Si të skuqura patate të saktë. Këshilla të thjeshta për një kryevepër të kuzhinës

Patate të skuqura - kjo pjatë, e cila, ndoshta, më së shpeshti shfaqet në tryezat tona. Nga feta joshëse të artë, të mbuluara me kore të mprehta, është e vështirë të refuzohet. Dhe shumë amvise fryjnë patate jo vetëm për të përkëdhelur të dashurit e tyre. Pas të gjitha, kjo pjatë është ushqyese dhe e mrekullueshme për të Drekë e balancuar plotësisht. Megjithatë, jo të gjithë e dinë se si të skuqura patate siç duhet. Si rezultat, në rrënjë të veprimeve të gabuara, perimet mund të kthehen në një tigan në pothuajse të pastër dhe të humbasin një krizë të vlefshme. Për të siguruar që feta nuk janë të tepruar, dhe pjatë është e njëjtë me foton në cookbook, ju duhet të ndiqni disa këshilla mjaft të thjeshta. Ajo është në forca edhe në fillim mësuese.

Patate të skuqura është më e mira në një tigan të bërë nga çeliku ose gize. Fundi i enëve të tilla duhet të jetë i trashë. Mundohuni të zgjidhni tiganin më të thellë. Pastaj, me përzierjen, copat nuk do të bien në pllakë. Ju gjithashtu mund të përdorni fryers speciale të thellë. Ato janë të dizajnuara vetëm për të patur patate.

Për të formuar të njëjtën kore joshëse, ju duhet të përgatiteni Tigan i nxehtë dhe në nxehtësi të lartë, duke përzier vazhdimisht në të njëjtën kohë. Kujdes duhet të merret në mënyrë që patatet të mos digjen. Pasi që të gjitha palët të kenë thithur tërësisht, gazi mund të reduktohet.

Mos i skuqni patatet në sasi të mëdha menjëherë. Idealisht, në një tigan, duhet të vendoset në një shtresë të hollë. Pastaj do të jetë më e lehtë përzierje. Përveç kësaj, në këtë rast, probabiliteti i djegies ose i tiganisjes së lehtë të pjesëve individuale është zvogëluar.

Kripe gjellë pas të gjitha anët e feta kanë thekur. Kjo do të ndihmojë që sipërfaqja e patates të jetë e freskët dhe e thatë. Mos shtoni shumë vaj.

Nëse jeni të interesuar për pyetjen se si t'i skuquni patatet me shampanjë, nuk do të ketë shumë ndryshim nga receta më banale. Vetëm mos harroni rregullin bazë. Mushrooms janë të paraqitura në një tigan të parë. Atëherë patatet do të jenë të ngopura me aromën dhe shijen e tyre. Por mos e skuqni shumë kampione të gjatë. Përndryshe, si rezultat, ata do të kthehen të thatë dhe të ashpër. Përveç kësaj, kërpudhat mund të digjen.

Për tiganisje, zgjidhni një patate që përmban pak koll. Për të hequr të tepërt, para-thith perimet feta në ujë të ftohtë. Ju mund të skuqura patate në 30 minuta (maksimumi orë).

Kjo gjellë mund të përgatitet me ndihmën e jo vetëm vajit vegjetal, por edhe yndyror, si dhe yndyrën dhe përzierjet e tyre. Megjithatë, sa i përket përfitimeve, si dhe përmbajtjes kalorike, është më mirë të përdorim të parën. Mish derri do t'i japë gjellës një shije mahnitëse dhe aromë të pasur. Crisps duhet të jetë i pjekur deri në crunching. Është gjithashtu e rekomandueshme që të shtoni në patate qepë, ose hudhër finely copëtuar. Kini kujdes që ata të mos digjen, sepse ato skuqen shumë shpejt.

Ju mund të skuqura patate jo vetëm në formë të papërpunuar. Tubat e para-gatuar gjithashtu duhet të priten në feta dhe të mbahen në një tigan të nxehtë deri sa të mbulohen me një kore të artë.