Si të përdorni ujë mineral nga marinadë për mish derri Barbecue

Me fillimin e verës, shumë banorë të qyteteve vazhdoi natyrë. Shpesh, gjellë më të njohura në ngjarje të tilla është një Barbecue. Ai ka qenë prej kohësh një ushqim tradicional, e cila është e lidhur me pikniqe. Ndonjëherë gatim e tij është qendra e gjithë udhëtimit, dhe marinades receta kaluar nga goja në gojë për brezat tashmë. Zakonisht për përgatitjen e tij duke përdorur verë apo lëngje frutash janë të ndryshme, por shije më origjinale e mishit jep marinadë për kebabs të ujit mineral.

keqkuptime

Disa njerëz mendojnë se kjo është e mjaftueshme për të vënë mish në shëllirë, dhe pas një kohe të caktuar do të jetë gati. Atëherë ju duhet thjesht të skuqura në zjarr. Megjithatë, ky mendim është i gabuar. Në qoftë se ju përdorni marinadë për mish derri të ujit mineral, mishi do të duhet të jenë të përgatitur në dy faza, dhe trajtimi i saj të ngrohjes duhet të bëhet nga një teknikë të veçantë. Konsideroni recetë.

përbërësit

Për këtë gjellë keni nevojë për produktet e mëposhtme:

- derri - 2 kg;

- kripë dhe piper për shije janë marrë;

- hark - 2 kg;

- ujë mineral - 2 l;

- Majonezë - 250 g;

- çdo vera - 250 ml;

- sheqeri - 5 lugë.

Përgatitja e mishit

Nëse përgatitja që do të përdoret për ujë mineral nga marinadë Barbecue derri, mishi duhet të jetë edhe prosolit dhe piper. Për këtë qëllim, ajo është e prerë në copa të vogla madhësinë e një kuti shkrepëseje. Copë grumbulluar në një tas, për të cilën është shtuar kripë dhe piper për shije. Gjithashtu për të prerë unaza të mëdha qepë. Pas kësaj, mishi insistojnë 30 minuta.

marinadë

Pastaj të përgatitur marinadë e ujit mineral për mish derri Barbecue. Procesi i gatimit është shumë e thjeshtë. Të gjitha të ujit mineral është derdhur në tas e mishit, ku ajo është e përzier me kripë, piper dhe lëng qepë. Gjithashtu ju mund të shtoni erëza tuaja të preferuara. Në këtë formë, të lënë mishin në orë. Gjatë kësaj kohe, dioksidi i karbonit në ujë është push fibrave e mishit, duke e bërë mish derri edhe butë dhe juicier. marinadë tej nga Barbecue mineral derri derdhur gjysmë, dhe me pjesën tjetër të mishit është shtuar majonezë. Me të një pjatë me vlerë edhe 30 minuta.

fry-lart

Mishi është vënë pastaj në skewers dhe të pjekur mbi një zjarr. Ajo fillon të tkurret (rosto larg), duke rezultuar në rrjedhje e majonezë nga poret e mishit, formuar si rezultat i ndikimit të dioksidit të karbonit. Në këtë moment në marinadë mbetur të ujit mineral për mish derri Barbecue duhet të shtoni verën dhe sheqer, duke rritur volumin e shëllirë dhe 250 ml. Është e nevojshme për të siguruar se sheqeri është shpërbërë plotësisht në të lëngshme, kështu që është e përgatitur paraprakisht. Ajo që ne tallaze mish pjekje. Këto rezultat në copa të thellë, të skuqur të derrit brenda e cila është një salcë e shijshme bërë nga majonezë dhe erëza, dhe maja zapechetsya korja madhështore me verë të ëmbël. Pas provë këtë gjellë një herë, ju nuk do të dëshironi të përdorni një marinadë të ndryshme. Gjithashtu vlen të përmendet është se kjo recetë, me disa shtesa, është e përshtatshme për llojet e tjera të mishit. ujit mineral butësi që e bën një shijshme dhe e tenderit edhe viçi ose dhi, dhe procedura e mësipërme për të dhënë pjekje gjellë aroma thjesht të paharrueshme dhe shije.