Paella me ushqim deti - një pjatë të përsosur për një darkë familjare

Ka raste kur ju doni të papritur të dashurit tuaj me diçka të pazakontë dhe të shijshme. Zgjidhja ideale për një drekë familjare - Paella. Kjo është një pjatë shumë e shijshme erdhi në tryezën tonë nga provinca diell spanjolle të Valencias. Ajo ishte atje që ishte gatuar Paella për herë të parë, më vonë u bë një nga kartat e biznesit kuzhinë spanjisht. Sot nuk ka më pak se treqind mënyra të ndryshme për të gatuaj Paella.

Si të gatuaj një Paella? Në këtë pyetje, çdo krahinë spanjoll është i gatshëm për të dhënë përgjigjen e saj. Është shtuar në peshk, mish, shpezë, një shumëllojshmëri e ushqim deti, perime dhe bishtajore. Paella është e mundur për përzierje të gjithë përbërësit që ju tregon fantazi. Megjithatë, opsioni më i popullarizuar është ushqim deti Paella.

Tradicionalisht Paella Spanish gatuar mbi një zjarr të hapur, dhe në kushte shtëpiake duke përdorur një tigan të thellë me dy vegjë, fund të sheshtë dhe anët ulëta quajtur Paella. Gatuar në një Paella me ushqim deti Ajo rezulton enët shumë e shijshme dhe flavorful me një pamje jashtëzakonisht të shijshëm. Megjithatë, nëse enët speciale ju nuk bëni, mos u bëni merak - për Paella gatim, ju mund të përdorni ndonjë pan me mure të trasha dhe një fund të gjerë.

Paella ushqim deti klasike përbëhet nga përbërësit e mëposhtme:

• gjatë oriz kokërr - 300 g;
• Turmeric - 1 lugë;
• midhje - 300 g;
• karkaleca - 300 g;
• domate - 4 cope;
• Pule supë - 375 ml;
• Vaj ulliri për tiganisje;
• Onions - 1 copë, hudhër - 3 dhëmbë;
• ngrirë bizele të njoma - 150 g;
• erëza: piper, kripë sipas gjykimit të saj.

Filloni gatim Paella është me vlerë për të përgatitur ushqim deti. Tërësisht pije midhjet dhe unpeeled karkaleca. Emisionet e hapura shell. Kur gatim enët që ju përdorni ushqim deti i ngrirë, ato duhet të shkrihet dhe drenazhuar. Fry ushqim deti në një tigan të gjerë tigan me vaj ulliri rreth ngrohjes të lartë për rreth dy deri tre minuta. Largimin e tyre nga nafta.

Pastaj djegje domate, zhvishem tyre nga fara dhe zhvishem dhe të prerë në pulpë të vogël kube.

Hidh një lugë çaji shafran katër lugë ujë të vluar dhe le të krijoj për rreth 15-20 minuta.

Në të njëjtin tigan, ku deti skuqur, rreth ngrohjes mesme të skuqura kokën e qepë dhe tre karafil të hudhër derisa transparent.

oriz Llokoçis, merak pak minuta së bashku me qepë dhe hudhër, pastaj derdh ujë me shafran dhe supë. Shuma totale e lëngshme rreth gishtit duhet të tejkalojë nivelin e oriz. Vini re se pas shtimit të ujit për të ndezur oriz nuk është e vlefshme.

Shtoni tul copëtuar domate, dhe dhjetë minuta më vonë - bizele të njoma. Përgatitja e një gjellë për 25-30 minuta. Gjatë gatimit, të shikojnë me kujdes për oriz - kjo nuk duhet të gatuash apo anasjelltas, mbeten undercooked dhe e vështirë. kokrra oriz duhet të merrni thërrmueshëm, dhe ajo Paella - absolutisht të thatë.

Kur oriz plotësisht është thithin ujin dhe gjellë është gati, të vënë në krye të Paella para-përgatitur ushqim deti dhe dekoroj atë me një fetë limoni dhe një degëz e gjelbërimit.

Përfunduar pjatë, ju mund të shtoni salcë "Salsa", dhe sasi e vogël me verë të bardhë për të bërë Paella ushqim deti me fituar një aromë të shijshme. Në mënyrë tipike, Paella shërbyer në tryezë direkt në tigan, dhe vetëm pastaj të ndarë në pjesë.

Kjo recetë klasike mund të plotësohet me një shumëllojshmëri të perimeve - fasule, karçof, të kuqe ose speca jeshile. Deti mund të përdoret jo vetëm midhje dhe karkaleca, por edhe sepje, kallamar dhe të vogla seashells. Gjithashtu Paella ushqim deti me shkon mirë me mish pule.

Është e qartë se, pavarësisht nga lista e gjatë e përbërësve, mund të përgatisë Paella me ushqim deti nuk do të jetë veçanërisht e vështirë. Kuzhinier me dashuri dhe ju do të ketë sukses!