Kriposje Troftë në shtëpi në mënyra të ndryshme

Shumë njerëz si salmon, troftë kripur dobët, por çmimi i saj në supermarket, për ta vënë atë butë, një i gjatë. Dhe shumë thjesht nuk mund të përballojë për të blerë atë. Kështu që ju vijnë në ndihmë kriposje troftë në shtëpi. Me ndihmën e saj, kjo është me të vërtetë e shijshme dhe të shëndetshme produkt mund të zërë vendin e saj në tryezën tuaj. Ajo nuk do të bëhet një ngarkesë e rëndë për buxhetin e familjes.
Kriposje troftë në shtëpi mund të bëhet në disa mënyra: Ambasador

• të shpejtë;

• thatë;

• Wet.

Në këtë rast, vini re se kripë mund të jenë të dyja të freskëta dhe të ngrira troftë. E fundit para gatimit duhet të jetë shkrirë pak, por jo për t'u shkrirë plotësisht.

Ambasadori Quick troftë

Për fat të keq, ajo nuk është e përshtatshme për pickling troftën në tërësi ose në copa të mëdha. Ky rregull nuk zbatohet për mostrave të vogla të peshkut. Ato mund të salinized plotësisht pas gutting dhe pastrimin e peshore.
Nëse ju nuk e dini se si për turshi troftë në shtëpi, dhe në të njëjtën kohë para se ajo është furnizuar në tryezë ishin disa orë, kjo metodë është plotësisht e përshtatshme për nevojat tuaja. Ka dy mënyra për ta bërë atë. Në rastin e parë që ju duhet për të shkurtuar troftë në feta të vogla, për atë që ju do të vënë në një sanduiç ose në një pjatë me prerje peshkut. Pastaj ju merrni një sërë castors fund të saj dhe sasi e vogël me kripë. Pedagog shtresë troftë. Në krye të saj përsëri, spërkat me kripë, dhe kështu për aq kohë sa ju nuk do të përfundojnë me troftë. lartë (e fundit) Shtresa e duhet të jetë e kripës. Gatim kohë, kur duke përdorur këtë metodë pickling është vetëm 15 - 20 minuta. Pasi ata kalojnë peshku duhet të lahen në ujë të rrjedhshëm, por nuk e plotësoni atë me lëng. Vënë në një peshqir gjepura për të thith ujin e tepërt në të. Pas kësaj troftës është i gatshëm për të shërbyer.
Metoda tjetër e pjesëve troftë mund të jetë më e madhe, por jo më shumë se '50 ju do të duhet për të përgatitur zgjidhje kripur. kripës së jodizuar nuk është i përshtatshëm, ajo është më mirë për të qëndruar në shkëmb. Merrni enë dhe derdh atë në ujë, pastaj derdh sa më shumë kripë në mënyrë që pas shpërbërjen e patate bruto pastruar nr mbytja. Pas kësaj ju mund të vënë në atë pjesë të troftës. Për përgatitjen e saj do të marrë rreth 2 - 3 orë kohë.

Ambasadori i thatë

Ajo është plotësisht identike me metodën e kohës si i pari. I vetmi ndryshim është se troftë mund të merret pjesë të mëdha dhe peshku e tërë. Natyrisht, për shkak të kohës së gatimit dhe sasinë e kripës së saj të përdorura është rritur në masë të madhe. Në mënyrë që të ju ndihmojë për të ngrënë troftë, gatuar në këtë mënyrë, ju keni nevojë për të paktën dy ditë për kriposje troftë në shtëpi të suksesshëm.
Tifozët e peshkut të kripur, ose ato të kripërave të tij për sushi GJYSMËN mund të prodhojë rrafshoj në afat prej 24 orësh pas fillimit të kriposje. Mishi i troftës do të ketë një shije delikate natyrale me një shije paksa të kripur, që është ideale për krijimin e kryeveprat e kuzhinës japoneze.

Ambasadori i lagësht

Nëse keni nevojë të dini se si për kripë troftë peshk për ruajtjen afatgjatë të saj, atëherë kjo metodë është e përshtatshme të përkryer për ju. Ajo ndalon ata që kanë nevojë për të përpunuar sasi të mëdha të peshkut, e ndjekur nga përdorimi i saj në ushqim për disa javë. Asnjë nga metodat e mësipërme të troftës kriposje do t'ju japë aftësinë për të ruajtur atë për një kohë kaq të gjatë. Ajo është nën një arsyetim shkencor, si në qoftë se përqendrimi indet troftë kripë nuk është më e ulët se 15%, atëherë mundësia e përhapjes baktereve aty putrefactive tërësisht jashtë linje. Normë është përmbajtja e klorurit të natriumit në kriposje i peshkut kur është 15 në 23%. Nëse përqendrimi i saj është më i lartë, atëherë peshqit një shije të pakëndshme. Kur llogaritjen e sasinë e nevojshme të kripës për përgatitjen sipas metodës trofta mos harroni të marrë parasysh jo vetëm ujë, por edhe peshën e peshkut. Kjo troftë kriposje në shtëpi do t'ju ofrojë me peshk shijshme për një kohë të gjatë.