Cake "pie Honey" - një recetë klasike

Nuk janë të recetave që janë kaluar praktikisht nga nëna tek vajza, të transkriptuara me kujdes nga një fletore në një tjetër cookbook. Dhe kjo nuk është se ka sekrete në to. Thjesht, ata janë kaq të suksesshëm që zbaton tyre më shumë se një brez i gatuan. Një nga këto është tortë e famshme "Honey byrek". Recetë klasike për këtë ëmbëlsirë është shpikur një herë në mënyrë të veçantë për familjen mbretërore, dhe sot është i njohur për çdo pronar. Aromatik, delikate dhe të lehtë për të përgatitur - ajo u dënuar thjesht për sukses.

Megjithatë, sot, kur ju mund të blej një të gatshme tortë "Honey byrek" në dyqan, receta klasike ka bërë që shumë njerëz harrojnë. Dhe kjo pavarësisht nga fakti se prodhuesit shpesh në vend të gjalpë, qumështi i kondensuar dhe mjaltë vënë lirë margarinë, vajra bimore dhe esenca. Por për të bërë të mjaftueshme një herë në shtëpi tortë mjaltë, të përhershme heqë dorë blerë. Aroma e saj dhe shije nuk mund të krahasohet me asgjë tjetër.

Cake "pie Honey": një fotografi klasik recetë

Pra, çfarë ju duhet të gatuaj në shtëpi tortë "Honey Cake Recipe përdorur edhe në oborrin mbretëror, kërkon produktet e mëposhtme: 2 vezë, 3 lugë rrëshqitje mjaltë, 1 filxhan me një rrëshqitje e sheqerit, 100 g gjalpë, 2 teaspoons e pijshëm sode gota. dhe rreth 3 e gjysmë miell dhe krem mund të përdoret çdo, shije :. vaj, kosi krem ose krem karamel cake shërbeu vetëm me krem karamel për familjen mbretërore.

Të gatuaj tortë "Honey pie" recetë klasike ofron hapat e mëposhtëm. Në një tas përzierje gjalpë, prerë në copa, sheqer dhe mjaltë. Vënë atë të gjithë në një banjë me ujë. Mass gatuaj derisa ajo është e qetë dhe sheqer shkrin. Ajo mund të marrë rreth 5-7 minuta. Vënë sode buke, shpejt llokoçis dhe ngrohjes në masë të 1 minute. Hiq nga të nxehtit dhe të shtoni vezë. Mundi një shumë të rim. Gradualisht shtoni miell deri sa brumi është e trashë, por do të jetë pak ngjitës. Por kjo duhet të bëhet me kujdes, pasi tepërt i saj mund të bëjë ëmbëlsira të vështira. Plotësisht të ftohtë për 1-2 orë. Vendos brumë në podpylenny miell tryezë, rrokulliset në një suxhuk të gjatë dhe të ndarë në 8-9 pjesë. Çdo pjesë e rrokulliset jashtë në një tortë hollë. Transferimi në një fletë pjekje, letër përcaktuara pjekje. Trim skajet e pjatë dhe piqem çdo tortë në furrë për 5-6 minuta derisa ajo është e lehtë thekur. Të detalit bubbled jo më parë shpoj pirun tyre.

Pasi ëmbëlsira janë të gatshëm për ëmbëlsira për tortë "Honey byrek, recetë klasike përfshin bërë krem karamel. Për ta bërë këtë, përzierje një vezë, një lugë gjelle sheqer dhe miell, shtoni një gjysmë gotë me qumësht. Ndaras, vlim 2 gota e qumështit dhe nxitje, të hyjë në masë yachnuyu. Përgatitja e krem deri sa të trashet. Ftohet pak, shtoni një çift lugë gjalpë dhe të gjitha rrahën. Por ju mund të gatuaj dhe krem me vaj. Për këtë Kamxhiku 300 g gjalpë, gradualisht duke shtuar jar caramelized qumësht. Të rrëmbej krem me kosi krem 500 g salcë kosi me gota e gjysmë të sheqerit deri të trasha.

Tani ju vetëm duhet të lidhë të gjitha komponentët e tortës "byrek Honey". Recetë klasike për të ofruar për të bërë atë si më poshtë. Çdo tortë, si krye dhe anët e push përgatitur krem. Të scraps mbetura nga ëmbëlsira të bluaj së bashku me arra dhe do të spërkasë atyre anët tortë. Opsionale, ju mund të dekoroj në krye me bletët shtëpi apo të njëjta crumbs.