Piqem skumbri në fletë metalike ne furre

Ne e quajmë këtë skumbri peshk, në vende të tjera - skumbri, por shijen e ndryshimit të emrit nuk ndryshon. Ajo është e lirë, të lehtë për të përgatitur dhe është i lirë të kockave të vogla, e cila është e mirë kur të ushqyerit e fëmijëve. Ky peshk përmban rreth 17% yndyrë mineral, dhe omega-3 acide yndyrore. Mishi është i pasur me vitamina skumbri B. Group Ai gjithashtu përmban minerale të dobishme të tilla si natrium, mangan, kalium, zink, fosfor. Dhe kjo është e rëndësishme, sidomos për ata të cilët janë të shqetësuar në lidhje me figurën e tyre, që këtë dietë peshk. Natyrisht, vlera ushqyese varet pjatë si të përgatitur. Për shembull, skumbri, pjekur në petë 181 ka një kalori kcal per njëqind gram të produktit. Dhe vlera ushqyese të peshkut të skuqur është rritur nga nafta.

Çfarëdo që ju Qëllimi është për të bërë me skumbri, së pari është e nevojshme për të pastruar dhe gut. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për të hequr tërësisht gushë, pasi ato janë helmuese dhe shijen e tyre të hidhur mund të rrënojat e gjellë. Prandaj gatuan për besnikëri janë këshilluar në përgjithësi për të gatuar skumbri pa kokë. Ju gjithashtu duhet të lidh thikë dhe për të hequr filmin e zezë, e cila është e vendosur në bark. Dhe shpëlarje tërësisht nën drejtimin e trupave të pajetë të ujit. Pra, sot ne piqem skumbri në petë. Çfarë ju duhet?

Sigurisht, peshku vetë - rreth 700 është e dëshirueshme të freskëta, sepse pas një skumbri gjatë magazinimit të hidhur. Next - perime, sepse ne i mbushur peshk. Ne kemi nevojë për ato, dhe si një pjatë e dytë, dhe si një "sfungjer" për të absorbuar yndyrë të tepërt. Çfarë për të vënë në brendësi të trupave të pajetë, varet nga imagjinata juaj dhe produktet që janë në shtëpi. Është e rëndësishme që këto komponente janë të mirë në harmoni me njëri-tjetrin. Si një shembull, skumbri piqem në petë me patate, qepë dhe karrota - çdo perime për një gjë të vogël. Ne pastrimin e tyre dhe prerë.

Peshku shumë të vogla fshij kripë brenda dhe jashtë të trupave të pajetë. Ne japë rrugën për të qëndruar rreth një e katërta e një orë. Pastaj ai do piper dhe vaj lehtë smazhem perimesh ose majonezë. Me përbërësit e fundit nuk e teproj - kur pjekur skumbri dhe kështu ndan një shumë të majme. STEL 2-3 fletë fletë metalike dhe e vendosi mbi peshqit e sipërme. perime mbushur atë. Në qoftë se ajo nuk e mori në peshk-bark, kjo nuk ka rëndësi. Ju mund të vënë perimet rreth peshkut. Ne të kthehet off qese alumini për të parandaluar rrjedhje yndyrat. Piqem skumbri në petë në një furrë preheated në 200 gradë për 10 minuta. Pasi që të zvogëlojë ngrohjes në 180 gradë dhe të vazhdojë të gatuaj për një orë e gjysmë.

Rezultati është një peshk shumë lëng dhe e tenderit pjekur në petë. Skumbri është gjithashtu interesante se në të ftohtë, sidomos pas duke e mbajtur atë në frigorifer, ajo fiton aroma e tymit. Nëse ju nuk e keni ngrënë një vakt të nxehtë në një ulur, ngrij atë. të marrë në mëngjes "skumbri tymosur nxehtë." Një tjetër avantazh i skumbri është se ju mund të sigurtë të eksperimentojnë me të. Stuff ajo mund të jetë jo vetëm një shumëllojshmëri të perimeve (kungull i njomë, domate, lakër), por edhe drithëra. Konsideroni këtë recetë.

Në kripë ndarë trupave të pajetë, fshij me hudhër dhe ujë të bollshëm me lëng limoni. Tre lugë oriz të zier në ujë të kripur me një majë e shafran i Indisë dhe shafran. karrota të vogla copë integruar, gjysma qepë dhe 3 karafil të prerë hudhër. Pak skuqura perime në vaj perimesh është e përzier me oriz. Kjo përzierje peshk farshiruem. skumbri Piqem në petë për rreth dyzet minuta në një temperaturë prej furrë 180 gradë.