Ju do të mësoni se si të rosto patate

Kjo pjatë në vendin tonë ka qenë prej kohësh e familjes më të njohura dhe më të dashur dhe çdo ajo është e përgatitur në mënyra të ndryshme, sipas recetave të tyre, preferencat shije dhe zakonet. A mendoni se vetëm ju e dini se si të rosto patate? Mundohuni për të kontrolluar.

Pra, një kuzhinier i mirë që mund të në nivelin më të lartë profesional për të gatuaj këtë gjellë si patate të skuqura shijshme, rekomandon duke filluar me zgjedhjen e produktit kryesor, sepse ajo varet nga forma përfundimtare - pamjen dhe shije - për të marrë ushqim. Mund të zgjedhin nga klasat e ndryshme të masë niseshte, në varësi të cilën patate mund të jenë shumë thërrmueshëm. Prandaj pure ose një supë janë të klasës ideal me numrin më të lartë të niseshte, dhe për tiganisje - minimum.

Në fazën e dytë të përgatitjes së patateve të skuqura duhet të konsiderojnë shtrirjen e prerjes së saj - jo më të trashë se 1 centimetër. wedges hollë janë më të mirë për të ofruar edhe nga niseshteja, të cilat janë të përfshira në sasi të vogla, për të cilat produkti është i larë tërësisht dhe të thata në një peshqir letre. Më pak lagështi në patate është, aq më pak ajo do të sjellë probleme - nuk do të jetë pak spërkatje dhe të skuqura mirë tërësisht.

Si të rosto patate? Jetë i sigurt për hedhjen atë në një tigan të mirë të nxehtë tigan me të nxehtë vaj perimesh në sasi e duhur. Për pjatë kishte aromë e saj unik, vaj i rafinuar është më e mirë për të zgjedhur, dhe të skuqura patate mirë, ajo nuk duhet të jetë shumë.

Një pjesë e rëndësishme e përgatitjes së kuzhinë të shijshme dhe të thjeshtë popullore është një kripë - për të vënë ajo duhet të shpërndahen, ajo është e mirë në mes të procesit të gatimit. Kjo ishte gjatë kësaj periudhe, produkti thith kripë dhe, si pasojë, është e mundur që të përpiqen dhe të vlerësuar. Përveç kësaj, e drejta recetë skuqur patate merr përzierjen e saj të plotë - vetëm në këtë rast, gjellë të shijshme do të bëhet ngjyrë të artë rozë, skuqura në mënyrë të barabartë dhe nga të gjitha anët, dhe, në qoftë se ngrohjes mjaft intensive, e mbuluar me një kore crispy.

Duke pasur parasysh të gjitha kushtet e mësipërme, duke zgjedhur me kujdes, lëvore dhe prerë patate, ju jeni gati për të krijuar një kryevepër kuzhinës. Kjo kërkon të marrë: Në fakt patate (1 kg.), Kërpudhave (600 gr.), Qepë (300g.). Fry do të duhet vaj perimesh, si dhe për dekorimin e pjatave - bimëve të freskëta.

Procesi gatim: së pari, pastrohen dhe qepë finely copëtuar, pastaj prerë në kube të mëdha duhet të jenë kërpudha, cubes - patate. Para se si të rosto patate në një tigan ju duhet të skuqura qepë në vaj, dhe disa minuta për të pour kërpudha. patate vetëm disa minuta më vonë, pan mund të vihet - kripa në mes të gjithë kësaj kohe, përzierje tërësisht. Pas 20-25 minuta, gjellë mund të përhapet në një pjatë dhe spërkat me herbs.

Është interesante se mundesi gatimi enët e shijshme kombëtare. Ajo do të duhet të përfshijë patate (800 g.), Qepë (100g.), Dhjamë derri kripë (100 g.). Gjithashtu, nuk e heq qafe me vaj perimesh për tiganisje, kripë dhe bimëve. Në përgatitjen e kujdesit yndyrë duhet të merret para mënyrën e duhur të skuqura patate. Ajo duhet të ndahet nga lëkura ngushtë, shuaj kripën dhe prerë në wedges të vogla. yndyrë tej skuqur në tigan derisa të artë ngjyrë kafe, 1-2 minuta për të njëjtën pan naftës është derdhur në të cilat mund të ulen peeled tashmë dhe feta patate në kube. nxitje e parë Kushanov të shtohet qepë finely copëtuar, kripë e saj dhe i mbuluar për skuqura për 5-6 minuta. Pas kësaj, gjellë mund të jetë i shqetësuar si e nevojshme - dhe kur ajo është e mbuluar me një kore shijshëm, ajo mund të përhapet në tabaka dhe ujdisje zarzavate copëtuar, të shërbejë.