Pse të shtoni vodka në vesh: Rekomandime Kuzhinë

Vodka - një pije që nuk është e përshtatshme vetëm në mënyrë të përkryer në çdo festë rus, por edhe një asistent i besueshëm në kuzhinë e çdo amvise. Kaq të çuditshme të mjaftueshme, por ajo shton erëz në pothuajse çdo pjatë, nga e para, duke përfunduar me ëmbëlsirë. Më shpesh, vodka është shtuar gjatë supë gatimit. Pse të shtoni vodka në vesh të peshkut lumit? Kjo do të diskutohet në artikull.

Arsyet kryesore për të shtuar këtë pije në vesh

Pse të shtoni vodka në veshin tuaj? Ka dy arsye:

1. Shtuar në vesh e vodka, veçanërisht nëse përdoret për përgatitjen e lumit ose peshk deti, duke e bërë gjellë shije shumë djegëse. Peshku kështu merr bardhësi shtesë dhe forcë. Të gjitha pjesët e peshkut janë të garantuara të jenë të qetë dhe me lëng, për më tepër, ata janë pothuajse të copëtuar.
2. Pse shtoni një tjetër vodka në veshin tuaj? Kjo pjatë është gatuar kryesisht në natyrë duke përdorur ujë nga burimet në mënyrë vodka është shtuar si një antioksidant.

Dhe disa njerëz besojnë se kjo pije jep peshkimit supë shije të pazakontë.

Pse shtoni në veshin e vodka dhe një copë druri?

Është vërejtur se mjaft shpesh me vodka në veshin tuaj është shtuar dhe log djegia.

Siç është shpjeguar nga kuzhinierë, është për të neutralizuar biliare, e cila mund të dal nga peshku i lumit ose detit. shkrimet qymyrit plotësisht heq shije të keqe. Dhe pse në vesh gjatë gatimit shtoni vodka? Ajo, nga ana tjetër, do të neutralizoj të gjitha bakteret që ishin në përbërësit.

Nëse do të kombinohen këto dy produkte, probabiliteti i helmuar supë gatuar nga natyra (edhe në qoftë se uji përdoret lumit) është reduktuar praktikisht në zero.

Historia e shfaqjes së supë me vodka në Rusi

Ear - një lloj supë. Ajo ka qenë i njohur në territorin e Rusisë qysh në shekullin e XVI. Ajo ishte në këtë kohë filloi të quhet supë supë peshku. "Veshi" Fjala ka qenë i njohur që nga shekulli IX. Por në atë kohë, ky term i referohet çdo aksioneve, duke përfshirë edhe të ëmbël. Përafërsisht në shekullin e XII, veshi filloi të perceptojnë tani si supë peshku, dhe madje ka pamjen e recetë e parë Supë me shtimin e vodka.

veshit tradicionale ruse është e përfaqësuar si një të qartë, supë peshku koncentruar me shtimin e perimeve të detyrueshme (copa të mëdha) dhe të lashtave rrënjë.

Ka disa kushte për përgatitjen e këtij supë ruse me vodka:

• gatuaj gjellë që ju duhet një kapak mbi ngrohjes shumë të ulët;
• peshku duhet të jetë me bisht, kockat dhe fins, ndonjëherë edhe me një kokë;
• peshku duhet të vendoset në ujë të vluar tashmë;
• supë patjetër duhet të vënë një qepë të tërë;
• Pasi në vodka do të shtohet në veshin tuaj, ju duhet të fikur ngrohjes dhe do të lejojë të mbush gjellë.

Recipe. Ear vodka

Nëse ju nostalgji të dukshme për ditët e ngrohta pranë lumit, por në rrugë dhe dimër të ftohtë, është e mundur të zhytet shkurtimisht në atmosferën e verës dhe ju lutem të familjes ose miq të ngushtë supë tuaj aromatik. Kjo recetë është projektuar për dhjetë servings.

