Cottage brumë djathë për bagels: përbërësit recetë

Unë duhet të them se disa nga zonjë mjaft e gabuar të mos i kushtoj vëmendje të mjaftueshme për brumë gjizë. Dhe kjo është një shumë e mirë alternative options zakonshme. Ajo është e përshtatshme sidomos edhe për ata që duan të gatuaj në parimin e "jo aq për të humbur asgjë për asgjë." Edhe në qoftë se djathi nuk është mjaft e vënë atë butë, freski e parë, brumë kjo nuk ka rëndësi (përveç nëse, natyrisht, produkti nuk vë në frigorifer tuaj, Zoti e di sa).

Dhe më të mirë gjizë brumë për bagels. Recetë e përgatitjen e tij, me disa variacione, ne duam të ju ofrojnë sot.

parimet e përgjithshme

Gjizë brumë për bagels recetë që do të kënaqem çdo pronar të thjeshtë të saj, në përgjithësi, ju lejon të merrni të prodhimit të shkëlqyer pasta shijshëm. material Fat filluar nuk ka rëndësi të veçantë. mund të përdoret për të përgatitur brumë edhe djathë gjizë me të gjitha llojet e shtesave, veçanërisht në qoftë se ju nuk jeni duke shkuar për të bërë croissants me mbushje.

Përveç kësaj, përgatitja e përdoret zakonisht ose gjalpë ose margarinë, miell, sheqer, dhe të ndryshme (që pëlqen më shumë), erëza aromatike. Nëse e dëshiruar, ju mund të bëni gjizë maja brumë, por ju mund të fryj. Megjithatë, në këtë rast, ju duhet të kallajxhi pak më të gjatë, por që është pastë juaj do të përfitojnë. Ne do t'ju ofrojë të gjitha mundësitë për gatim, por ajo që do të duhet të zgjedhin vetë.

Cottage brumë djathë për bagels: një recetë e parë, më e lehtë

Njëqind gram vaj për përzierje me gjizë (kjo do të jetë e mjaftueshme për një paketë peshon 350 gram). Ju mund të përdorni një lugë, por në qoftë se ka një mikser, është më mirë për të marrë, dhe procesi do të shkojë më shpejt, dhe cilësia e përzierjes nuk shkakton censuron. Nëse nuk ka vaj, ose për çfarëdo arsye ju nuk hani, ju mund të bëni bagels në margarinë (ajo do të duhet të njëjtën sasi - 100 gramë). Më pas, tre gota miell janë të lidhura me dy gota (numri i mund të reduktohet në shije), sheqer, pluhur pjekje dhe vanilje. fundit dy përbërësit e duhet një qese.

Mos harroni të shtoni një majë e kripë për gjizë brumit tonë për bagels, receta e të cilën ne jemi duke marrë parasysh, nuk do të marrë shumë cloying dhe të pashije. Pastaj shtoni përzierje e gjizë dhe vajra janë të brumosur me kujdes dhe për të dërguar në frigorifer për gjysmë ore, pasi duke i dhënë brumë në film.

Si për të bërë bagels

Edhe pse sot ne po flasim rreth asaj se si për të bërë gjizë brumë për bagels, receta e cila është treguar më lart, nuk mund të injorohet dhe procesi i duke e bërë më të pjekjes. Por këtu çdo gjë është mjaft e thjeshtë.

Brumë hap nevojën për raundin e rezervuar, dhe pastaj të prerë rezulton "zbritje" në petals. Çdo roll nga lloji i briosh, lyej sipërfaqen e verdhë veze, vënë në fletë pjekje hedhur në letër dhe për të dërguar në furrë. Bagels janë përgatitur shpejt. Në një temperaturë prej njëqind e nëntëdhjetë gradë është e mjaftueshme për dhjetë minuta.

Përveç kësaj, ju mund të bëni bagels me çdo toppings. Këtu të gjitha varet ekskluzivisht nga ju. Ajo i përshtatet pothuajse çdo gjë: bllokime, reçel, qumështi i kondensuar, çokollatë, bllokim. Ju mund të stuff dhe djathë, por në këtë rast, të zvogëlojë sasinë e sheqerit në prodhimin e testit.

