Pancakes në një manga: recetë që do t'ju fitojë

Pasi u habit nga Maslenitsa për të gatuar pjatën kryesore vetëm në miell, megjithëse në mënyra të ndryshme, shumë amvise janë shumë të habitur kur dëgjojnë për pancakes në manga. Receta, ndërkohë, nuk është e re, erdhi tek ne që nga kohërat e lashta, kur pancakes vërtetë ruse u konsideruan harlisur, të trashë dhe ushqyes, dhe aspak të tejdukshëm dhe të pjekur. Le të përpiqemi të ringjallim kohët e lashta dhe të ringjallim traditat. Në të njëjtën kohë krahasojmë sa të ndryshme janë shije dhe çfarë është më mirë - mielli i zakonshëm ose pancakes në një manga. Receta me foton, të paktën, ofron një alternativë shumë të lëngshme të gojës.

Pancakes qumësht me një manga

Le të fillojmë me një version më pak të komplikuar. Le të pancakes në fillim të manga të jetë i pari. Receta me maja, natyrisht, tradicionalisht konsiderohet më korrekte, por gjithmonë është e nevojshme të shkohet nga e thjeshta në më shumë e vështirë. Qumështi dhe uji janë marrë në sasi të barabarta - dy gota secila. Lëngu është pak i kripur, pas së cilës derdhet sheqeri në të. Shuma e rekomanduar është tre lugë, por është e rregulluar në shijen e ngrënësit. Në të njëjtën kohë, pesë lugë manga janë futur. Katër vezë janë më pas të thyera, derdh vaj luledielli (gjithashtu pesë spoonfuls), dhe brumë është rrahur me kujdes me një mikser. Kur arrihet shkalla e dëshiruar e homogjenitetit, ajo mbetet për gjysmë ore për të mbushur drithërat. Nëse pas duket e lëngshme - ju mund të derdhni një miell pak. Puna përgatitore është e përfunduar, ju mund të filloni gatim.

Ne mund të bëjmë pa miell!

Pancakes shumë origjinale, të shijshme dhe të tenderit në një manga. Receta, mendoj, do të jetë veçanërisht interesante për ata që kujdesen për figurën. Gjëja e parë që duhet të bëni është që të pini një gotë me fasule bollgur pa xhami me anë të një mulli mishi ose (që është më mirë) një blender. "Mielli" i përzier është i përzier me një gotë mango, është e mbushur me kefir me yndyrë të ulët (gjysmë litër) dhe është lënë mënjanë për një ose dy orë. Më vete, futini tri vezë me sheqer të spërkatur (dy me një lugë feta), sode dhe kripë (gjysmë makarona). Brumë është përzier - me kujdes, por pa agresivitet të tepërt - dhe pancakes menjëherë janë gatuar. Ata dalin të mrekullueshme dhe të rrjedhshëm.

Pancakes maja

Kalojmë në aerobatikë. Mendoni se si të përgatitni pancakes të vërteta dhe të sakta në një manga. Receta me maja ju tregon për të shoshitur katër gota miell dhe për të kombinuar atë me sheqer (të gjitha të njëjtat dy lugë), gjysmë gotë bollgur, një paketë maja të thatë dhe kripë (gjysmë lugë). Një gotë është derdhur nga një litër qumësht dhe është lënë mënjanë. Pjesa tjetër është paksa e nxehtë dhe derdhet në një përzierje të thatë. Brumë është përzier, i mbuluar nga miza dhe ajrosur nga një peshqir dhe është rreth një orë e gjysmë. Pastaj vihen pesë vezë në të dhe derdhen gjysmë gotë vaj luledielli. Masa është e përzier deri sa të jetë plotësisht homogjene. Qumështi i mbetur është zier, futet shpejt në brumë, e cila pastaj është e përzier fuqishëm, në mënyrë që të mos shuhet. Një e treta e orës së "heqjes" fillon pjesën më të rëndësishme të pjekjes.

Pancakes harlisur

Nëse dëshironi të provoni një pjatë të vërtetë të vjetër ruse, mësoni se si të pjekni pancakes të trasha me një manga. Receta është gjithashtu maja, dhe djegëse. Në ditët e lashta, pancakes të tilla u quajtën "Ageevsky". Për t'i krijuar ato, keni nevojë për dy qasje.

1. Opara. Filloi në mbrëmje. Gjysmë litër ujë të nxehtë të nxehtë derdhur në një tigan mjaft të madh. Një lugë gjelle maja e thatë hollon me një të tretën e një gote ujë të ngrohtë, të ëmbël me dy lugë sheqer. Kur një kapak shkumë rritet mbi kupën, maja derdhet në ujë, një gotë manga, pak kripë dhe një miell pak janë derdhur atje - kështu që pas përzierjes, masa më kujton krem pazarin e pazarit.
2. Në mëngjes ne vazhdojmë të krijojmë pancakes maja me një manga. Receta kërkon që ju të përzieni tri vezë në lugë, derdhni disa lugë vaj të ligët dhe përziejeni atë. Nëse rezulton të jetë pak e hollë, një ushqim i vogël vjen për të fjetur; Gustovato - uji i ngrohtë shtohet.

Ju mund të piqni! Brumë e trashë është e përshtatshme për tigan, në mënyrë që pancakes të jenë të buta dhe të butë.

Pancakes gjalpë djathë

Pancakes shumë e pazakontë, por amazingly shijshme në një manga, recetë e të cilit përfshin gjithashtu gjizë. Por mielli nuk është i nevojshëm fare! Në mikrovalë ose në furrë, një fetë prej 20 gramësh të naftës shkrihet, e përzier me katër vezë, një mango (dy lugë), sheqer (tre), pesë lugë qumësht dhe një çerek-kilogram gjizë të mesme yndyrore. Nëse ju merrni - të marrë një të qetë, jo - ju duhet të fshij atë nëpërmjet një sitë, ose bluaj në një mulli mishit, ose rrëmbej me një blender. Ajo do të mbetet për të shtuar një gjysmë lugë pluhur pjekje dhe përzierje atë. Pancakes dalin të ajrosur dhe vetëm shkrihen në gojën tuaj.

Pancakes nga qull

Në opsionet e mësipërme, drithërat, në parim, zëvendësuan miellin ose u kombinuan me të, duke rezultuar në pancakes në një manga. Receta e përshkruar tani është rrënjësisht e ndryshme nga ato të mëparshme. Një gotë qumështi është zier mbi të, tre të katërtat e një gotë bollgur me gjysmë lugë gjalpi janë derdhur në të, dhe më i zakonshëm "kasha-malashka" është gatuar. Kur të ftohet, plotësohet me miell (një xham i paplotë, ndoshta më pak - duhet gradualisht ta mbushni), me dy gota qumështi i thartuar (qumësht i tharë, qumësht i fermentuar i lëngët, kos), dy vezë, kripë dhe sheqer. Brumë është gati. Dhe pancakes janë pjekur në mënyrën më të zakonshme.

Blinnye Secrets

Për eksperimentin tuaj që të ketë sukses, merrni parasysh disa nga hollësitë:

• Nëse doni pancakes të butë; Nafta derdhet në brumë. Për vezë të thata, përveç vezëve të plota, yolks janë futur;
• Një sasi e madhe e sheqerit në provë ndihmon djegjen e pancakes. Është më mirë të ëmbëlsoni ato në formë të gatshme;
• Një artë e veçantë dhe gummy jep ghee pjatë, futur në brumë. Megjithatë, atëherë një shkallë e tiganisjes është e humbur.