Si të gatuaj stroganof mëlçisë. Recetë për një jo klasike dhe vetëm

Gjellë më të popullarizuara të të brendshmeve - një stroganof mëlçisë. Recetë është i njohur për një kohë të gjatë. Çdo familje është një krijesë e kuzhinës është tradicionale. Por ndoshta ka pak sekretet që janë kaluar nga brezi në brez. Si mund të gatuaj stroganof mëlçisë? Recetë për viçi, derri dhe qengji mëlçisë. Teknologjia e përgatitjes nuk ndryshon.

Mëlçia Mish stroganof përgatitur si më poshtë. Mirë, ajo u larë dhe pastruar nga kanalet më të mëdha. Pastaj ju mund të butë të rrahur off mëlçinë, duke e prapme të thikë. Fshihet nga filmi. Tani ju duhet një Jugosllavie e vogël miell në një tigan pa shtuar yndyrë. Ai vijon se mielli nuk është ndryshuar ngjyrën. Pastaj, kur ajo ka ftohur, shtoni në të një supë pak dhe llokoçis mirë për të shmangur gunga mbetet. Qepë të prerë në unaza e gjysmë dhe të lehtë të skuqura në vaj vegjetal derisa të bëhet ngjyrë transparente.
Tjetra ju duhet të vlim me krem dhe kombinojnë atë me një miell holluar dhe qepë të skuqura. Kjo përzierje duhet të jetë zier për rreth 5 minuta. Tani pres mëlçisë hollë bare gjata. prerja e tillë është konsideruar si një klasik për këtë recetë. Shtoni kripë dhe piper çdo. Mëlçia pastaj u përhap në një tigan, preheated me një sasi të vogël të vajit vegjetal. Skuqura copa deri thekur. Kur pjekje është e nevojshme që hapësira e la në mes të pjesëve. Nëse mëlçisë shumë, pastaj të skuqura atë në pjesë. Atëherë ju duhet të shtoni në të një paste pak domate dhe përzierje mirë. Kombinoje mëlçisë me qepë dhe përzierje miell në krem dhe të japin gjellë vlim. Një kilogram mëlçisë viçi, ne kemi nevojë për rreth 300 gram krem dhe sa më shumë supë, 30 gram miell dhe 60 gram domate paste. Përbërësit e mbetur janë shtuar në shije dhe e dëshiruar. Kjo është se si ju mund të gatuaj stroganof mëlçisë.

Recetë mund të plotësohet dhe të ndryshohet. Çdo amvise bën rregullimet e veta, dhe ndoshta të bëjë atë më origjinale. Por versioni klasik i këtij gjellë mbetet e pandryshuar.

Ju mund të gatuaj stroganof dietetike mëlçisë. Recetë është projektuar për t'u përdorur mëlçisë derri, por ajo mund të marrë ndonjë. Ajo merr rreth 600-700 gram mëlçisë. Është e nevojshme për të larë atë mirë dhe për të hequr filmin. Pastaj prerë atë në kube të gjatë. Qepë të prerë në unaza e gjysmë, dhe tre karrota në një rende trashë. Tjetra, të skuqura qepë deri transparent. Sigurohuni që ajo nuk ka ndryshuar ngjyrë. Shtoni në tigan dhe të presin për të mëlçisë, kur ai bëhet ngjyrë kafe. Në qoftë se ju përdorni një tigan me shtresë jo-ngjit, ajo mund ndërsa pjekje përbërësit nuk shtoni vaj.

Tani ju duhet një tigan hedh pak ujë dhe vlim për disa mëlçisë dhe qepë për një kohë. Pastaj shtoni karrota integruar dhe kos 300 ml pa aditivëve. Të gjitha përzierje mirë dhe të lënë për merak nën një kapak për 30 minuta. Kjo është një mënyrë origjinale që ju mund të gatuaj stroganof mëlçisë.

Recetë për të bërë të mëlçisë mund të marrë ndonjë. Gjëja kryesore që ajo doli e butë dhe lëng. Unë sugjeroj që të gatuaj të mëlçisë në një rural. Për ta bërë këtë, të prerë në shtresat e mëlçisë dhe pak sprapsin atë. Shtoni kripë dhe piper çdo. Pastaj, çdo pjesë e mbështjellë në miell dhe të skuqura në vaj, për të marrë një kore të bukur. Tani skuqura unazat copëtuar gjysmë qepë. Ne u përhap në formën e një hark. Ajo vënë mëlçisë. Tani të marrë 10 vezë dhe pak lëvizje ato. Shto tek ata qumështin dhe lëvizje mirë përsëri. Gjithashtu dbavlyaem një majë e kripë. Kjo përzierje plotësoni formularin. Vendos gjellë në furrë, e cila është preheated. Piqem deri sa brumi është plotësisht i gatshëm. Ora gatim është rreth 30 minuta.

Mëlçia - një produkt nga të cilat ju mund të gatuaj një shumë të pjatave origjinale dhe tradicionale.