Dumplings me qershi. Një recetë për çdo rast

Tradicionale, gjellë më popullor dhe të preferuar të kuzhinës ukrainas, natyrisht, dumplings. zonjë të aftë mund të gatuaj shumë prej llojeve të tyre, që një laik të papërvojë në artin e kuzhinës, kjo mund të duket si vetëm joreale.

Brumë për dumplings, ju mund të përzierje me ujë, salcë kosi dhe sode buke në serum, ka dumplings me kefir, një recetë e cila është përdorur, ndoshta më shpesh se të tjerët. Për të siguruar që ata marrin një shijshme, shumë i rëndësishëm për të mbajtur përmasa e kos dhe miell dhe gatuaj brumë nuk është shumë i pjerrët, në mënyrë që produktet të gatshme ishin të butë. Disa njerëz preferojnë të shtuar në sode brumë pjekje, pastaj në procesin e dumplings gatim janë të ajrosur, me gëzof. Por dumplings në kos dhe sode është më e mirë për të gatuar për një çift. Për ta bërë këtë, ata duhet të vënë në avullore dhe të lënë për 15 minuta nën kapak deri gati.

Pra, ka dumplings lloje të ndryshme të brumit dhe i gatuar në ujë ose steamed. Sa për mbushje, atëherë nuk është vetëm dembel nuk zgjidhni për veten tuaj të preferuar. Ju mund të gatuaj dumplings me patate, patate dhe mëlçisë me patate dhe kërpudha. Shumë të njohura dumplings me gjizë, gjizë dhe rrush të thatë. Për fëmijët dhe një enët e shijshme e ëmbël përshtaten dumplings me luleshtrydhe. Recetë e përgatitjes është e thjeshtë, por për tarts kokrra të kuqe nuk janë thyer, ajo është akoma më mirë për të gatuaj atë për një çift. Disa amvise preferojnë të përdorin në vend të një kazan të dyfishtë shtrirë mbi një tigan me ujë të valë, garzë. Dumplings me recetë qershi të cilën çdo nënë transmeton vajzën e saj, sidomos në familje, si dhe procesi i derdhur ndonjëherë bëhet prelud shquar në vakt të familjes. Tradicionalisht, kjo pjatë është përgatitur në verë, kur qershi piqen, por për amvise begatë mund të gatuaj dumplings dhe qershi dimrit. Recetë është mjaft e lejon përdorimin e qershi konservuar, kështu që nëse lartësia e verës që të kujdeset dhe të përgatisë një kavanoza pak e konservuar në qershi e veta lëng vuri përballë, atëherë anëtarët mirënjohës e familjes në një mbrëmje të ftohtë të dimrit mirënjohje mund të thithin një pjatë çuditërisht shijshme, salcë bujarisht me krem e saj.

Dashamirët e kuzhinës tradicionale ukrainas, natyrisht, dumplings tij më të preferuara quajtur pierogi me lakër. Pas shtesë skuqur lakër të freskët tyre mund të jetë e mbushur me lakër domate zier, lakër të freskët dhe lakër turshi steamed, lakër turshi me kërpudha, lakër me mish, lakër plotësohet me kungull i njomë zier. Çdo pjatë - e saj shumë e shijshme, ka një shije të shkëlqyer harmonike. Nëse përveç ngrënies gatshme të gatuaj plotësimin e qepë të skuqura me salcë kosi, një pjatë do të merrni një shije të plotë hyjnore.

Të gjitha dumplings mund të korrur për përdorim në të ardhmen, qoftë ajo të jetë tradicionale mishit, mëlçisë, djathë, ose dumplings me qershi. Recetë për të bërë këto dumplings nuk është krejtësisht e ndryshme nga e zakonshme. Kjo metodë është shumë i përshtatshëm për dikë që nuk ka kohë të mjaftueshme për gatim të shpeshta: në fakt, nuk thotë, por fakti që manual të rrinë dhe kuzhinier dumplings, ju keni nevojë për të paktën 2-3 orë. Dhe në qoftë se ju gatuaj dumplings me qershi, recetë pa ndryshuar apo modifikuar, por pasi ata janë është mbërthyer në, ata do të bien rëndë miell dhe ngrirje, ju jeni gjithmonë në dorë për të përfunduar gjellë. Është e nevojshme për të vlim me ujë dhe zhyt dumplings ngrirë, dhe pas 15 minuta në tavolinë do të pijnë duhan gjellë shijshëm dhe të shijshme.

Dumplings janë të kombinuara të përkryer me enët e tjera. Për shembull, në qoftë se ju gatuaj dumplings me patate, një sallatë me perime të freskëta të plotësuar shijen. Dumplings në lakër mund të paraqitet si një pjatë të veçantë, si dhe në kombinim me mish të zier ose i pjekur. Dumplings me kërpudha janë të mira me salcë kosi dhe salcë hudhër. Me pak fjalë, dumplings shpërndaj në mënyrë universale që ajo mund të shërbejë si një pjatë kryesore dhe gjatë drekës, dhe ushqyer me çaj (dumplings ëmbël) dhe plotësuar dhe e kombinuar me produkte të tjera.