Kazan-kebab: recetë, sidomos gatim, përbërësit

Sot ne duam të ju tregojnë se si të gatuaj shijshme orientale pjatë kazan-Kabob. Recetë e këtij trajton përzemërt nuk janë shumë komplekse, por për shkak se ju lehtë mund të përsërisë atë në kuzhinë e tij.

Kazan-kebab

Emri i këtij gjellë mund të përkthehet si "qebap në një kazan." Nëse ju nuk jeni në gjendje për të shkuar në natyrë, pastaj gatuaj mish në shtëpi. Ju do të habiteni, por ajo do të paktën të shijshme dhe aromatik.

përbërësit:

• Mishi i qengjit - 700 gram.
• Onions - tre.
• Gjysma e limon.
• Piper i zi - një gjysmë lugë çaji.
• Salt.
• Koriandër - një lugë çaji.
• Qimnon - një gjysmë lugë çaji.
• E kuqe vera - 100 ml.
• Zarzavate.
• Uthull molle.
• qepë të kuqe.
• Gjysma e shegë.

Të gatuaj një pjatë të shijshme orientale, lexoni me kujdes recetë tonë. Kazan-kebab përgatitur mjaft e thjeshtë.

recetë

• Pritini mishit në copa jo shumë të mëdha.
• Shtypur koriandër dhe gjumit në një llaçi.
• qepë të pastër të bardhë dhe fetë atë në unaza hollë. Vënë atë në një enë të thellë, përzierje me kripë dhe erëza të përgatitur. Pas kësaj mos harroni duart përkulet për të nxjerrë në pah lëng.
• Lidhu onions me mish dhe përzierje mirë. Tjetra, pour në produktet e verës dhe të shtoni limon.
• Mbylle gjellë manarit, të vënë një peshë mbi dhe të lënë të marinoj për dy ose tre orë.
• Red zhvishem qepë dhe prerë në hollë gjysmë-unaza. Shpëlaj nën ujë të rrjedhshëm bosh dhe transferimi në një tas. Shto tek bimëve copëtuar dhe uthull molle.
• Ngrohtë deri kazan, jo duke shtuar në të naftës. Vendos anën mish yndyrë në mure. Në qoftë se ju përdorni mish ligët, shtoni atë në vaj perimesh.
• Mbylle tas me një kapak dhe vendin e saj në një flakë të ulët.
• Rosto mish për gjysmë ore. Pas hapjes së mbuluar dhe të sigurohemi se të gjithë të lëngshme është vaporized. Në qoftë se jo, atëherë hedh qengjin dhe kuzhinier atë nën kapak të mbyllur për një tjetër 20 minuta.

Vënë onions turshi mbi një pjatë, dhe mish në krye të saj. Dekoroj Kazan-qebap me fara shegë dhe do të shërbejë me një sallatë me perime të freskëta dhe çaj jeshil.

Kazan-qebap e viçi

mish shijshme marinuar, i pjekur në skarë në një freskët, ka të ngjarë të apelojë për tifozët e pjatave origjinale orientale. Në këtë kohë ju do të duhet përbërësit e mëposhtme:

• Një kilogram mish viçi.
• 100 gram deleje yndyrë.
• Dy kilogram patate.
• Dy llamba të mesme.
• Tre domate lëng.
• 100 ml vaj vegjetal.
• Tre lugë erëza - ju mund të përdorni të gatshme erëza për kebabs apo vetë-mix qimnon, koriandër, basil, piper të thatë dhe të nxehtë të kuqe.
• Salt.
• Kopër dhe cilantro.

Më poshtë ju mund të lexoni një recetë të detajuar. Kazan-qebap e viçi mund të bëhet mbi një zjarr të hapur, dhe në shtëpi.

Si të gatuaj

Lexoni me kujdes udhëzimet e mëposhtme:

