Mushrooms në salcë kosi. Si për të përgatitur?

Ju keni vendosur për të trajtuar të dashurit një gjellë të pazakontë, por mishi dhe perimet tashmë të ushqehet. Çfarë duhet të gatuaj? Përgjigjja është e thjeshtë - kërpudha. Më shpesh përdoret për gatim kërpudha, rrallë kërpudha të egra, të tilla si kërpudha, chanterelles, boletus. Enët me kërpudha shumë nga një kërpudha thjeshtë button në salcë kosi me e pazakontë - kërpudha në avokado me pineapple. E gjitha varet nga çfarë lloj qëllimi në ushqim - kjo është darkë e zakonshme familja apo diçka e veçantë dhe romantike. Mushrooms, që ra fjala, është një nxitës i fuqishëm, në qoftë se ata janë të përgatitur si duhet. Për shembull, kërpudha skuqur me salcë kosi të përsosur për një darkë të qetë me familjen tuaj, ajo nuk mund të thuhet në lidhje me kërpudha, zier në verë të bardhë me pijeve, me shtimin e agrume. Ajo të gjitha varet nga imagjinata juaj.

Për të përgatitur mushrooms, nuk kanë nevojë të shkojnë në pyll për të marr kërpudha, të mjaftueshme për të arritur në supermarket të afërt ose treg. Pavarësisht nga fakti se ky është një produkt i tillë i përbashkët në raftet, kërpudhave karakterizuar nga ndërmarrja e tyre dhe madje edhe numrin e shije dhe delikatesë. Ne nuk duhet të harrojmë se kërpudhat nuk duhet t'u jepet fëmijëve në sasi të mëdha ose shpesh.

Para përgatitjes ndonjë gjellë të kërpudhave, ato duhet të pastrohen. Amvise shumë thjesht t'i hedhin në ujë dhe kujdes larë, por kjo është e gabuar. Me kërpudha të tilla larje thithin ujë dhe të bëhet krejtësisht pa shije. Mushrooms duhet të fshihen me një peshqir të thatë ose pak me lagështi ose pecetë. Me kërpudha ju dëshironi të hiqni të gjithë ndotjen. Tani ata mund të gatuaj.

Gjellë më e zakonshme është kërpudha në salcë kosi. Pse në salcë kosi? Për shkak se krem është më e mirë se çdo produkt tjetër ajo thekson shijen e kërpudhave. Përgatitja këtë gjellë është shumë e thjeshtë - të pastër-prerë kërpudha skuqur në një tigan derisa të gatuar, pastaj shtoni qepë, erëza dhe salcë kosi. Të gjitha shuhet nën kapak për rreth 10 minuta. Pajtohem, është e thjeshtë. Prandaj, skuqur kërpudha në salcë kosi aq i popullarizuar në mesin amvise moderne.

Gjithashtu kërpudha mund të diversifikuar enët tashmë të njohur, të tilla si duke shtuar ato në omëletë tuaj në mëngjes. Së pari, në një tigan skuq kërpudha është me vlerë, dhe pastaj shtoni vezë. Gjithashtu shpejtë, e lehtë dhe e shijshme, por më e rëndësishmja - omëletë rezulton mjaft një shije të pazakontë.

Por kërpudha në salcë kosi - jo vetëm opsioni kërpudha gatim. Këtu është një recetë interesante për gourmets.

Mushrooms duhet të pastrohen, palosur në një pjatë të vogël me anët të thella. Pour përzierje e uthull, ujë dhe acid citrik. Përzierje është përgatitur në proporcione të tilla: në 1 kupës ujë 2 lugë uthull dhe një gjysmë lugë acid citrik. Le të qëndrojë rreth 2 orë. Pastaj zhvendoset kërpudha ngjyhet në kazan (ndërgjegjshëm enameled nuk do të punojë). Ne kemi vënë në një zjarr të vogël. Gjatë ngrohje mushrooms japin lëng, kështu që nuk ka nevojë për të krye ujin. Kur mushrooms vlim, shtoni erëza dhe një qepë të vogël. Lejo rreth 5 minuta për të shuar. Pastaj holluar miellin me ujë në një raport prej 1 lugë gjelle miell në kupën kati i ujit. Llokoçis mirë dhe pour në kërpudha. Është e nevojshme që të prishë me kujdes masë rezulton për të shmangur gunga formuar. Ziej për një tjetër 10 minuta dhe gjellë është gati për të ngrënë. Për atë, ju mund të jepni ndonjë enët anësore (hikërror, patate, oriz), apo edhe perime.

Nëse ju vendosni të gatuaj kërpudha fëmijët, mbani në mend se ata nuk mund të japin më shumë se 1 herë në 2 javë, në këshillat e mjekëve pediatër. Për fëmijët, ju mund të gatuaj të njëjtat kërpudha në salcë kosi, por me paraqitjen origjinale. Ju mund të vënë në dukje tërë kërpudha, pastaj heq kapakun nga këmbët. Pas kësaj, kapak mund të stuff peshën e djathë integruar dhe domate. Shije e kërpudhave gatuar në krem shkon mirë me djathë dhe domate. Kjo pjatë është i përshtatshëm jo vetëm për fëmijët, por edhe si një meze të lehtë në tavolinë për të rriturit.