Mish në mëngë për pjekje

Ka sot e tillë një gjë e mrekullueshme - një mëngë për pjekje. Kjo pajisje mund të blihen në çdo supermarket, dhe kostoja është e krahasueshme me fletë metalike. Ajo ka avantazhet dhe disavantazhet e veta.

Mish në mëngë për pjekje përgatitjen dvolno thjeshtë. Kjo mëngë është mjaft e mundur për të përgatitur edhe një Barbecue të vërtetë, vetëm mishi duhet të marinoj paraprakisht. Por në qoftë se ju keni kohë për këtë ju nuk e bëni, atëherë vetëm mish i pjekur në furrë është gjithashtu shumë e shijshme.

Ju do të duhet:

Rreth 1 kg mish derri (më mirë për të marrë fileto mishi, e cila ka asnjë kockat);

3 onions mesme;

piper i zi;

aroma;

kripe.

Pra, ne fillojmë të gatuaj mish në mëngë për pjekje:

Për të filluar të nevojshme për të prerë mishin në copa (rreth të tilla si skewers). Pastaj ju duhet të pres unaza qepë gjysmë. Tjetra, të gjithë ju duhet të përzierje mirë dhe të vënë kripë, erëza, piper. Përsëri, të gjithë duhet të jenë të përziera tërësisht.

Merrni mëngë për pjekje. Nga njëra anë kjo kthesë dhe me kujdes të derdh në atë të mishit të përgatitur përzier. Vendoseni zorrën në një fletë pjekje dhe me kujdes twists atë dhe me dorën tjetër.

mish tej pjekje në një mëngë të vënë në furrë. Koha e gatimit të pjatës - orë të tëra rreth një e gjysmë në një temperaturë prej 180 gradë. Nuk është e nevojshme për të ngrohur furrë në 200 gradë më shumë, sepse mëngë për pjekje nuk është projektuar për temperatura të tilla të larta.

Pas gjysmë ore është e mundur për nxjerrjen e mishit dhe do të shërbejë. Krahu do të jetë një shumë mjaft e lëng. Mish rezulton shumë e tenderit dhe e shijshme.

Ne mund të ju ofrojnë edhe një recetë për mish në të ndashme - viçi, e cila është pjekur në një copë.

Ju do të duhet: 700 g mish viçi, 1 lugë çaji sheqer, mustardë, 2 lugë kripë, të njëjtën sasi e lëng limoni, fletë gji, piper, hudhër, vaj vegjetal.

Viçi është më e mirë për të blerë në treg dhe zgjidhni "i ri", e cila ka një ngjyrë rozë dhe aroma e qumështit.

Pra, më tregoni se si të gatuaj mish në mëngë.

Në një litër ujë të shpërndajë 2 lugë të plota të kripës, një lugë çaji sheqer dhe lëng limoni. Vënë e solucionit që përftohet në mish (larë para). Në këtë rast, në qoftë se një pjesë e viçi është shumë e madhe, ajo është e rekomanduar për të birë atë në vende të ndryshme me një thikë. Kështu shëllirë duhet të krejtësisht të mbuluar mish. Vënë peppercorns (rreth 5 njësi) dhe dy gjethe dafinë.

Vendos një copë mish në pjatë dhe të shkatërroj një objekt mjaft të rëndë. Mishi duhet të jetë turshi nën ngarkesë prej 12 orësh minimalisht në temperaturë dhome. Nëse apartament është shumë e nxehtë, është e mundur për të mbajtur Chasa 4 në temperaturë dhome, dhe pastaj të vënë në frigorifer.

viçi të nesërmen duhet të hiqet nga shëllirë dhe kohën e duhur të thatë butësisht me një pecetë.

Lubrifikon mishin me vaj, mustardë dhe piper. Ne bëjmë një prerje të vogël dhe vënien e tyre në karafil hudhër. Lënë për gjysmë ore.

Vënë mish për pjekje mëngë ku derdh rreth 100 ml. ujë dhe të vënë në një furrë preheated në 180 ° C. Mëngë të fryra në këtë mënyrë, në lidhje me atë që është e nevojshme për të siguruar se ajo nuk do të vijnë në kontakt me muret e furrës.

Nëse ju shihni se uji në vrimë është tashmë në aktivitet të plotë, është e nevojshme për të ulur temperaturën në 120-150 ° C dhe vazhdojnë të piqem për 80 minuta viçi. Pastaj kthehet off furrë dhe të lënë mishin në atë për një tjetër 20 minuta. Nëse një pjesë e viçi është shumë e madhe, koha për të gatuaj mish në mëngë për pjekje, ju do të duhet një më pak. temperaturë shumë të lartë nuk është e nevojshme për të qëndruar në krahun tonë të mishit është rozë, dhe në qoftë se ajo është pjekur në një temperaturë të lartë, ajo edhe mund të djegur pak nga lart.

Viçi pjekur me këtë metodë, dhe pdoydet si ushqim të nxehtë dhe një të ftohtë rostiçeri. Për të vlerësuar atë vetë, gatuaj mish në mëngë për pjekje.