Derri: recetë me limon dhe nenexhik

Nëse ju do të gatuaj kebabs, ju duhet së pari të përcaktojë llojin e mishit dhe marinadë për të. Në vendin tonë, më e mirë është që të përdorin mish derri. Ky mish është në dispozicion dhe kështu është e përshtatshme për këtë gjellë. Megjithatë, marinating SHISH qebap e mishit të derrit nuk do të jetë aq e thjeshtë sa zgjedhjen e mishit. Fakti se ka shumë marinades të ndryshme, dhe zgjedhja e tyre varet shijen e gjellë. Një nga llojet më të mirë të marinadë është ai që përdor lëng të frutave ose perimeve, si dhe acid natyrore. Kjo është arsyeja pse skewers e mish derri me limon është shumë popullor në mesin e connoisseurs e vërtetë të ushqimit.

përbërësit

Për të përgatitur që ju duhet:

- derri - 2 kg;

- kripe;

- piper;

- një limon i madh - 2 copë;

- hark - 1 kilogram;

- xhenxhefil terren;

- mint.

Përgatitja e marinadë

Ky lloj i marinadë sugjeron se ai do të jetë i përgatitur për një orë para përdorimit. Është thelbësore që të gjitha komponentët janë të pranishëm, dhe ngjyhet. Kështu skewers e mish derri (recetë me limon dhe nenexhik) do të marinoj dy herë. Salcë është bërë nga mirë-pure, por jo grisur gjethe nenexhik, të cilat janë përzier me xhenxhefil terren dhe i hedh lëng limoni. Mishi i agrumeve nuk është hedhur poshtë, dhe prerë në copa të mëdha.

Përgatitja e mishit

Pasi marinadë dytë përgatitur dhe infused, duhet të marrë deri në mish. Për këtë qëllim, derri prerë në copa të përshtatshme, kripë, piper dhe të vënë në një tas të thellë. Në krye të saj u përhap unazat copëtuar qepë. Derri (recetë me limon dhe nenexhik) kërkon pickling njëpasnjëshme. erëza dhe qepë mishit duhet të jetë për aq kohë sa marinadë dytë të konfiguruar vetë. Ajo është derdhur në tigan me Barbecue, vënë limon me tul dhe të vënë në një vend të freskët.

pjekje

Tjetra, ju duhet të vargut në skewers skewers e ardhshme të mishit të derrit. Recetë me limon sugjeron se mishi do të skuqur më vete, pa qepë dhe perime. Nëse ju ende nevojë për to, të skuqura e tyre në skewers veçanta. Mishi nuk duhet fort ngjitur me njëri-tjetrin, por nuk duhet të lihet në mes të pjesëve të distancës. Skewers në qymyr janë të vendosur vetëm kur ata fillojnë të bëhen të mbuluar me lulëzim të bardhë. Nëse e dëshiruar, mishi mund të lihet me mbeturinat e marinadë, por vetëm për ta, si komponentët e tjerë të prishin derri Barbecue. Recetë me limon dhe nenexhik, dhe aq e ndryshme që nuk vuan përbërësit shtesë dhe inclusions të ndryshme. Megjithatë, disa mjaltë gustator janë shtuar në marinadë për të dhënë një kontakt të karamel pjekur, të cilat mund të përmirësojë shumë shijen e gjellë. Para se të kryer eksperimente të tilla, të sigurt se kushdo që do të hajë Barbecue, të pranojë shtimin e një përbërës të tillë.

ushqim

Kjo qebap shërbeu në një hell, dekoruar atë me sprigs freskëta të nenexhik. aromë e saj të këndshme dhe e pazakontë e bën gjellë meze të shkëlqyer për verë të kuqe ose vodka ftohtë. Si një pjatë e dytë për të përshtaten qebap perime të freskëta dhe patate të pjekura, edhe pse shpesh ajo është përdorur si një pjatë të veçantë.