Si për të bërë burgers Këshilla lëng dhe të harlisur

Si për të bërë burgers lëng dhe i shëndetshëm? Çuditërisht, ajo është e njohur për të gjithë që nga fëmijëria gjellë mund të jetë i gatuar në mënyra të ndryshme. Në këtë artikull ju do të mësoni si të bëni burgers shtëpi tenderin dhe fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj.

mish i grirë

Për të përgatitur këtë gjellë në recetë klasike, ju do të duhet të: mish derri dhe viçi në proporcione të barabarta, të shtoni në atë qepë, ngjyhet në qumësht, bukë, kripë dhe piper. Megjithatë, chefs profesionale, dhe me ta dhe gatuan amator Burgers gatuaj jo vetëm mishin, por edhe të pulave, peshkut, perime, kërpudha. Shpesh ata janë të pjekur në salcat e ndryshme, që vjen me një shumëllojshmëri të toppings dhe të shtoni një shumëllojshmëri të erëza. patties mish do të jetë më e dobishme për figurën, nëse ju hiqni ato nga përbërja e patate dhe bukë. Për shije gjellë përfunduar nuk u lëndua, shtoni ato në vend të perimeve pure papërpunuara, bimëve të freskëta, copëtuar kërpudha të egra ose të skuqur në një pan qepë.

sekretet pak

mësuese me përvojë empirike të vendosur se si të bëjnë burgers lëng dhe i shëndetshëm. Provoni këshilla, koha-testuar:

1. Gjithmonë gatuaj mbushje veten - ju kurrë nuk do të jetë në gjendje të mendoj komponentët e një produkti të blerë në një dyqan.
2. chops Sidomos butë të marra, gatuar fileto derri.
3. pjatë të përziera e mishit te grire do të jetë më e tenderit. Për shembull, ju mund të kombinohen derri, pule, viçi, Turqi.
4. Për butësi mund të shtoni për të përfunduar mbushje dy ose tre lugë salcë kosi.
5. Vënë në vend të bukës ngjyhet në qumësht, një çift i lugë e patate të papërpunuara integruar.
6. Mundohuni për të shpërndarë grirë sasi të vogël të ujit të nxehtë.
7. Në vend të mbushjes vënë në hamburgerit copë të vogël të gjalpë.
8. Për të dhënë gjellë shkëlqimin e saj dhe të shtoni në mbushjen e një sode pak.
9. Ju nuk e dini se si të cutlets pule të bëjë një lëng? Mundohuni të mos bluaj mulli mishit dhe pres atë me një thikë.
10. Me rëndësi të madhe ajo është gjithashtu një mënyrë për të përgatitur këtë gjellë. Për shembull, në qoftë se ju përdorni grirë mish e vështirë, nuk është e nevojshme të skuqura në vaj. Ajo do të jetë më mirë në qoftë se ju bëni burgers për një çift ose zapechete ato në furrë.

Si për të bërë patties mish

Recetë e këtij enët mrekullueshme nuk janë shumë të ndryshme nga opsionet klasike gatim. Megjithatë, duke ndryshuar disa momente, ju do të kuptoni se si të bëjë burgers lëng dhe të shëndetshëm:

1. Tre feta tharë buke pa kore, vendin në një tas dhe të zhytem në qumësht.
2. Peel dy qepë, pres imët dhe të skuqura në një tigan deri artë ngjyrë kafe.
3. 500 gram mish të përzier grirë, përzierje me vezë e verdhë veze, një bukë ngjyhet dhe qepë të skuqura. Produktet duhet të jenë të përziera tërësisht me dorë dhe pastaj shtoni kripë dhe piper. Të përfunduar gjellë doli shijshme, sprapsin viçi, duke hedhur atë në një tas.
4. Lëvizje një proteinë duke përdorur një mikser deri në një shkumë të trasha dhe të përziejnë atë me masë mishit.
5. Forma patties e formës grirë zgjatur, roll ne miell dhe shpejt të skuqura në një përzierje të gjalpë dhe vaj perimesh. Kur thekur qofte, të kalojë ato në furrë preheated dhe për të sjellë në gatishmëri.

Si për të bërë qofte nga pule grirë

Tifozët e pjatave dietike gjithmonë të jenë krijues, për të diversifikuar recetave dhe t'i bëjë ata më të pëlqyeshëm. Gjithkush e di se cutlets e pulave shpesh janë marrë nga gatuan rishtar thatë dhe pa shije. Nëse ju nuk e kanë zgjidhur këtë problem, lexoni recetë tonë dhe të mësojnë se si të bëjnë burgers pule me lëng:

1. Ready Mix grirë mish gjoks pule (600 gram) me djathë integruar (200 gram), qepë integruar (një kokë), majdanoz copëtuar dhe kopër, gjysmë lugë çaji kanellë dhe kripë. Të gjithë komponentët duhet të jenë të përzier me njëri-tjetrin.
2. Form nga rrjedhin të rrumbullakëta patties mish i grirë dhe skuq ato në një tigan nën kapak të mbyllur deri gatuar. Mos harroni se cutlets pule gatuar shpejt se mishit.

Bëni cutlets grirë pule mundur dhe metodën e përshkruar më poshtë.

burgers lëng me perime

1. Thith tre feta bukë të thatë të bardhë në qumësht.
2. Qepë dhe patate (One Piece), fshij në një rende vogël, pres dy karafil hudhër me një thikë.
3. Mix perimet me gji grirë pule (700 gram), bukë dhe një vezë të madhe. Sezoni mish terren me erëza (ju mund të marrë "barëra italiane"), kripë dhe piper i zi.
4. Forma patties dhe skuq ato në një tigan në të dy anët.