Dhe tani shikoni në një version më të sofistikuar.

Gjizë pudre pastë

Nga dhe të mëdha, nuk duhet të trembet. Asgjë veçanërisht e komplikuar në përgatitjen e tij nr. Është se koha ajo do të marrë një pak më të gjatë, por kjo nuk është aq e frikshme, sidomos për ata amvise që duan të kallajxhi me pasta.

Pra, para së gjithash gjizë përzierje qese (marrë standarde, peshon 250 gram) dhe 150 g gjalpë normale. Siç e kemi përmendur më lart, në vend të përbërës i parë mund të marrë gjizë djathë, dhe në vend të një të dytë - margarinë. Në të vërtetë kjo është veçanërisht e nuk ndryshon. Vetëm atëherë ju do të merrni bagels në margarinë. Masa duhet të jetë shumë kujdes Llokoçis, duke shtuar në të një filxhan miell dhe një majë e kripë, dhe pastaj të vënë në frigorifer të paktën 12 orë, dhe edhe më të mirë - për një ditë.

E pra, atëherë ju duhet të merrni brumë, rrokulliset nga thinly, sasi e vogël me miell, rrokulliset në një listë, të dërguar përsëri në frigorifer. Tridhjetë minuta do të jetë e mjaftueshme. Pastaj rrokulliset atë përsëri, sasi e vogël me miell dhe roll në një listë. Ri-dërgoni brumë në frigorifer, dhe pastaj përsëri të përsëritur procedurën. A doni të përshpejtojë procesin? Vendos brumë në një frigorifer dhe një frigorifer. Pastaj, koha e ekspozimit do të jetë një gjysmë ore dhe dhjetë minuta.

maja brumë

Një tjetër opsion, e cila gjithashtu nuk mund të quhet një veçanti kohë, por koha do të ende duhet të shpenzojnë. Megjithatë, në vend më shumë në pritje në vend se gatim. Në një gotë të ngrohtë pak ujë për të shpërndarë gram dy e gjysmë (e thatë - një sine qua non) maja. Shtoni gjysmë lugë çaji kripë dhe tre lugë sheqer. Mix-ons paketë (siç u përmend tashmë, çdo të përshtatshme yndyrë) gjizë me dy gota miell, derdh vodichku për të shpërndarë përbërësit dhe gatuaj brumë. Dhe pastaj dërgojnë atë për një orë në një vend të ngrohtë. Gjatë kësaj kohe, ai përshtatet, atëherë ju mund të bëni bagels. Parimi i tyre përgatitja është identike me atë të përshkruar më sipër.

recetë kakao

Së fundi, e konsiderojnë një tjetër metodë e përgatitjes gjizë brumë për tifozët e bagels. Nëse të gjitha opsionet e mëparshme ishin, si të thuash, klasike, kjo ka më shumë për gourmets dhe dashamirët e ëmbëlsira të pazakonta. gjizë qese (të gjithë të njëjtë, peshon 200 gram) të jetë i lidhur me të njëjtin numër mascarpone. Mix dy gota miell, kakao (recetë rekomandon marrjen e dy lugë, por mund të jetë më shumë) dhe një pako e pluhur pjekje.

Sa për sheqer, atëherë ajo do të jetë e mjaftueshme, dhe 100 gram. Shto një majë e kripë, pastaj kombinohen të gjitha me gjizë dhe djathë në masë, me kujdes të përziera. Dërgo brumë për gjysmë ore për të siguruar se ajo ka ftohur. Të gjithë ju mund të bëni bagels.

Këshilla

Disa gatuan të rekomandojë dhe mos shtoni sheqer në brumë, veçanërisht në qoftë se pjekje është me mbushje të ëmbël dhe do të spërkasë ato në krye të produktit para se të dërgonte atë në furrë.

brumë gjizë mund të mbahen në mënyrë të sigurtë në frigorifer për pesë ditë. Ndonjëherë ajo është edhe një ide e mirë. Gjizë fillon të ngadalë eksitohet, si rezultat i pjekjes është ajrosur më shumë.

Ky brumë mund të sigurtë të përgatiten për të ardhmen, dhe pastaj të ruhet në një frigorifer. Kjo do të ketë efekt si lëndë të parë.