Përbërësit e nevojshme:

• Ujërave të ëmbla ose deti peshk - 800 gram;
• vodka - 50 gram;
• një qepë;
• një karotë;
• patate - tre pjesë të mesme;
• nje grumbull kopër;
• zi Peppercorn - 5-6 bizele;
• ujë të rrjedhshëm - 3-5 litra;
• dy ose tre fletët e dafinës;
• nje grumbull majdanoz;
• Salt (në shije);
• për të dekoroj e rekomanduar për të përdorur limon dhe ullinj.

preparat

Përgatitja zhvillohet si më poshtë:

1. Peshku është pastruar nga zorrët, peshore dhe gushë. Larë mirë, mundësisht edhe zhytem në ujë për 15 minuta.
2. Uji është derdhur në një tigan dhe vihet në pjatë. Peshku është vënë në ujë, kripë është shtuar. Pas valë, gjellë është gatuar për 15 minuta.
3. Patatet janë peeled dhe i copëtuar vrazhdë. Karrota larë dhe prerë në kube. Më pas në një tigan me peshk është shtuar në patate, karrota dhe gjithë (peeled) qepë.
4. Më tej, gjellë është shtuar fletë gji, piper dhe majdanoz copëtuar. Infused vodka. Fire mbyllej, dhe gjellë është infused dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.
5. Qepë supë është larguar nga, por në vend të kësaj është e mbushur me kopër copëtuar imët.
6. supë peshku është gati.

Para se të aplikoni atë në tavolinë në çdo tas shtoni një fetë limon dhe ullinj.

Recetë supë e peshkut të kuqe me vodka

Kjo recetë është zhvilluar për ata njerëz që njohin vetëm peshqit e kuq.

Përbërësit e nevojshme:

• 1-1,5 kg salmon, të jetë i sigurt pa një kokë;
• patate - 2 copa;
• karota - 2 copa;
• qepë - 1 copë;
• 50 ml vodka;
• nje grumbull majdanoz;
• piper i zi;
• fletë dafinë;
• Kripë për shije;
• grumbull kopër;
• qepë të gjelbërta.

rregullat gatim

1. Peshku duhet të lahen për të hequr guxim, gushë dhe peshore, prerë bishtin. therur peshku është e prerë përgjatë kurriz dhe pastaj secila gjysmë është e ndarë në 3-4 copa.
2. Next ju keni nevojë për të pastruar patate, karrota dhe majdanoz copëtuar. Karrota është e rekomanduar për të prerë feta të trasha.
3. Në një ujë të vluar më parë shtohet një qepë dhe majdanoz feta. Ju duhet të kuzhinier rreth ngrohjes mesme për rreth pesë deri në dhjetë minuta. Pastaj supë është shtuar karrota, veshin dhe të gatuar për një tjetër 5 minuta. Dish duhet të shtoni kripë.
4. Atëherë ju keni nevojë për të vënë krijoj në peshk, zjarri është reduktuar në minimum. Në asnjë rast nuk mund të mbulojë pan me një kapak. Pas përzierje rezulton vjen në një çiban, ju duhet të valoj atë për 5 minuta dhe shtoni patatet dhe piper (3-4 bizele). Para për të hedhur një merak patate, ajo duhet të copëtuar vrazhdë.
5. Pas duke shtuar patate veshit gatuar një tjetër 15 minuta. Atëherë ju keni nevojë për të tërhequr jashtë qepë pan. Më tej, në një tigan shtoni kopër copëtuar dhe chives. Kur gjellë është pothuajse gati, pour vodka dhe të gazit jashtë atë. Ear duhet të insistojnë 5-10 minuta, dhe vetëm pasi që ajo mund të konsumohen.

Nëse e dëshiruar, ndërsa shërbente në vesh, ju mund të shtoni disa feta limoni.

Recipe soup treshe me vodka (peshkimi)

Kjo pjatë ka një emër, siç përdoret supë trefishtë për gatim. Fillimisht, nuk është një supë e peshkut të vogël, atëherë peshk të bardhë e mesme, dhe e treta vjen nga një peshku supë e madhe fisnike.