• Pritini mishit në chunks të mëdha, dhe pastaj përzierje me dy lugë erëza.
• Domate të prera në feta, dhe unaza qepë gjysmë. Mix perimet me mish lope dhe të vënë ushqim në frigorifer për pesë ose gjashtë orë.
• Peel patate, larë atë tërësisht dhe prerë tubers në dy pjesë.
• Fat prerë në kube dhe të shkrirë në një kazan të Greaves, e cila më pas duhet të hiqni me një lugë slotted.
• Së pari, të skuqura patate në një kazan. Për ta bërë këtë, vë atë në yndyrë, dhe herë pas here kthehet në aparat që ndan shkumë.
• Kur patatet të marrë një ngjyrë të ndritshme të artë, hiqni dhe rifreskoni atë në një pjatë. vaj tepërt derdh përsëri në kazan.
• Marinuar gatuaj mish deri artë ngjyrë kafe, pastaj derdh to pak ujë dhe ziej për rreth një tjetër 20 minuta.
• Hiqni mbulesën nga kazan dhe prisni derisa lagështi të tepërt ka avulluar. Pas kësaj, të kthehet përsëri në patate, shtoni erëza mbetura, përzierje të gjithë, dhe kuzhinier për dhjetë minuta gjellë.

Shërbyer Kazan-qebap në një pjatë të madhe të sheshtë dhe zbukuroni atë me herbs copëtuar.

Kazan-qebap. Recetë me patate dhe mish derri

Kjo është një tradicionale pjatë Uzbek bërë zakonisht prej qengji. Megjithatë, çdo mish të përshtatshme, dhe ne ju ftojmë për të bërë atë në këtë kohë e mishit të derrit.

përbërësit:

• Mish - kilogramë një vit e gjysmë.
• Salt.
• Zira.
• Djegës piper.
• Tre patate.
• Dy qepë.
• Lugë gjelle lëng limoni.
• zarzavate të freskëta.

Pra, para se një recetë e thjeshtë Kazan-kebab:

• Mish derri duhet të marrë më shumë të jetë e mjaftueshme për të gjithë mysafirët tuaj. Ju mund të rritur ose ulur sasinë e mishit që ata e dëshirojnë. Pritini mishin në copa, e vënë atë në një tas, dhe pastaj përzierje me kripë dhe erëza. Mbuluar pjatë dhe marinoj trupin e atij për rreth një orë.
• Nxehtësia kazan, shkrihet copa juve në yndyrë, dhe pastaj të vënë në fund të patate peeled. Rreth tij nxjerr copa e mishit të derrit në mënyrë që ata nuk janë të shtyrë poshtë.
• Cover, reduktimin e ngrohjes dhe kazan.
• Kur të avullojë lagështira, përzierje mish dhe mbyllni kapakun.
• Deri më tani, gjellë kryesore është gatuar, përgatitur garniturë. Për këtë qëllim, lëvore dhe imët pres qepë. Pastaj përziejnë atë me herbs copëtuar imët dhe lëng limoni.

Kur gjellë është gati, e vënë atë në një pjatë dhe rreth mish dhe patate të hedhur sallatë qepë.

Kazan-qebap në Uzbeke. recetë

Kjo pjatë është konsideruar si një festë. Tradicionalisht ajo është gatuar në ajër të hapur në një kazan të madh, e cila është para-instaluar në vatër.

Produkte të drejtë:

• Një kilogram mish qengji - për këtë gjellë është fileto gjoksi i përsosur apo brinjë.
• Patate - kilogram një vit e gjysmë.
• Deleje yndyrë - 200 gram.
• Erëza - kripë, qimnon, piper.

Recetë për Kazan-qebap ju mund të lexoni më poshtë:

• Pritini yndyrë në kube të vogla dhe vendoseni në një kazan të mirë të nxehtë.
• Hiq cracklings.
• Vendos kazan në patate të pastër dhe të mirë-lara. Shtoni kripë dhe vaj luledielli.
• Kur patatet të skuqura në të gjitha anët, të zhvendoset atë në një tas të veçantë dhe përkohësisht të hequr.
• Vënë mish marinuar në erëza dhe kuzhinier atë deri tenderit.
• Ulja e ngrohjes dhe kthimin patate në kazan. Hidh produkt në një gotë me ujë të ftohtë, të mbuluar të mbuluar dhe të ziej për një orë.

Vendos mish i gatuar në një pjatë të madhe grumbulluar rreth vë patate (të përpiqen për ta mbajtur atë të gjithë) dhe zbukuroni me qepë finely copëtuar.

Kazan-qebap në Buhara

Këtu është një tjetër version i përgatitjes së pjatave të shijshme orientale. Për përgatitjen e saj do të duhet:

• vaj vegjetal - 200 ml.
• Viçi - një kilogram.
• Patate - pesë copë.
• Onions - tre.
• Domate - tre.
• Pepper - tre.
• Salt.
• Ground piper i zi.
• Zira.
• Kopër.
• Të ujit.

