Cutlets nga bollgur - e shijshme, kalori, dietichno

Chicken, si dhe të gjithë atyre që na rrethon, natyrisht, ka biografinë e vet dhe mjaft fisnik - ajo ka lindur në Francë në ..., por e bën atë rëndësi se kur, për më tepër, që konfirmojnë saktësinë e pasaportës nuk do të jetë e mundur. Por ajo që është gjyshja e madhe-e madhe e tanishme ... burgers ishin krejt të ndryshme nga e tashmja - ajo është e njohur pikërisht - nga vetë tregon për këtë emër. Përkthimi i fjalës "cotelette" do të thotë "brinjë", si kjo. Brinjë, e mbështjellë me një shtresë të mishit - kjo është ajo që ishte atëherë pres. Nga një pikë thjesht njerëzore e parë e francezëve mund të kuptojnë - pirun në ato ditë ishin në furnizim të shkurtër, ndoshta, ata ende nuk ekzistonte, grinders mish - sa më shumë, dhe duan të hanë. Kjo është dalë - dhe për të mbajtur atje për atë, dhe ... unë mendoj, dhe pastaj të lindur "Yum." progresi teknologjik nuk ka anashkaluar ene kuzhine - forks janë zëvendësuar dhe kockave, e cila harruar gradualisht, por mishi filloi të përshtaten me kushtet e reja.

Çdo kuzhinier përpiqet të sjellë diçka të tyren - kështu që nuk ka në artin e cutlets breading, dhe pastaj copat e mishit filloi të rrahur, për t'i bërë ato më të butë dhe më pas gatim përshpejtuar, duke përdorur mishin e grirë. Pas të gjitha, llojet e bërxolla dhe metodat e përgatitjes së tyre ishte i panumërueshëm, por kotëletë klasike evropiane ishte dhe ende është në formë të skuqur copë me bukë e mish. Në Rusi, burgers u shfaq në kohën e Pjetrit. Në fillim ajo ishte terren mish në formën e ëmbëlsira dhe pastaj "kotëletë" progresi u rrit me shpejtësi në gjerësi dhe burgers ka pasur një peshë të "afërm" të cilët ndonjëherë kanë me të është ngjashmëri shumë të largët, dhe pastaj vetëm në pjesën e përgatitjes - boning breading dhe trajtimit të ngrohjes. Dhe tani ne kemi bërxolla peshk, steaks, chops, qofte (mirë, asgjë kotëletë - meatball?) Dhe shumë e shumë të funny gjë - burgers bollgur, karrota, dhe një përshtypje të gjitha ato që mund të vënë në një tigan dhe të sjellë në një shtet "shijshëm".

burgers perime - kjo është një bukuri të veçantë në tryezë. Mirë çdo gjë që rritet në kopsht: bëjnë cutlets bërë nga soje, kungull, lakër, patate, karrota, etj - ju atë emër. Avantazhi kryesor i tillë, unë mund të them, bërxolla, kalori të ulët dhe me aromë, shije të pazakontë. Të papritur miqtë dhe / ose familjet të aplikoni "Këshilla gjyshet" - ziera oriz, lakër, patate, karrota, qepë dhe hudhër përmes një mulli mishit të bluaj. Si zakonisht, kripë dhe erëza për shije, vezë rrahur dhe miell - për konsistencën e një, roll trashë formuar patties në breadcrumbs dhe të skuqura - dhe suksesi është i garantuar. Doli dietichno, misterioze dhe ... shijshme. Në këtë rast, emri nuk mund të shqetësojë - mënyra më e lehtë për të përfshirë, për shembull, patties e bollgur, dhe çfarë është pas saj - le të gjithë e mendojnë në përputhje me përvojën ekzistuese kuzhinës. Paramendoni se çfarë vakt jashtë kuptimplotë, prania e enëve të tilla të pazakonta - "rebus kotëletë" pa tension konsolidon panjohur përpara popullit, dhe shumë vetë do të bëjë miq.

Rastësisht, cutlets Bollgur vërtetë, siç thonë ata, "janë duke u zhvilluar." Dhe përgatit shumë thjesht:

- thekon derdh ujë të valë dhe të lënë për rreth 20-30 minuta;

- patate dhe onions skip nëpërmjet rende;

- kërpudha (mund të bëjë pa to, por intrigës do të zhduket) të prera në kube, herbs copëtuar imët dhe hudhër të shtypur;

- të gjitha që është i përgatitur për të shtuar në qull, llokoçis, shtoni kripë dhe piper.

Viçi, apo çfarëdo qoftë ajo është, nuk do të lëngshme dhe jo të trasha. Ajo mund të fitojë një lugë dhe përhapjen e tortillas në tigan me vaj të nxehtë. Pjesa tjetër - një mashtrim: skuq deri kafe, rrokullisje mbi 5 minuta në ngrohje të ulët, dhe ju mund të thonë "oh yes Unë jam!". Në tryezë janë burgers ushqyer pure patatesh, porridges, apo vetëm me perime ose salcë. Në mënyrë të ngjashme, përgatitjen dhe qofte me drithëra, qull, kur, në vend të marrë që vjen në "zagashnike" - meli, hikërror, oriz, etj

Për të gjitha mbi nuk është recetë e mjaftueshme, e cila është shumë e thjeshtë: të marrë një filxhan bollgur në një gotë me ujë, tre kërpudha (gustator - katër), një - patate, qepë, karafil të hudhër, kripë dhe erëza - për shije. Kjo është e gjitha. Nëse ndonjëherë të gjitha të gatuaj disa burgers bollgur do të bëhet pjesë e gjellë në tryezën tuaj - e shijshme, ushqyese dhe të përshtatshme për pothuajse çdo dietë.