Përbërësit e nevojshme:

• një kilogram i peshkut vogël - purtekë, Shpat;
• një kilogram e peshkut të bardhë mesme - lloj krapi, krapi;
• një kilogram i peshkut fisnik - purtekë, bli;
• Qepë - tre copë;
• patate - pesë deri në gjashtë copa;
• Disa dafinë lë;
• majdanoz;
• 50 ml vodka;
• Kripë për shije;
• zarzavate të dekoroj.

preparat

peshkimi veshi me vodka përgatitur sipas planit në vijim:

1. Të gjithë peshku është i larë, hiqet guxim, gushë.
2. pastrohet më tej peshk tërë ngulur në napë dhe vihet në ujë të ftohtë, të vënë në zjarr. Kjo njëjti ujë është shtuar kripë, qepë dhe majdanoz.
3. Kur vlon ujë, shkumë është hequr, zjarri është reduktuar. Si e tillë, duhet të gatuaj gjellë për 30 minuta. Pastaj fik zjarri, peshk, qepë dhe rrënjë majdanoz është hequr, dhe supë është e filtruar.
4. Advance gutted peshk i madh është i prerë në copa të mëdha.
5. Pastaj peshku i madh është vënë në të njëjtën tenxhere, vlim për 15 minuta dhe të marrë jashtë.
6. Peel patate, prerë në copa të mëdha dhe të vënë në vesh. Cook për 15 minuta është e nevojshme.
7. Veshi është vënë peshkun mesatar, fletë gji dhe një piper pak Goroshkov zi. Gatim është kryer për të përfunduar përgatitjen e peshkut. Ju tashmë e dini pse në veshin e vodka shtuar, kështu që ju mund të sigurtë të derdh atë.
8. Fire mbyllej, veshi është i mbuluar me një kapak dhe këmbëngulin 7-10 minuta.

Për dekorimin Shërbyer rekomanduar për të përdorur barëra.

Recetë supë nga nje pike me mel dhe vodka

Në qoftë se, gjatë peshkimit u kap Pike, nuk gatuaj nga veshi i saj është vetëm një mëkat i vërtetë. Ky peshk do të bëjë supë shumë të shijshme, dhe me shtimin e vodka do të shtojë një hijeshi të caktuar.

Përbërësit e nevojshme:

• pike - 800 gram;
• patate - 2 copa;
• mel - 70 gram;
• qepë - 1 copë;
• karotë - 1 copë;
• gji fletë - 1 njësi;
• piperi zi (bizele) - 5-6 copa;
• Kripë për shije;
• vodka - 50 gram;
• një grumbull kopër.

përgatitja e algorithm është si vijon:

1. Pike është prerë në copa, është e mbushur me ujë të ftohtë, dhe pastaj të sjellë në një çiban në një flakë të lartë.
2. Foam është hequr, kripë shtuar, dhe supë vazhdon të valoj rreth ngrohjes mesme për 10-15 minuta.
3. Paralelisht me mel larë tërësisht me ujë të ftohtë. onions pastër (nuk kanë nevojë të pastrohen). Karrota prerë në feta hollë. Patate duhet të prerë copa të mëdha.
4. Veshi është shtuar mel, qepë, karrota dhe patate. Ziej supë të nevojshme në nxitje herë pas here, për herë të është rreth 40 minuta, derisa mel gatuar. Pastaj në një pjatë shtoni fletë gji, piper, dhe, siç e dini, pse në vesh shtoni vodka, pour pije. Zjarri është reduktuar në minimum, dhe veshi i zier 5 minuta.

Në kohën e paraqitjes së veshit në tryezë spërkatën me kopër copëtuar.

Pse të shtoni vodka në veshin tuaj? Mund të konkludohet se kjo pije jep piquancy në gjellë dhe shije të pasur. Çdo grua të paktën një herë në jetën tuaj me vlerë të gatuaj supë me vodka. Ju bëftë mirë!