Si të gatuaj fettuccine në një salcë butë, apo salmon? Easy!

Nën misterioze fjalë e huaj "fettuccine" është më e zakonshme shtrihet banesë dhe të gjatë petë vezë. Në vetvete kjo nuk është asgjë shquar, të gjithë shijen e saj të dhënë shumë salcat me të cilin ajo është shërbyer. Fettuccine më të zakonshme në një salcë butë, por ende ajo është e përgatitur me ushqim deti, perime dhe mish.

Fettuccini në një salcë krem: recetë klasike

400 g të kokë ulcerës dhe të shtuar në të vaj 0.5 kupë ulliri. Një lugë gjalpë shkrihet pan dhe derdh për në 300 ml krem (përmbajtje yndyrë duhet të jetë jo më pak se 30%), merak, dhe disa minuta para se të hiqni nga të nxehtit, shtoni më shumë dhe 100 g të lloj djathi i nevrikosur. Ne pour Kjo salcë petë. Kur shërbejnë, dekoroj gjethet pjatë e rigon dhe borzilok. recetë italiane për fettuccine në një salcë butë është gati!

Fettuccine me kungull i njomë dhe kërpudha në salcë krem

Shokun e përkryer për fettuccine në një salcë butë janë perime dhe kërpudha. Valoj paund fettuccine ujë i kripur për 10 minuta. Në gjalpë lehtë të skuqura 1 qepë copëtuar, pastaj shtoni në të një karafil grimcuar hudhër, një kungull i njomë diced, 300 g kërpudha dhe lakër lë 6, gjithashtu copëtuar imët. Të gjitha ajo ziej deri kungull i njomë zbutur. Pastaj spërkat me majdanoz të thata, pour 200 g krem dhe zierje, nxitje të gjithë kohës. Get salcë pour petë dhe do ta spërkatë me djathë veshur.

Fettuccine me proshutë dhe kërpudha

Për të bërë këtë gjellë që ju duhet të vlim 400 gram petë drejtuar si në ukakovke. Sauce fettuccine përgatitur si më poshtë: shkrihet gjalpë dhe derdh në atë majë mielli dhe një majë e kripë, pour 300 ml krem kurbanit. Pak ziej salcë dhe shtoni 200 g kërpudhave zier (dhe ata nuk duhet të valoj mbi 7 minuta) dhe 100 g copëtuar proshutë. Të gjitha ajo ziej deri gatuar, shtoni 100 gram djathë integruar dhe një minutë më vonë kemi hequr dhe derdh petë të marrë salcë.

Fettuccini me salmon

Kjo është një nga llojet më të shijshme të fettuccine. Për përgatitjen e tij vlim 350 g të hajvan, dhe 200 g të prerë kripur salmon në copa të vogla dhe të skuqura minuta 3. Pas shtoni 200 g yndyrë të ulët (10%) e krem dhe një tjetër merak minuta, petë të mbushur këtë salcë. Mos harroni të shtoni kripë për salcë dhe, në qoftë se e dëshiruar, piper.

bajame fettuccini

Kjo është një pjatë shumë delikate me një shije të pazakontë që është i aftë për të shërbyer në restorante mirën, ajo mund të jetë i gatuar në shtëpi. Për një shërbejnë ju do të duhet të vlim 250 gram petë në ujë të kripur. Noodles dele në një kullesë, derdh ujë dhe në tigan, shkrihet margarinë 100g mbi të cilat vënë petë. Ngroh paraprakisht atë disa minuta dhe pastaj shtoni 250 g lënë pas dore lloj djathi, më pak se një gotë me bajame integruar, një gjysmë filxhan krem whipped dhe një çift i lugë qepë copëtuar gjelbër. Opsionalisht, shtesë kripe dhe piper. Të gjitha përzierje, le petë thith salcë për 5 minuta dhe të gatshëm për të shërbyer!

Fettuccine me salcë limoni me prawns

Së pari, 300 g vlim me kokë mund të jetë një erëza perime. Pastaj të përgatisë një salcë, për të cilën skuqur në gjalpë një leeks rreze, duke shtuar se me to 500 g karkaleca peeled. Më tej, sipas recetës tradicionale të karkaleca duhet të hedh një sasi të vogël të vodka dhe i vunë flakën. Kur zjarri vdes poshtë, shtoni kripë, gjallëri e 1 limoni, piper dhe një lugë krem. Ziej deri karkaleca gatuar, dhe pastaj derdh petë salcë.

Fettuccini me truffles

djathë Fontina prerë në kube (duhet të ketë 2 gota) dhe 2 chasa thith atë në 0.5 gota e qumështit, dhe pastaj vlim përzierje, duke shtuar një lugë gjalpë dhe një majë e kripë. Kur djathi është zbutur tërësisht, pour në 4 yolks vezë dhe mundi deri qetë.

Tani 300 g petë vlim në ujë të kripur, dhe të mbërthyer së bashku në mënyrë që të mos shtoni ujë në lugë vaj. 3 minuta pas valë petë do të jetë gati: të hequr atë nga të nxehtit, furnizohem salcë dhe vaj zhardhok këpurdhash. Në tryezë, shërbejnë me domate copëtuar dhe ashkël zhardhok këpurdhash (recetë - të thata gjithashtu, por ajo rezulton shumë mirë me kripur).

Ju bëftë mirë!