Receta interesante: ne përgatisim rrotullat nga fileto pule

Rolls nga fileto pule do të jetë një trajtojnë të mirë në tryezë festive, eklipsuar pikëpamjet e tyre joshëse trajton të tjera. Gjithashtu, kjo pjatë është e përshtatshme për një darkë të përditshme të zakonshme familjare, sepse gatimi nuk merr shumë kohë. Rolls e fileto pule - një meze e shkëlqyer për pritjet, nëse ata bëjnë pa salcë - mori një pjatë dhe për të marrë ndihmë!

Kjo gjellë, megjithëse rezulton e gatuar "me ngut", por do të jetë shumë më e dobishme se çdo hamburger, snacks dhe ushqime të tjera të shpejta. Rolls e fileto pule me një mbushje, për shembull nga perimet, do të jetë një drekë të plotë, të pasura me vitamina dhe elementë gjurmë. Secila nga recetat e mëposhtme shoqërohet me një salcë të hollë, e cila do të rrisë shijen tashmë të hollë dhe pikante të pjatës.

Pra, le të fillojmë duke përshkruar se si të bëjmë rrotullat e fileto pule me djathë. Merrni katër gjokse të vogla, njëqind gram djathë të fortë, një qepë, një parsnip, një vezë, një lugë gjelle gjalpë, tri lugë salcë kosi dhe kripë dhe piper për shije. Për të bërë salcë "Picada" ju duhet të merrni majdanoz, bajame dhe hudhër. Mishi i larë, pjesët e mëdha mundën nga brenda, kripë dhe piper. Lëreni të thitheni. Ndërkohë, përgatitim mbushjen. Pjesët e mbetura të mishit priten në kashtë të vogla dhe vendosen në një enë për përzierjen e përbërësve. Pasternak është larë, pastruar dhe prerë në shirita të hollë. Qepë është prerë në gjysmë unaza. Fry në gjalpë me një zjarr të fortë për rreth tre minuta. Përzihet me mbushjen. Pastaj ne fshij djathë në një rende të madhe dhe përzierje atë me pjesën tjetër të përbërësve. Shtoni piperin dhe kripën dhe përzieni. Tani mund të vendosni mbushjen uniforme të mbushjes së përgatitur në shtresat e përgatitura të mishit. Ne i rrokullisim rrotullat nga fileto e pulave dhe e vendosim qepjen poshtë në tabaka për pjekje. Me një vezë rrahur, yndyrat e sipërme dhe dërgoni atë në furrë për gjysmë ore.

Tjetra, përgatit salun "Picada". Bërtit bajame dhe hudhër në një mortajë me majdanoz finely copëtuar deri në një masë uniforme është formuar - gati!

Ne shërbejmë një pjatë me salcë kosi dhe një sasi të vogël salcë në krye. Rezulton dhe shije, dhe jashtë shumë e mrekullueshme!

Në recetë e mëposhtme, ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni rrotullat e fileto me djathë, proshutë dhe hudhër. Ne kemi nevojë për katër gjokse të pulës, dyqind gramë proshutë, 150 gramë spinaq, dy karafil me hudhër, 200 gramë djathë (preferohet nota të vështira), një limon, piper, kripë dhe arrëmyshk tokësor. Për salcë "Romesco": bajame, hudhra, djegës, domate, majdanoz. Mishi i pulës është i përgatitur, ashtu si në recetën e mëparshme. Për të mbushur, prerë proshutë në straws hollë. Spinaqi dhe onions copëtuar janë të sharruar në vaj perimesh. Le të ftojmë dhe të shtojmë djathë, hudher dhe arrëmyshk. Pastaj shtojmë proshutë. Përzihet dhe përhapet në fileta. Dele në rrotullon dhe vihet në një pjatë pjekjeje. Fetë më të shtrirë në feta të hollë të limonit. Ne do të mbulojmë me fletë metalike ose do të vendosim në mëngë një mëngë për pjekje. Gatuaj në furrë për tridhjetë minuta.

Për të përgatitur salcën, le të kalojmë domate së bashku me djegësin. Gjelbrit, bajamet dhe zarzavate me majdanoz janë hedhur në një blender dhe grinded në një mortajë. Pastaj lidheni me domate dhe djegës. Shërbejeni në tryezë me salcë.

Bon appetit!