Marmalade Dardhë: recetave të thjeshta në shtëpi

Marmalade, e cila është shitur në dyqane, vetëm pjesërisht mund të quhet e dobishme. Preservatives, colorants, shije, që prodhuesit shpesh përdoret në procesin e prodhimit, shpesh shkaktojnë reaksione alergjike tek fëmijët. Delicious marmelatë dardhë në shtëpi mund të jetë i gatuar shumë shpejt dhe produktet më të përballueshme. delikatesë të tillë të dobishme të sigurt do të jenë të gëzuar nga të dy të rriturit dhe fëmijët.

Soft marmelatë dardhë: receta në furrë

Për të marrë konsistencën e dëshiruar, si një thickener është shtuar në xinxife shtëpi xhelatinë, pektin ose agar-agar. Megjithatë, struktura e përhershëm marmelatë mund të arrihet edhe me tharje në një pure furrë dardhë.

dardha marmelatë në furrë gatuar në sekuencën e mëposhtëm:

1. Dardha janë të larë, pastruar nga thelbi, janë hedhur në një myk qelqi dhe dërguar për pjekje në një furrë në 170 gradë për 20 minuta.
2. Ready Fray dardhë pure nëpërmjet një sitë, vunë përsëri në një pjatë pjekje dhe të lënë në furrë për një gjysmë ore. Është e rëndësishme të mos harrojmë nga koha në kohë për të ndezur salcë, kështu që nuk është djegur.
3. Trashë pure dardhë furrë zhvendoset në fletën e përcaktuara pergamenë dhe të thata në 60 gradë në furrë për një orë ose deri në konsistencën e dëshiruar.
4. Ready marmelatë prerë në copa a la carte, dhe pour sheqer ose pluhur.

Një shijshme shtëpi marmelatë bërë nga mollë dhe dardha

Lehtë për të përgatitur, por shumë e shijshme reçel mund të jetë i gatuar direkt nga dardhë dhe mollë pektin-bazuar.

Për reçel nevojë për para-gatuar dardha pure dhe mollë në sasi të barabarta (500 g) e cila është e mbushur me sheqer (0.3 kg), dhe të zier në ngrohje të ulët për një qëndrueshmëri të trasha. Atëherë e njëjta peshë është shtuar në pektin (15 g), të përzier me një sasi të vogël të sheqerit. Ngjitur dardha reçel dhe mollë përhapur në një pergamenë pjekje dhe lejohet të qëndrojë në temperaturë dhome brenda natës. Një ditë më vonë u përmbys shtresa në anën tjetër në një pergamenë të pastër dhe të thata përsëri në tryezë për 24 orë.

marmelatë gati prerë në copa dhe të përziera me sheqer. Ruajtur në një kavanoz qelqi të thatë për dy javë.

Dardhë marmelatë xhelatinë

marmelatë Delicious butë e dardha pjekur mund të jenë të përgatitur në bazë të xhelatinë. Rezultati është një ëmbëlsirë e ngjashme me një pelte shumë të shijshme, pure dardhe, e cila mund të paraqitet edhe në një tryezë festive.

Marmalade e xhelatinë dardhë me bazë është përgatitur si më poshtë:

1. Dardha (1 kg) u larë në ujë të ftohtë, pastruar nga fara dhe kërcell i vetëm, të prerë në copa të mëdha, janë zhvendosur në tigan dhe e ujit të derdhur.
2. Në një tas të vogël derdhur xhelatinë (15 g) dhe e mbushur me ujë të ftohtë (1 tbsp.).
3. feta feta dardhë janë gatuar deri bërë, pastaj u zhvendos në sitë ose në kupën blender dhe përleshje (whipped) në pure.
4. Gatuar dardhë pure përsëri në tenxhere dhe direkt në pjatë në xhelatinë tij fryrë është futur.
5. Pasi masë fillon të trash, ajo është shtuar në sheqer (0.4 kg, ose në shije).
6. Trashë ndryshim dardhë pure në një myk gotë drejtkëndëshe dhe të lënë të ftohtë në një tavolinë. Nëse nuk ka formë e bllokim, ju nuk mund të zhvendoset dhe të lënë të drejtë në tigan.
7. Pas ftohjes në dhomë dardha temperatura Marmalade dërguar në një frigorifer për një ditë.
8. Pas një kohe të caktuar drejtpërdrejt në formë të prerë marmelatë në copa të vogla, pour sheqer dhe ka shërbyer në tryezë.

Këtu është një marmelatë shijshme bërë nga produktet natyrore mund të bëhet në shtëpi.

Recetë marmelatë dardhë me agar-agar

Për të përgatitur dardhë reçel nevojë për këtë recetë: (. 2 lugë) fruta gatshëm pure (200 g), sheqer (. 1 tbsp) dhe Agar. Desirably, baza për marmelatë (pure) ishte qëndrueshmëri mjaft fluide. Prandaj, dardha duhet të jetë lëng. Nëse nuk është, në pure është më e mirë për të shtuar 30-50 ml lëng (Apple, portokalli).

Agar-agar është shpërbërë në ujë (1 orë. Lugë marrë 80 ml të ujit). Gjysma përfunduar drejtë pure në tigan për përzierje me agar-agar dhe vihet në një zjarr të ngadaltë. Vlim për 1 minutë, nxitje të vazhdueshme, pastaj shtoni pure mbetur. Cook për 1 minutë, pastaj derdh reçel mbi gota dhe të lënë në tryezë të derdh.

Marmalade e dardhë në dimër

Dardhë marmelatë, gatuar në këtë recetë është shumë e ngjashme me një qëndrueshmëri të trasha bllokim. Ajo mund të furnizohen me çaj ose shtuar si një mbushje në ëmbëlsira. Por shijen e këtij delikatesë, si në shumicën e reçel, e butë, tender dhe shumë flavorful. Përveç kësaj, përgatitja e saj - është një tjetër mënyrë për shkatërrimin e frutave të perespevshie si për t'i mbajtur ata për një kohë të gjatë nuk ka gjasa të ketë sukses.

Marmalade i dardhë në shtëpi duke u përgatitur në sekuencën e mëposhtme:

1. fruta vere varieteteve pjekur dhe lëng dardhe larë, pastruar nga kërcell dhe fara, prerë në copa arbitrare direkt në tigan me një fund të trashë dhe është e mbushur me ujë mbi nivelin e frutave 2 cm.
2. Pot me dardha vënë në furrë, të sjellë ujë në një çiban me dardha, reduktimin e ngrohjes të ulët dhe kuzhinier fruta feta rreth një gjysmë ore, derisa ata janë shumë të butë.
3. dardha ngjitur triturated nëpërmjet një sitë ose sitë.
4. Përgatitur kthimi dardhë pure në një tigan me një fund të trashë, të vënë në një zjarr të vogël dhe të zier në një qëndrueshmëri të trasha.
5. Në një pure të trashë shtoni sheqer në një raport prej 2: 1 (2 kg dardha duhet të marrë 1 kg sheqer). Pastaj llokoçis reçel, dhe të vazhdojë të gatuaj për një tjetër 7 minuta, nxitje të vazhdueshme për të shmangur djegur.
6. Ready marmelatë përhapur në kavanoza para-sterilizuar, mbuluar me kapak dhe hapës roll.

Pas ftohjes reçel merr cilësi të dendura dhe një të prerë në copa të mirë.