Si supë të gatuar e peshkut lumit - të vogla dhe të mëdha

Ear - një pjatë të shijshme, ku specifike, por një aromë të këndshme. Duke qenë nga natyra një supë peshku, ajo patjetër duhet të jetë i përgatitur vetëm duke përdorur përbërës të freskët. Përndryshe gjellë nuk do të konsiderohet si një supë e vërtetë. Veçanërisht nuk lejohet të përdorin përbërësit ngrirë. Ky artikull përshkruan se si për të përgatitur supë e peshkut lumit. Get it stowed gjellë është shumë e lehtë dhe e thjeshtë.

këshilla të rëndësishme dhe truket

Supë e mirë dhe e shijshme e peshkut lumit është marrë duke përdorur disa prej llojeve të saj. Në përgatitjen e pjatave të vërtetë marshimi menjëherë pas të bie në një zjarr të hapur është e nevojshme për të përdorur të gjitha "gjoba" Peshkimi kapur. Ajo është derdhur në tenxhere, dhe Ruff dhe pozitë e lartë nuk mund të pastrohen të peshore. Por nxjerr të brendshmet ndonjë peshk, madje edhe ato të vogla, ende kanë. Sa më shumë specie janë përdorur, supë përzemërt dhe aromatik rezulton.

Deri në vesh të gatuar e cekët peshkut të ujit, të jenë të angazhuar në përgatitjen e përbërësit e mbetur. mostra kapur të mëdha tërësisht dhe me kujdes të liruar nga zorrë, sepse ju mund të shtypur aksidentalisht fshikëz e tëmthit. një peshk i tillë "dëmtuar" në Split "ngut", mund të prishin shijen e hidhur të gjitha enët. Prandaj, kur bile merr në mish të prerë atë, nuk keqardhje pak në të njëjtën kohë kapjen zonën përreth, dhe pastaj pije tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Ndarë në copa të barabarta të mesme dhe të trupave të pajetë të mëdha vë në supë pas lodhje. Gjithashtu veshi i peshkut lumit zakonisht kalitur perime të tilla si qepë, karrota të freskëta dhe patate. Në procesin e gatimit, kujdeset që të mos tretet komponente. Pas zhytje në supë e peshës peshku është i mjaftueshëm për 10-20 minuta. Të jetë i sigurt për të përdorur një numër të madh të erëza të ndryshme dhe bimëve. Shërbyer nxehtë, "tym", duke e vënë secila në një tas për disa pjesë të peshkut.

Si vesh gatuar e peshkut "të zakonshëm" lumit

përbërësit:

- 2.5-3 kg fllad (çdo) peshkut;

- 3.5 litër papërpunuar ujë të thjeshtë;

- 2 mesme qepë onions;

- 1 karotë;

- 1 rrënjës vogël pastinak;

- 4 patate mesme të prera;

- 3 fletë laurel;

- 1 tufë të madhe kopër të freskët të rinj;

- 7-8 bizele piper aromatik zi;

- 1 lugë .. dragua pluhur të thatë;

- 1 pjesë e Artit. l. kripa e zakonshme.

preparat

1. Në të nxehtë, i kripur lehtë e ujit të vënë patate, kashtë copëtuar. Ju mund menjëherë të ulin kokën e peshkut (pa gushë) dhe bishtin.
2. Pas valë, hiqni shkumë formuar. Qepë dhe pres të parsnips dhe karrota pres përdorur një rende trashë. masë perimeve nxjerr pan dhe të ziej për rreth 20 minuta.
3. Ear i peshkut lumit domosdoshmërisht duhet të përbëhet nga copa të mëdha, përveç jo të ziera shumë. Ndani përbërës kryesor detyrueshme të njëjtën pjesë të a la carte (5-6 cm e gjerë) dhe më e ulët në supë përfunduar me perime.
4. Pas 15 min. peshku i ngadalshëm gatim vjen për të gatishmërisë. Sezonin me kripë për shije dhe derdh të gjitha erëza. herbs copëtuar të freskëta hedhin në vesh pas zjarrit off. Lejo gjellë të mbush për rreth 10 minuta. Mouthwatering aroma, nuk është ajo?