Merak Duck, recipes

mish Duck është një delikatesë mish, shpesh ndodhin në tryezë banorët e qyteteve dhe fshatrave. Ajo është përdorur shpesh si një mjet, i cili përjashton nga sëmundja e trupit, e pastron atë dhe forcon. Rekomandoni mishit duck në temperaturë të ulët, trupin e dobësuar, djersitje natën, kollë, spermatorrhea, edemë, thatësi në fyt, ascites, etja, karrige shtrënguar etj Por ka contraindications - për diarre, si dhe dhimbje prapa.

Duck zier me rrotullon qepë

Në mënyrë që të përgatisë një gjellë të shijshme, ju do të duhet dy kilogramë freskët mishit duck, një ose dy lugë gjelle vaj vegjetal, pesëmbëdhjetë qepë të mesme, piper i zi.

Për të përgatitur brumë 450 gram miell, seksi lugë çaji kripë, një vezë, 210 ml ujë.

Duck larë, prerë në copa. Në kazan të madh derdh vaj të pastër vegjetal, të vënë mish përsëri, shkërmoqet qepë, piper, kripë.

Pra merak duck në lëng e tyre për dyzet minuta.

Pastaj derdh ujë të valë (ujë për dy centimetra duhet të mbulojë mish). Dhe ziej për rreth një orë.

Ne të vazhdojë me përgatitjen e brumë (trashaluq). Nëse ju bëni atë në një makinë bukë, ju duhet të vënë të gjithë përbërësit dhe të kthehet në "dumplings" për njëzet minuta.

Derisa brumë juaj është brumosur, të bëjë disa qepë. Pastroni të gjitha onions dhe fetë ato unaza, kripë dhe piper. Tani rrokulliset brumë rezulton në një rreth të madh dhe e shtriu në mënyrë të barabartë në qepë copëtuar. Tjetra, roll brumë me plotësimin e rrotull dhe e prenë në pjesë të barabarta, si "dumplings". Pastaj shtoni qepë të rrotullon mishit, vendi rreth ngrohjes të lartë dhe kuzhinier, zbuluar, deri atëherë, deri sa uji ka avulluar (rreth gjysmë ore).

Tani, të krijuar pjatë tuaj: së pari merak duck, dhe rrotullon saj qepë.

duck zier ngadalë me kërpudha dhe të bardhë.

Ju do të duhet të përgatisë një rosë, 200 gram e kërpudhave të bardhë, 100 gram qepë, 50-70 gram yndyrë, pak miell, një lugë çaji piper i kuq, një lugë gjelle domate paste, një piper pak të zi dhe aromatik, një trumzë të vogël, arrëmyshk dhe kripë .

merak Duck, një recetë e cila është përshkruar këtu, ajo është shumë e shijshme dhe e përshtatshme për të përditshme, si dhe për tryezë festive.

Pra pastër, disemboweled dhe mish të prerë duck me copa të mesme. Shkrihet yndyrë në një tigan, të skuqura qepë në të, shtoni mishin, pastaj sezonin me kripë dhe piper rosë. Është e rëndësishme për të vënë jashtë mishit duck në lëngjet e vet.

Tani prisni derisa lëng ka avulluar, sasi e vogël feta e mishit duck me miell dhe të skuqura në të gjitha anët. Pastaj shtoni mushrooms pan paste domate dhe para-feta bardhë (feta duhet të jetë e vogël), pastaj derdh pak të ngrohtë, dhe madje edhe ujë të mirë të nxehtë, shtoni në shije të zezë dhe allspice, sasi e vogël një sasi të vogël trumzë dhe arrëmyshk integruar, të mbuluar tuste dhe një tjetër 30-40 minuta.

duck zier ngadalë me kërpudha është e shijshme me oriz të bardhë apo patate.

merak Duck me lakër

Për këtë gjellë ju do të duhet rosë dvuhkilogrammovy, një gjysmë kilogram lakër turshi lakër, katër llamba, katër lugë gjelle sheqer, një lugë përzierje barishte.

Lahen duck, pat thatë dhe prerë në copa të vogla. Tani fshij mish me erëza, kripë dhe të lënë të marinoj. Pritini unaza gjysmë qepë, të skuqura atë në vaj vegjetal dhe përzierje me lakër turshi, erëza dhe sheqer. Shtoni supë ose ujë dhe ziej derisa lakër është zier poshtë për një të tretën. Në këtë kohë, të skuqura pjesët e rosë në të dy anët, shtoni lakër dhe për të dërguar në një furrë preheated (160 gradë) dhe një e gjysmë deri në dy orë.

Një fjalë e këshilla: kur gatim mish duck, shtoni pak kripë, ku supë është e shijshme.

Nei kini frikë të provoni gjëra të reja. Ju bëftë mirë!