Si të piqem derri në furrë me mbushjen kërpudha?

Si të piqem derri në furrë, në mënyrë që ajo doli jo vetëm e shijshme, lëng dhe aromatike, por edhe dekoruar bukur? Kjo pyetje është veçanërisht e interesuar në ato amvise se ardhja e shumëpritur nga të ftuarit presin dhe duan për të trajtuar ato me diçka me të vërtetë origjinale. Duhet të theksohet se recetë parashikon një minimum të ushqimit dhe kohës, por një maksimum prej imagjinatës dhe zell.

Si të piqem derri në furrë me kërpudha dhe djathë

përbërësit:

• hudhër freskët (mëdha) - 2 karafil;
• të ulët-yndyrë majonezë - 150 g;
• derri (tul vetëm me shtresat e yndyrës) - 800 g;
• djath - 120 g;
• kerpudha freskëta - 100 g;
• dill, majdanoz, leeks - polpuchka;
• paprika - ½ lugë;
• mjaltë e çdo lloji - 5 lugë të mëdha;
• sauce domate - 5 lugë mëdha;
• kripë jodizuar vogël - 1 lugë vogël;
• borzilok të thata - 1 lugë të vogël.

Përpunimi i mishit

Para se të piqem derri në furrë duhet të trajtojë të jetë me kujdes përbërës kryesor. Kërkon larjes brumit mishit, dhe pastaj prerë menyre transversale tek shtresa e saj gjatë-fibra 1 cm trasha. Pas kësaj copa të gjerë dhe të gjatë të rekomanduara për të rimarrë një çekiç, fshij kripës së jodizuar gjobë, piper i kuq, borzilok të thata, pastaj të lënë anash.

Procesi i përgatitjes së mbushjes

Nëse ju në përputhje me të gjitha rregullat e gatimit, atëherë ju duhet të dalë shijshme dhe e tenderit mish derri, e pjekur në furrë. Marinadë për atë është si vijon: është e nevojshme për të vënë majonezë në një tas të ulët-yndyrë, shtoni djathin e grirë dhe hudhër dhe majdanoz copëtuar, presh dhe kopër. Përveç kësaj, për këtë gjellë të përzemërt është e rekomanduar për të përdorur kërpudha të freskëta. Ato duhet të lahen, pastrohen e tunele ekzistuese, dhe pastaj të vënë në një blender me thika dhe bluaj me tul. Tjetra, në masë rezulton është e nevojshme për të pour majonezë dhe përzierje tërësisht gjithë.

Procesin e formimit të pjatave

Para derri piqem në furrë, ajo duhet të hale masë aromatike fungale. Për ta bërë këtë, të gjitha copa-off e mishit kërkojnë lap vë në mbyllur plastike që ju të merrni më shumë dhe madje edhe shtresa (rreth 20 me 30 centimetra). derri më tej është e nevojshme për të krejtësisht pallto përgatitur paraprakisht përzierjes dhe të mbështjellë fort në një listë. Është e dëshirueshme që të kapem fije të veçantë kuzhinës të gjatë trajtimit të ngrohjes nuk është thyer në copa. Në krye të përfunduar mishit gjysëm-të gatshme produkt rekomandohet salcë domate shpifjeve dhe mjaltë.

Përpunimi termik i ushqimit

Cook rrotullon në furrë duhet të jetë rreth 1 orë. Ajo duhet të theksohet se ajo mund të vendoset në kuzhinës apo gatim petë në formën e një formë të hapur. Në çdo rast, kjo gjellë do të kthehet crispy, lëng dhe e shijshme.

Si për të sjellë në tryezë

E butë dhe e tenderit derri, i pjekur në furrë me mbushje kërpudha, duhet të jetë i pranishëm vetëm mysafirë të nxehtë. Për këtë duhet të merrni roll, lëshoj, dhe pastaj të prerë në pjesë. Gjithashtu, për të tillë një pjatë aromatik dhe shumë e shijshme duhet të jetë i pranishëm në formën e një pjatë e dytë e patate grimcuar ose makarona të zier.