Merak im i preferuar peshku me perime

Peshku është një produkt preferuar e shumicës së njerëzve në vendin tonë. Pas të gjitha, ajo është shumë e shijshme dhe të shëndetshme, dhe një shumëllojshmëri të recetave me pjesëmarrjen e saj është mbresëlënëse. Në atë që vetëm forma nuk gatuaj atë! Dhe çfarë kombinime të pabesueshme ndonjëherë ndodhë! Në këtë artikull ne të shqyrtojë disa nga më të njohura recetave të peshkut, të tilla si merak peshku me perime dhe të skuqura peshk marinuar. Këto enët e shijshme si të gjithë dhe do të jetë një dekoratë e shkëlqyer për çdo tavolinë!

merak peshku me perime - kjo është recetë e parë, të cilën unë do të doja të them. Kjo është një pjatë që do të diversifikuar çdo menu. Peshku në këtë recetë thith shijen e hudhër, borzilok dhe karrota, dhe shije të lumtur gjatë. Është e mundur për të përgatitur dy darkë e përditshme të familjes së tij dhe një festive mysafirët darkë nderi. Njohja me këtë recetë - kjo është një definitive "listën e bardhë" në cookbook tuaj.

Pra, Stew Peshku me perime

përbërësit:

• Pollack ngrirë - 3 copa;
• onions - 3 copa;
• karota - 4 copa;
• majdanoz dhe një degëz e borzilok;
• Hudhër - 1 karafil;
• kripë dhe piper - për shije;
• Lëng domate - 2 gota.

Metoda e përgatitjes

Fillimisht, ju duhet të tërësisht të larë peshkun (nëse ka organet e brendshme - të marrë ato jashtë), hall me një thikë, dhe pastaj të prerë në copa të mesme. Pollock përgatitur për të vënë në një tenxhere dhe plotësisht të mbuluar me ujë.

Tjetra, ju duhet për të pastruar karrota dhe hekura atë në një rende trashë dhe prerë peeled qepë në unaza e gjysmë. Karrota dhe prej qepëve të vënë në një tigan të nxehtë, pak skuqura në vaj perimesh, pastaj shtoni majdanoz, disa gjethe borzilok dhe derdh të gjitha me lëng domate. Nëse lëng domate është i trashë, ju do të duhet të shtoni pak ujë. Pas zazharki vlon, të bëjë një zjarr të vogël dhe le të shuhet nga një të mëtejshme 7 minuta.

Kur peshku në tigan vjen në një çiban, është e nevojshme të shtoni kripë dhe vlim rreth ngrohjes ulët, pastaj kullimin e ujit nga tigan dhe shtoni zazharku. Tjetra, peshku merak për 10-15 minuta. merak peshku me perime gati! Shërbejnë të jetë e mundur dhe të nxehtë dhe të ftohtë, para-dekoruar ndonjë bimeve.

Për tryezën e festave është shumë e dobishme marinuar skuqur peshk. Avantazhi i dukshëm i ngrënies është që të gatuaj atë në tryezë, ju mund të përparojnë. Fried peshk marinuar në formë të nxehtë mund të konsiderohet si një pjatë e dytë, dhe duke ofruar mysafirët një pjatë shërbyer të ftohtë - një rostiçeri e madhe.

Pra, është koha për t'u njohur me klasik recetë për skuqur peshk marinuar, i cili është i përshtatshëm për shumicën e llojeve të peshkut.

përbërësit:

• çdo fish - 1-1,5 kg;
• supë fish - 1 kupë;
• karota - 2-3 copa;
• onions - 2-3 copa;
• domate pure - 200-250 gram;
• vaj vegjetal - 3-4 tbsp;.
• Karafil - 3-5 copa;
• kanellë - një copë;
• miell;
• uthull dobët - një gjysmë filxhan;
• majdanoz - 2 degët;
• laurel;
• sheqer, kripë dhe piper për shije.

Metoda e përgatitjes

Së pari ju duhet për të procesit peshk. Çfarë lloj i peshkut është gati - nuk është e rëndësishme, por ajo duhet të jetë e pastër dhe të larë mirë. peshku i madh duhet të jetë prerë në copa të mesme dhe gjobë gatim plotësisht. Tjetra, miell duhet të jetë përzier me kripë dhe piper në fileto përzierje terhiq e peshkut, të skuqura në vaj vegjetal derisa ajo është e gatshme dhe të vënë në një pjatë të përshtatshme.

Hapi i ardhshëm - përgatitjen marinadë. Karrota duhet të pastrohen dhe të prerë në feta hollë. Vetëm të përgatisë dhe qepë, edhe pse ajo është e mundur dhe straws. Imët pres majdanoz. Të gjitha perimet e përgatitura duhet të skuqura rreth ngrohjes ulët në një tigan me mure të larta ose tigan me një fund të trashë.

Tjetra ju duhet të shtoni erëza dhe domate paste, të sjellë një çiban, pastaj të zvogëlojë ngrohjes dhe ziej për 15-20 minuta nën kapak. Në fund të gatimit në tigan duhet të plotësohet me një gotë supë, shtoni uthull, sheqer dhe kripë për marinadë të valoj dhe mund të hiqet nga të nxehtit.

Pasi marinadë ka ftohur pak, ata mund të mbushin peshkun përgatitur. Kjo duhet të bëhet sa më me kujdes të jetë e mundur. Shërbyer peshk skuqur marinuar në tabelë mund të jetë një orë pas gatimit.

Ju bëftë mirë!