Recetë skuqur peshk - nuk ka asgjë më e lehtë!

Peshk, sidomos Pollack, dashuria nuk është gjithçka. Dhe ndoshta për shkak se ata nuk do të testohen vërtetë recetë e drejtë skuqur peshk. Dhe duhet të ketë peshk! Pas të gjitha, ajo është produkt që ne të gjithë jemi të detyruar që të përfshijë në menynë e të paktën dy herë në javë, në qoftë se ju doni të jetoni një kohë të gjatë dhe ende ndjehen mirë. Peshku - dhe lumi, dhe sidomos deti - vetëm një depo e ushqyesve dhe vitaminat, është e nevojshme dhe e domosdoshme për trupin e njeriut bën. Pas duke u përpjekur për një recetë treguar këtu nga Alaska Pollock (me fotografi për qëllime ilustruese), ju do të kuptojë se ajo është duke u përgatitur shpejt, dhe ngrënë edhe më të shpejtë.

Pre

Para së gjithash, për të shmangur të përbashkët gabime rishtar në sobë, nuk e teproj. Pollock - peshk deti, dhe pa pjesëmarrjen tuaj është tashmë mjaft i kripur. Së dyti, zgjidhni temperaturën e duhur. Në ngrohjes shumë të ulët që lëngon dhe steamed dhe jo i skuqur, duke copëtuar në copa të vogla, dhe në shumë të mëdha - fund shkopinj, dhe brenda mbetet me lagështi. Zgjidhni një rrugë të mesme: të marrë kohën tuaj dhe mos vërtitem! Recetë skuqur pritur peshk për ju!

Pollack vetëm skuqur

Ju do të duhet: Pollack (2-3 peshku), miell për breading, kripë, erëza për peshk (1 lugë).

Pollack scraped me thikë, duke hequr të gjithë lëkurën e tepërt, hiqni kokën dhe fins, të pastër nga insides dhe të larë peshkun, si brenda dhe jashtë. leckë të thatë. Pritini kufomën në mënyrë që copa të përshtaten në tigan, të cilat janë duke shkuar për të skuqura. bit Prisolit, roll në erëza. Është koha për të vënë pan në furrë. Kjo recetë për peshk i pjekur në skarë nuk parashikon marinadë, por në qoftë se ju lënë Pollock zhytem në erëza për 20-30 minuta, nuk do të jetë më keq, vetëm më të mirë. Oil kalcinuar si në oriz, nuk është e nevojshme, vetëm sa për të ngrohur atë me forcë kur të nxehtë. Mbetet për të rrokulliset çdo pjesë në të gjitha anët në miell, vënë peshk në tigan dhe menjëherë të zvogëlojë ngrohjes dhe të mesëm. Kur skuq deri artë ngjyrë kafe, të kthehet mbi dhe të mbuluar kapakun. Kur të jeni gati të zhvendoset në një pjatë, garniturë me herbs ose perime dhe do të shërbejë!

Pollack pjekur me salcë

recetë salcë

Ju do të duhet: 3-4 peshk Pollock, kripë, 2 lugë lëng limoni, piper i zi, 2-3 lugë vaj ulliri ose ndonjë vaj tjetër për marinadë, një pjesë të vogël të gjalpë, qepë, një gjysmë gotë me salcë kosi, një gotë krem të rënda, 1 lugë gjelle lugë miell pa sllajde dhe kopër.

Mix lëng limoni, piper, kripë dhe vaj ulliri. Llokoçis këtë përzierje e peshkut dhe do ta mbajë atë në frigorifer, ndërsa përgatitjen e salcë. Për salcë do të prerë qepë imët dhe spasseruem atë në përzierje të naftës dhe gjalpë. Për sautéing temperaturën e vogël e nevojshme për të mezi valë. Kur qepë është e butë, shtoni një zjarr të vogël nën pan. Shto miell dhe shtrihen atë në pan disa minuta majtë për miell shije. Shtoni salcë kosi dhe trazim për 2-3 minuta më shumë, derisa produkti në tigan nuk do të ndryshojë ngjyrën. Pastaj, pour krem dhe të shkojnë në vlim, reduktimin e ngrohjes të ulët. Shtoni finely copëtuar në një blender kopër, kripë, llokoçis dhe fjalë për fjalë 1 minutë, hiqni nga të nxehtit. Tani skuqur Pollack siç thuhet në recetë e parë. Në të njëjtën kohë të vënë një oriz vlim për garniturë. Figura më e mirë plotëson enët peshk. Pollack gati? Të bëjë jashtë në pllaka - peshk drizzled me salcë, oriz, bimëve të freskëta. Si recetë për peshk skuqur? Ju bëftë mirë!