (nëse dikush preferon për të përdorur maja të ngjeshur, ato duhet të jenë 16 gram), 5 gram kripë, 60 gram sheqer, një vezë, dhe brumë pastaj për 7 minuta brumosur me shtimin e 1 5 gota e qumështit. Pas kësaj kohe, ju duhet të shtoni 60 gram margarinë, të cilat mund të zëvendësohet me 3 lugë vajra bimore rafinuar, dhe për të vazhduar procesin për një tjetër 10 minuta. Përfunduar Brumë duhet të lihet për qasje për disa orë (ajo duhet të rritet në vëllim nga 2-3 herë). Pas kësaj ju duhet të gatuaj brumë përsëri dhe të lënë të rritet në vëllim.

Pasi brumë është më në fund gati, ju mund të fillojnë të punojnë me të. Ajo është e mbështjellë jashtë në tryezë, duke përdorur moulds, figura në reliev. Në këtë kohë ju mund të vendosni një pan tiganisje ngrohtë me vaj perimesh. Në mënyrë që të merrni një shijshme dhe e tenderit muffins me qumësht, në një tigan duhet të jetë një shumë të naftës.

Shifrat mbaruar paraqitura në vaj të nxehtë dhe të skuqura në të dy anët deri gatuar shtetit. Në fund të dumplings gatim thith një leckë për të hequr dhjamin e tepërt dhe do të spërkasë me sheqer pluhur.

Donuts me qumësht dhe qershi mbushje

Për përgatitjen e këtij lloji është edhe donuts përdorur maja klasike Brumë, teknologji përgatitja e të cilit është përshkruar më lart.

Për mbushjen mund të përdoret si manaferrat ngrira dhe të freskëta. Kështu që ata le lëng, ata duhet të shtoni sheqer (për 0.5 kg qershi - 300 g sheqer). Për mbushje nuk ka rrjedhje gjatë formimit të donuts, është e nevojshme të trash. Ju mund të përdorni 40 gram niseshte (por duhet të shtohet vetëm pas shpërbërjes përfundimtare të sheqerit).

Pot me qershi duhet të vihet në furrë rreth ngrohjes mesme dhe të butë vlim derisa derisa ajo merr konsistencën e pelte.

Pas ftohjes, mbushja duhet të fillojë në formimin e donuts. Për ta bërë këtë, rrokulliset nga brumë shtretër vogla dhe hale tyre, dhe pastaj të skuqura në të dy anët në një sasi të madhe të vajit të nxehtë perimesh.

Pra, ne do të kemi një shumë të shijshme dumplings me qumësht, skuqur me mbushje qershi.

crumpets Anglisht

Për përgatitjen e formës origjinale të donuts duhet të jetë i holluar në 3/4 filxhan (150 ml), të ngrohtë çift qumësht lugë maja, pastaj shtoni të njëjtën një vezë dhe 60 gram gjalpë i shkrirë. To ishte shtuar 1,5 orë. L. kripë, 40 gram sheqer me pesë gota miell jo të plota. Nga të gjithë përbërësit që ju duhet të gatuaj brumë elastike që nuk do të rrinë në skajet e pjatave. Ju duhet për të lënë atë për aq kohë sa ajo nuk do të rritet nga 2 herë.

Nga brumë të nevojshme për të gjeneruar shtresa rrethore dhe i vuri ne nje tigan, spërkatën me bollgur, dhe prisni derisa rritje. Pas kësaj, ajo kthehet në zjarr, dhe pies pjekur.

Versioni anglisht i përgatitjes është i ndryshëm nga ai klasik, i cili në fund të fundit i prodhuar donuts me qumësht, skuqur në një tigan pa vaj.

Donuts në shëllirë

Doughnuts me qumësht provuar gjithçka, por në qoftë se ju gatuaj ato në shëllirë - kjo është shumë e pazakontë.

Për ta, ju do të duhet një gjysmë gotë me ndonjë nga shëllirë, ajo ka shtuar një gjysmë lugë çaji kripë, një gjysmë filxhan sheqer, 1 lugë të vajit të rafinuar luledielli dhe një vezë. Këto përbërës duhet të jenë të përziera tërësisht. Veçmas përzier 1.5 kupë analizova miell 1 tbsp. l. pluhur pjekje. Pas kësaj, të gjithë përbërësit janë të bashkuar dhe kanë brumosur brumë. Pas kësaj ajo duhet të lihet për qasje 10-15 minuta.

Përfunduar brumë është e mbështjellë në shtresa të holla drejtkëndëshe që duhet të spërkatet me fara lulekuqe. shtresa të mëtejshme janë të prerë në shirita, të cilat janë shtrembëruar në mënyrë individuale në një spirale. Ata janë më pas të jetë bërë pirg në një fletë shkrirë më parë pergamenë ustelenny dhe pjekur në një furrë të nxehtë për të formuar një kore (rreth 25 minuta) në një temperaturë prej 170 gradësh.

Siç mund ta shihni, crumpets të përgatisë shëllirë nuk i pëlqen donuts me qumësht, por jo më pak të shijshme janë. Kjo recetë origjinal është padyshim një vlerë provoni.