Si të gatuaj Buhara Kazan-qebap? Recetë me patate, ju mund të lexoni më poshtë:

• Nxehtësia kazan dhe derdh atë në vaj perimesh.
• Mish të prerë në copa të mesme.
• Peel patate, pat thatë dhe prerë në feta.
• Pritini chetvertkoltsami qepë.
• Pas kësaj, prerë në kube domate dhe speca në unaza e gjysmë.
• Vënë patate të përgatitura në vaj dhe të skuqura atë deri artë ngjyrë kafe. Kur ajo është e gatshme, hiqni feta përdorur skimmers dhe rifreskoni ato në pjatë.
• Kullimin e naftës tepërt nga kazan dhe e vuri mishin në të. Mbylle tas me një kapak dhe kuzhinier deri thekur viçi.
• Vënë onions në kazan, shtoni kripë dhe piper. Mix produkteve.
• Pas një kohë, e vënë domate me mish dhe kuzhinier të gjithë së bashku për disa kohë.
• Muzik qimnon në duart e tij, dhe gjithashtu të dërgojë atë në kazan.
• Hidh në ujë dhe të produkteve të vënë speca feta. Ziej gjellë për shtatë minuta.

Organizoni e mishit në një pjatë me patate, spërkat me herbs copëtuar dhe për të shërbyer.

Kebab në një kazan

Gatuaj mish lëng jashtë dhe të gjithë mund. Por ne duam të ndajmë me ju një recetë origjinale e përgatitjen e tij. Përbërësit e nevojshme:

• Mish (qengji, derri ose viçi) - kilogramë një vit e gjysmë.
• Lugë e kripës.
• Një piper të nxehtë (vlera e tij mund të reduktuar ose eliminuar përdorimin në përgjithësi).
• Lugë gjelle qimnon.
• Një kilogram qepeve
• 100 ose 150 gram yndyrë.
• Koriandër dhe dill.
• Ground piper i zi - një pinches disa.

Pastaj ju mund të lexoni, se si të përgatisin një kazan-Kabob. Recetë nuk është shumë e vështirë edhe për gatuan rishtar:

• Pritini mishit në copa, spërkat me piper dhe Zira.
• qepë peeled prerë në unaza dhe pres bimeve imët.
• Nxehtësia kazan dhe të vendosur në fund të pjesëve të proshutë. Vënë ato në krye të një pjesë të mishit të përgatitur.
• Sasi e vogël derri ose viçi qepë shtresa dhe vendin e saj në gjeth.
• shtresa alternative e mishit, qepë dhe zarzavate deri të produkteve fund. Nëse ju pëlqen të shije të athët, të vënë një pod të speca të nxehtë në krye të produkteve.
• Mbuluar kapak kazan apo pjatë në mënyrë që të përshtatet snugly kundër murit.
• Gatuaj mish për ngrohje të ulët, dhe kur ajo fillon të skuqura, përzierje të gjitha produktet.

Ziej gjellë edhe për dhjetë minuta në ngrohje të ulët.

Kazan-kebab nga brinjët deleje

përbërësit:

• brinjë kilogram.
• Tre qepë.
• Patate kilogram.
• Kripë dhe erëza për shije.
• Oil.

Pra, do të përgatisë kazan-Kabob. Recetë është në dispozicion këtu:

• Peel patate dhe prerë në copa të mëdha, pastaj të skuqura atë në vaj.
• Brinjë, vend në një tigan të madh, të kombinuar me Zira, kripë dhe piper. ju mund të shtoni një piper athët kuq, nëse dëshironi. Marinoj mishit të paktën një orë.
• RFJ-së nxehtë kazan përgatitur brinjë.
• Kur mishi është i thekur, vënë në patate e tij, shtoni kripë dhe erëza për shije.
• Mbylle tas me një kapak dhe zierje përmbajtjen e një orë.

Organizoni e mishit në një pjatë, dekoroj atë me qepë copëtuar dhe bimëve copëtuar. feta skuqur rreth patate të hedhur.

përfundim

Ne shpresojmë që ju do të duhet të shijojnë recetë Kazan-qebap që ju zgjidhni. mish aromatik dhe lëng mund të bëhet jo vetëm në natyrë, por edhe në shtëpi. Pra, të përgatisë atë për të dashurit e tyre për drekë apo darkë dhe papritur ata me pije origjinale.