Si për të bërë kvas nga bari?

Gjithkush e di se kvas shtëpi nga wort shuan etjen edhe në mot të nxehtë. Megjithatë, një pije e tillë, e përgatitur me dorën tuaj, mund të përdoret jo vetëm si një agjent i etur, por edhe si një përbërës shtesë në gjellën e famshme ruse - okroshke.

Si te gatuaj kvas nga kvasja ne shtepi?

Përbërësit e domosdoshëm:

• Segmenti i bukës (mundësisht të marrë vetëm kore të thata) - 3-4 feta;
• Maja grimcuar e thatë (për përdorim të vetëm) - gjysmë lugë ëmbëlsirë;
• Mustardë, blerë në dyqan - 2 lugë të mëdha të mëdha;
• Sheqeri - jo më pak se 170 gram.

Karakteristikat e zgjedhjes së wort

Në mënyrë që të bëhet kvas nga wort, ajo duhet të blihet veçmas në një ushqim apo buke. Vlen të përmendet se një produkt i tillë nganjëherë shitet nën emrin "ekstrakt malti".

Në pamje, duhet të jetë i errët (pothuajse i zi) në ngjyrë, dhe gjithashtu shumë i trashë. Në rast se shitësi ju ofron një version shumë të lëngët të këtij produkti, mos e meritoni.

Proces i detajuar për të bërë një pije të shijshme

Si rregull, kvas nga wort është bërë vetëm nga ajo kategori e njerëzve që pëlqejnë ngjyrën e errët të lëngshme, si dhe një aromë të veçantë. Pra, për të përgatitur një pije në shtëpi, duhet të derdhni dy dhe një gjysmë litra ujë të ftohur me ujë në një kavanoz prej tre litra, në të cilin dëshironi të shpërndani 170 gram sheqer të grimcuar. Pas kësaj, duhet të shtohen dy lugë të mëdhenj të miellit të kulluar në qelqe, si dhe kore të thata të bukës së thekrës.

Në mënyrë që kvas nga ferri të fermentohet dhe të dalë i shijshëm, rekomandohet gjithashtu të derdhni një gjysmë ëmbëlsirë lugë të tharmit të lirë në të.

Faza përfundimtare në përgatitje

Pasi të gjithë përbërësit janë të paraqitura në një kavanoz me tre litra, ata duhet të jenë të përzier me një lugë të madhe dhe pastaj të mbuluar lirshëm me një kapak xhami ose thjesht të mbuluar me garzë me shumë shtresa.

Kështu, kvas nga wort duhet të mbahen në një vend të ngrohtë (është e mundur në diell) rreth dy ditë. Në këtë rast rekomandohet një pije në verë të bërë në shtëpi periodikisht. Dhe nëse ju pëlqeu saktësisht shija që ka lëngje në këtë moment, atëherë kvas mund të hiqet dhe para kohës së rekomanduar të ekspozimit brenda 48 orëve.

Faqja e mbushjes së kvasës

Kvas i pranishëm duhet të filtrohet përmes një garzë me shumë shtresa ose sitë të hollë dhe pastaj derdh mbi shishe plastike. Gjithashtu në tas me një pije është e rekomanduar për të shtuar disa thekson, të cilat do të japin lëng të ëmbël një shije të veçantë. Kvas i gatuar dhe i tendosur duhet të mbyllet mirë me një kapak dhe të vendoset në një dyqan të ftohtë për 5-6 orë. Gjatë kësaj kohe, pija do të ftohtë dhe gaz.

Jeta e dytë e filluesit

Pas përfundimit të serisë së parë të kvasit, mund të vendosni një pije të re nga majaja e mbetur në kavanën prej tre litra. Për ta bërë këtë, ajo duhet të shtojë musht, sheqer, kore të bukës së thekrës dhe ujë të ftohur me ujë të valë. Pastaj pija duhet të vendoset në një vend të ngrohtë për një ditë, dhe pastaj të përpunohet pikërisht ashtu siç ishte hera e parë.