Bazat e kuzhinës: Çfarë është një merak?

Në botë ka shumë receta për enët e mishit, dhe në çdo vend ka trajtime kombëtare që dallojnë në karakteristikat e tyre. Siç dihet, me vendosjen e lidhjeve ekonomike dhe kulturore, ekziston një shkëmbim i zakoneve, mjeteve gjuhësore dhe shumë gjëra të tjera. Kështu enët e kuzhinës janë adoptuar dhe "zbresin" shumë më shpejt se çdo gjë tjetër. Ju mund të thoni se ushqimi është një mjet i pashprehur për komunikim dhe shkëmbim të kulturës, ndërsa popujt e ndryshëm mund të plotësojnë receta të ngjashme. Për shembull, çfarë është një ragu, e di me siguri edhe një fëmijë, sepse kjo gjellë është e përhapur në shumë vende të botës.

Historia e pjatës

Besohet se vendi i lindjes së trajtës është Franca, sepse fjala "ragu" mund të përkthehet nga gjuha e këtij vendi si një "gjellë" dhe si një "ndjesi akute". Përveç kësaj, ekziston edhe fjala "ragouter", që do të thotë "të zgjojë oreksin". Ekziston një mendim se varianti fillestar i gatimit konsistonte në copa të pjekjes së mishit dhe fasule me kërpudha me shtimin e thërrmave të bukës për të marrë një qëndrueshmëri të trashë.

Shumë kohë më parë, banorët e vendeve të Europës Lindore (Hungari), shtetet fqinje të Francës (Gjermania), India e largët dhe territore të tjera e dinin se çfarë është një liri. Në të njëjtën kohë, mund të vërehet se ata ishin të bashkuar nga ideja e përgatitjes së këtij ushqimi në enë, dhe emri i secilit popull për ragu ka të vetin.

Dhe në Rusi gjatë sundimit të Pjetrit të Madh dinte se si të përgatiste një supë nga perime të ndryshme me erëza dhe bimë aromatike. Ai ishte bërë në enë kuzhine ose në një kazan, në të njëjtën kohë një trajtojnë të kënaqshme dhe të shijshme u arrit.

Recetë e mishit të mishit

Ne ofrojmë një recetë për një merak me mish dhe patate në irlandisht. Për ta bërë këtë, ju nevojitet 0,5 kg dele ose viçi dhe rreth 8 patate. Ata duhet të priten në kube rreth 2 deri në 2 cm dhe të skuqura në vaj, shtoni këtu dy karota të prera në copa të gjata gjatësore dhe gjysmë unaza prej dy kokat e qepëve. Bëni këtë në nxehtësi të mesme deri në ngjyrën e artë të përbërësve, duke shtuar kripë dhe erëza të tjera (piper, qimnon, etj.) Për shije. Pastaj ju duhet të mbushni perimet me ujë, në mënyrë që lëngu të mbulojë përzierjen, të zvogëlojë ngrohjen dhe të ziehet për rreth 1 orë.

Çka është irlanda? Në trajtimin pothuajse gati, ju duhet të shtoni një gotë gjysmë (ju mund të shijoni) birrë të errët ose ta zëvendësoni me një port ose me një verë të përshtatshme për këtë qëllim. Para se të hahet, gjellë mund të zbukurohet me herbs dhe hudhër të imët.

Pjatë perimesh

Çfarë është një merak perimesh? Kjo është një dietë e madhe dhe pjatë ushqyese. Shpesh është gatuar në pushime të tilla si Pashkët, dhe kjo tryezë mund të zbukurohet në çdo ditë tjetër. Për ta bërë këtë, keni nevojë për një kile patate, një copë karrota dhe qepë, dy kunguj të mesëm. Të gjitha perimet presin në copa rreth të njëjtën madhësi, përveç qepëve, e cila pritet në gjysmë unaza. Fry gjitha përbërësit nga ana e tij në 100 ml vaj ulliri dhe të vënë në një tank mbytje. Shtoni erëza për shije (kripë, një përzierje speca e të tjerë), derdhni një gotë ujë dhe përgatitni deri gati (rreth 30 minuta). Një pije e gatshme për të spërkatur me arra dhe zarzavate.

Stew mund të jetë i përgatitur nga një shumëllojshmëri të gjerë të përbërësve, duke rezultuar në një shumëllojshmëri të rezultateve. Ushqyerja e kësaj pjate është e padiskutueshme dhe përdorimi i perimeve dhe i fasule rritë dobinë e trajtimeve "të ndryshme".