Recetë pica italiane

Ndoshta çdo vend ka gjellë e saj nënshkrim, një lloj "quajtur kartë." Për Rusinë është pancakes, France - këmbët Frog dhe oysters, për Amerikën - qentë e nxehtë, dhe për italiane - pica dhe makarona.

Italian Pizza - një pjatë, një të preferuar të gjithë botën. Sigurisht, në shtëpi është e vështirë për të bërë gjellë një fije floku e njëjtë si në restorante tradicionale, por edhe dora bërë pica rezulton shumë e shijshme.

Duhet gatuar brumë pica italiane - kjo është gjysma e betejës!

Për brumë do të duhet: një pako e maja të thatë, një gotë me ujë të ngrohtë, 350 gr (rreth 7-10 g.). miell, 1 tbsp. kupë e vajit te ullirit, sheqer dhe kripe. Kupa thellë derdhur në ujë, ajo është derdhur në sheqer dhe maja, u nxitën dhe lejohet të krijoj për pesëmbëdhjetë minuta. Në të njëjtin tas pjesë të vogla pour miell analizova, e lartë deri naftës dhe mbusheni me kripë. Llokoçis për të shmangur gunga (ju mund blender), dhe pastaj u përhap atë në tavolinë dhe gatuaj duart, spërkatën më parë me miell. Mbështjellë atë në një top, të vënë në një tas dhe të lënë të rritet. Rreth gjysmë ore më vonë ajo është e brumosur me miell përsëri dhe të mbështjellë në të hollë, rreth gjysmë centimetri, rrethi. Të gjitha brumë është gati. Tani ju mund të filloni përgatitjen e mbushjes.

Më të famshme dhe të njohura italiane pica - recetë

Për mbushjen ju nevojitet: 100 gr. djathë mocarela (mund të jenë të dyja, por kjo është mirë të përshtatshme për pica dhe rrjedh kur të nxehtë), 50 g. djathë lloj djathi, 400 gr. domate të freskëta, një çift i lugë borzilok të thata ose të freskëta dhe numri i njëjtë i paste domate, pak vaj ulliri, një karafil pak hudhër, kripë dhe piper. Nga brumë përgatitur është i mbështjellë jashtë rrethit dhe e shtriu mbi një fletë pjekje greased. Hudhër, finely shkurtuar dhe vënë në pan. Ka edhe shtoni domate të prerë në unaza dhe vaj ulliri. Pjekur në zjarr për rreth 10 minuta, duke u përpjekur për të mbajtur domatet ruajnë formën e tyre, kripë dhe një piper pak. Në fund shtoni paste domate, llokoçis, të lejojë salcë të ftohet pak dhe të aplikojnë atë në substrate. Pluhuri me dy lloje të djathit dhe piqem në 220 gradë në furrë për rreth një çerek ore.

Origjinale italiane Pizza Recipes me anchovies

Për mbushjen ju nevojitet: një kile domate të freskëta, një lugë çaji rigon, 50 gram anchovies, vaj ulliri, piper dhe 200-300 gr. djathë mocarela. Anchovies pastrohen dhe lahen, ata janë hequr nga kockat dhe prerë në copa. Pjekje ose tigan lyhet dhe dele mbrapa rrethin mbështjellë e brumë. Lyhet me vaj ulliri dhe përhapjen mbushje mbi të - copa të açugat dhe domate feta. Mbushje spërkatet me kripë, piper, rigon dhe djathë integruar dhe vënë në furrë për 20 minuta në 200 gradë.

pica italiane: një recetë me kërpudha dhe proshutë

Për të përgatitur mbushjen për këtë pica-pjatë duhet të marrë: një gjysmë gotë me paste domate, 2/3 Art. lugë erëza rigon, kripë, 250 c. djathë mocarela dhe 50 gram. parmesan, një kile domate, piper, piper i ëmbël, një duzinë kërpudha të freskëta, lugë çaji borzilok freskëta apo të thata dhe 0.1 kg proshutë. Piper larë hequr prej tij fara dhe të prerë në unaza hollë. Ham prerë në feta 2-3 cm, dhe domate -. Feta të trasha. Brumë i përgatitur është përhapur në një fletë pjekje, furçë me paste domate e saj, sasi e vogël me rigon dhe 1/3 e djathë integruar mocarela. Pastaj, është përhapur mbushje në atë në shtresa. Së pari janë domatet, pastaj speca, ende 1/3 e djathë, kërpudha, feta, mbetje motsapelly, proshutë, djathë, piper dhe borzilok. Opsionale një shtresë të domates ose fungi mund të jetë kripe.

Italiane recetë pica me kërpudha dhe proshutë (dytë)

Plotësimi - 3 domate, një duzinë kërpudha, 200 gram. proshutë dhe djathë mocarela, 3 lugë të mëdha të domate paste. Mushrooms shkurtuar gjati në 2-3 copa, domate - unaza të trasha dhe strips proshutë. Baza lubrifikuar paste domate dhe vaj ulliri (optional), dhe e mbushur me domate, kërpudha, proshutë. Kripë, një piper pak dhe spërkatën liberally me djathë.