Puff Puff brumë, receta e të cilit kërkon aftësi të caktuara dhe aftësitë

Pastë pudre Puff brumë prek lehtësinë e tij dhe shumë e shumë të hollë dhe i lehtë si një pendë, shtresa.
Përgatitja e pastë pudre - kjo është një proces i gjatë dhe kërkon të vëmendjes. Brumë është hedhur në mënyrë të përsëritur, palosur dhe kthyer - kjo është në sajë të kësaj procedure pjekje bëhet multilayered. Kur pjekje duhmë pa maja receta brumë të cilat kërkojnë temperaturë të lartë fuqimisht "rritet", sepse avulli e cila është prodhuar nga nxehtësia e furrës, shtrihet në shtresat e brumë dhe artikuj "të rritet". "Fast" krisur pastë bërë, siç është e qartë nga emri, më shpejt dhe lehtë, që nuk e zvogëlon shijen butë e produktit. Për fat të keq, pjekje e brumit të tillë duke rezultuar në një më homogjene.

Puff Puff brumë, receta e të cilat janë të njohura për shumë njerëz, kjo merr kohë, e cila ka nevojë për të gatuar, për të mësuar teknikat e gatim.
Në mënyrë që të përgatisë një duhmë të mirë pa receta maja brumë që trembë newbies artet kuzhinës, ju duhet të ndiqni disa rregulla.

Të gjitha komponentët, duart, Instumenty duhet të ketë një temperaturë poshtë ambientit.
Për të arritur një rezultat të përsosur, është e mundur që të përdorin gjalpë pakripur ose kripur lehtë. Bëni ndihmë recetë lirë margarinë me sukses për të zëvendësuar naftën. Fat gjithashtu duhet të jetë një temperaturë të caktuar - jo të ftohtë, jo të nxehtë. Pjekje është gjithashtu e nevojshme për të ftohur pak, për këtë qëllim, ai mund të jetë ose me lagështi ose vetëm rigon.

Para pjekjes brumë ju duhet të mbajë atë në frigorifer. Kjo do të ndihmojë për të mbajtur formën dhe nuk lejojnë që ajo të shtrembëroj. Ftoh për gjysmë ore.
Puff Puff brumë, receta e të cilit kërkojnë vajosje para se trajtimi i ngrohjes duhet të jetë lagur me kujdes. Veza "yndyrat" nuk duhet të zatech në anët e produktit, përndryshe produkti është i keq ", të rritet."
Furra duhet të jetë ndezur fort. Rritja e papritur e temperaturës do të sigurojë pjekje të mirë. Në një pjekje të ftohtë furrë bëhet i rëndë dhe i ngadalshëm. Pastë pudre duhet konsumirovat ditën e krijimit të saj. Me kalimin e kohës, ajo vetëm zbutur.

Si të gatuaj pastë pudre?
Shosh miell (450 g) me një majë e kripë në një tas më shumë. Ndarë pesëdhjetë e pesë gram gjalpë. Vaj mbetur (395 g) sformuyte në një shtresë të trashë dhe të lënë një kohë. Prerë këto pesëdhjetë e pesë gram cubes dhe fshij me gishtat tuaj me miell. Duke përdorur një thikë me një fund të rrumbullakët të hyjë lugë lëng limoni dhe një sasi të tillë të ujit e cila do të lejojë të gatuaj brumë elastik.
Pastaj të vënë në një sipërfaqe të punës dhe gatuaj derisa ju të keni një masë homogjene. Në qendër të notch kryqit topin brumë deri në mesin e thellësi. Pastaj "zgjerohet" në katër "feta".
Këto "feta" duhet të rrokulliset jashtë në mënyrë që skajet e tyre ishin katër herë më e hollë se mes. Yndyrë mbetur është vënë në mes dhe të mbyllë mbështjellë nga "feta". Lehtë rrokulliset, duke përdorur, natyrisht, një okllai.

Si rezultat, kodrina duhet të merrni një drejtkëndësh që duhet të palosur tri herë, të përfundojë me letër sulfurizuar dhe të lënë të ftohtë në frigorifer për të paktën gjysmë ore.

Hiq paketën dhe shkoni lehtë. Numri i përgjithshëm i procedurave të tilla duhet të jetë së paku pesë. Pastaj, në përputhje me recetë duhet të piqem brumë.
pastë pudre, prerja e cila është përshkruar më sipër, është e mundur për të përfunduar kapem film dhe ruhet në një frigorifer për dy deri në tre ditë. Ju mund të aplikoni një material të veçantë, i cili është i përshtatshëm për ngrirjen dhe të lënë brumë në frigorifer për gjashtë muaj. Ose një material të veçantë të përfundojë përshtatshëm për ngrirjen dhe ruajtjen në frigorifer deri në gjashtë muaj.

mund të bëhet nga pastë pudre nuk është vetëm një tortë e shijshme, por edhe një shumëllojshmëri të pasta. produkte të tilla mund të jetë jo vetëm një ëmbëlsirë, por edhe një bazë e shkëlqyer për appetizers dhe enët kryesore.