Si për të bërë burgers lëng dhe i shëndetshëm? Për këtë qëllim, ne ju këshillojmë që të bëni salcë:

1. Përzierje e një lugë niseshtesë së patates (me rrëshqitje) me një lugë paste domate.
2. Hidh përzierje me ujë dhe ngrohjes të vluar në një tas të veçantë për ngrohje të ulët për disa minuta.
3. domate të mëdha të prera në kube, pres tre karafil të hudhër, borzilok dhe duart lotsjellës. Përzierje të gjithë produktet e një të mbajë pak në tigan.
4. Hidh salcë qofte le të qëndrojë për rreth dhjetë minuta.

cutlets copëtuar diete nga pulave

Për të përgatitur të ulët kalori, por pjatë i përzemërt e pule ose gjel deti, lexoni me kujdes recetë përshkruar më poshtë:

1. Gjoks pule ose gjel deti gjirit (700 gram) të prera në kube, përzierje me një vezë dhe një miell gruri tërë me një lugë (në vend të kësaj është e mundur për të marrë krunde terren). I grirë kripë, piper dhe sezonin me erëza tuaj të preferuar.
2. Forma Patties duart dhe vendin e tyre në një fletë pjekje, pas pjekjes hedhur pergamenë.
3. Piqem deri gjellë gatuar në furrë preheated.

Si për të bërë burgers pule i butë? Para së gjithash, nuk përpiqet për të thahen ato gjatë gatimit. Bërë gjellë edhe më shumë në shkollë do të ndihmojë salcë, e cila është bërë nga salcë kosi, herbs, hudhër grimcuar, kripë dhe piper. Shërbyer atë të nxehtë me meatballs dhe kuzhinier për sallatë zbukuroni me perime të freskëta dhe vaj ulliri.

Kotëletë me perime dhe djathë

Kjo recetë do të ju tregojnë se si për të bërë burgers me shije të pazakontë të butë dhe lëng:

1. Chicken fileto (500 gram) dhe një feta ëmbël bell piper prerë.
2. Cheese (300 gram) dhe kungull i njomë (200 gram) hekura.
3. Përzierje të gjithë produktet dhe shtoni në të një vezë, një çift i lugë miell gruri tërë (ose krunde), piper dhe kripë për shije.
4. Forma patties dhe piqem tyre në furrë në pergamenë pa vaj.

Juicy "Jacks"

Këto burgers origjinale do të papritur tifozët e pjatave përzemërt dhe e shijshme:

1. Cook mish i grirë nga derri dhe viçi (800 gram), përziejnë atë me një vezë pule, shtoni një çift lugë yndyrë, kripë dhe piper.
2. Për mbushjen, të marrë një domate të madhe, 150 gram djathë dhe një bandë e kopër të freskëta. Crush dhe përzierje të gjitha produktet.
3. Rrokulliset një top të vogël të mishit të grirë, të bëjë gishtat në brazdë dhe vënë mbushje. fole e gatshme të vë në një formë xhami dhe për të dërguar piqem deri artë. Kjo pjatë mund të shërbehet me një garniturë e perimeve të freskëta apo të zier.

cutlets harlisur e mishit të derrit

Ju nuk e dini se si të bëjnë burgers lëng dhe i shëndetshëm? Mundohuni për të praktikuar këtë recetë:

1. crumbs bukë shtëpi (120 g), përzierje me një krem (250 g) dhe shtoni to 150 ml ujë të ftohtë.
2. Mix në një tas të madh përzierjen 700 gram mish derri i grirë, qepë copëtuar, një vezë, masë krem, kripë dhe piper.
3. Hiq mish kotëletë në frigorifer për dhjetë minuta.
4. Formuar patties, rrokulliset ato në crumbs bukë dhe të skuqura në të dy anët. Për burgers nuk ka djegur dhe propeklis mirë, reduktimin e ngrohjes dhe të ngushtë pan me një kapak. Pak minuta më vonë një darkë familjare do të jetë gati.

fishcake

gatuar si duhet enët nga peshku i grirë janë të marra si shijshme si enët e mishit. Përveç kësaj, peshku - një produkt shumë të dobishme, dhe nutritionists këshilluar me forcë për të përfshirë atë në menynë e tyre disa herë në javë. Si për të bërë një qofte butë:

1. Merrni 500 gram fileto peshku shkrirë dhe të kalojë atë nëpërmjet një mulli mishit. Nëse e dëshiruar, ju gjithashtu mund të përdorni blender ose procesor ushqim.
2. Përzierje mish i grirë rezulton me qepë copëtuar, dy vezë pule, një pureed karrota gatuar, kripë, piper dhe erëza për peshk.
3. Verbërisht duart patties vogla ovale dhe skuq ato në një tigan derisa të tenderit. Gjellë mund të shërbehet me mustardë dhe salcë krem.

Kur ju të mësoni se si të bëjnë një burgers shijshme dhe lëng, të ftuar shpesh do plas deri talentet tuaja kuzhinës dhe nuk braktisin shtesë propozuar. Pra, mos kini frikë të eksperimentojnë dhe të zbuloni mënyra të reja të përgatitjes së njohur nga enët fëmijërisë.