Paella spanjoll e pule, karkaleca dhe fasule

Chicken - një produkt i gjithanshëm. Mishi i këtij zogu është e madhe për supave, tiganisje, stewing, tiganisje. Nga ajo që ju mund të gatuaj një shumë të pjatave. Veçanërisht popullor me chefs gëzuar pulë. Ajo nuk përmban lëkurë e eshtra, kështu që të punojnë me të lehtë dhe i përshtatshëm. Mishi mund të skuqura apo të piqem. Në mënyrë që të merrni një pulë shijshme, ajo është e rekomanduar për të përdorur sauces dhe marinades. Ajo mund të mbështjellë në fletë metalike dhe i gatuar në lëng e vet. Sot ne do të përqëndrohet në pjatë, në të cilën një nga komponentët kryesor është një pulë. Përgatitja Paella.

Paella spanjisht me karkaleca deti, mish pule dhe fasule

Për këtë gjellë ju do të duhet:

• domate (ose domate në lëng e vet) - 1 bankë;
• karkaleca - disa pjesë të madhe ose 300 g konvencionale;
• Pule supë - 300 ml;
• vaj ulliri;
• fasule dhe speca;
• paprika dhe shafran;
• hudhër dhe onions;
• këmbët dhe pule;
• oriz - 300-400,

Numri i produkteve të llogaritur nga numri i konsumatorëve. Përbërësit eliminohen ose shtuar, ju mund të në përputhje me shijet e tyre.

Si të gatuaj një Paella

Cook Paella lehtë. Por ndonjëherë ju doni për të dalë me diçka të veçantë, ajo është që të shijojë enët recollected për një kohë të gjatë, dhe ai donte të shijoj përsëri dhe përsëri. Prandaj, sot ne nuk jemi duke kërkuar për mënyra të lehtë, dhe përgatitjen Paella për connoisseurs dhe gourmets. Gjëja e parë që vlen të përmendet - është karkaleca. Për erë të veçantë kap asnjë ushqim deti të zakonshëm, karabinierëve karkaleca. Hiq shell dhe të skuqura atë në vaj. Ai do t'i japë vajin një ngjyrë të kuqërremtë dhe nuk ka shije të pakrahasueshme. sauté Pas kësaj në vaj copëtuar hudhër dhe qepë.

i rëndësishëm

Paella është e mirë për të gatuar në një zjarr të hapur. Nëse ju keni një gaz, ndezjes duhet të keni një unaza pak për të në mënyrë të barabartë të shpërndarë nxehtësinë. Në qoftë se i tillë nuk është i pranishëm, atëherë pozicioni do të shpëtojë hekuri të trashë e derdhura apo pan bakrit dhe ndarës.

Paella: hapat e mëposhtëm përgatitjen

Get supë pule të thjeshtë. Vlim atë në këmbë dhe skeletin e zogut (në qoftë se ju prerë nga një fileto pule e tërë). Feet skuqura në qepë dhe gjalpë hudhër. Domate (në qoftë se ju nuk e përdorni domate në lëng e tyre) djegje dhe për të hequr lëkurat. Pritini mishin dhe të shtoni në mish. Piper, hiqni farat dhe ndarëse. Pres dhe hidhni pjesën tjetër të produkteve. Tani prerë shirita të pulave, fasule. Sezonin me kripë dhe sasi e vogël me piper i kuq. Pasi të gjitha skuqura, shtoni lëngun e mishit. Vetëm mos përdorni zare: nuk le ta shijojnë nuk mund të krahasohet me të pranishëm supë pule të fortë! Nëse ju jeni në gatim shtoni karrota, qepë, fletë gji, disa karafil buds - kjo mund të shërbyer si një pjatë të veçantë, pa ndonjë përbërës shtesë. Këshillë: Për të pasuruar supë dhe kuzhinier atë në pak ujë. Një kontakt i rëndësishëm është shafran. Ajo duhet të rubbed me kripë, derdh ujë të vluar, le të krijoj dhe hedh në një Paella. Tani është radha e orizit. Vini re se ajo duhet të jetë më pak se supë. Ra në gjumë, rrafshoi, ata vënë një zjarr të moderuar dhe më nuk e prek atë. 10-15 minuta më vonë ajo do të shfaqet në sipërfaqe.

Pasi supë fillon në vlim, shtrirë në sipërfaqen e karkaleca, lehtë shtyrë atë në Fig tyre. Disa minuta më shumë dhe Paella është gati. Pasi oriz ishte i butë dhe i fryrë, pan, hiqni nga të nxehtit dhe vend në pjesën e poshtme të ujit të ftohtë ose një leckë të lagur, palosur në disa shtresa.

Çfarë tjetër mund të bëhet nga pulë

Recipes me fotot - një gjë e dobishëm. Ju keni mundësinë për të parë se si gjellë duhet të duket si si një produkt të përfunduar. Chicken mund të përdoret për Barbecue në shtëpi në skewers druri. Marinoj mishit mund të jetë në salcë kosi, salcë soje dhe majonez. Përzierje të gjithë përbërësit, shtoni erëza për shije. Prerë mishi në copa, vënë në marinadë. Fileto marinuar mjaft shpejt 1-2 orë. Pas kësaj, copat i lidhur në skewers dhe vendin në tigan ose skarë ose në skarë aerogrill. Ju mund të përdorni një pan thjeshtë - të skuqura shkopin e saj në të gjitha anët. Shërbyer me zarzavate, perime dhe oriz.