Pancakes me mish te grire

Pancakes - një gjellë kombëtare Belorussian është si dhe populli i Bjellorusisë, dhe shumica e popullsisë së vendeve të afërta. Baza e saj është patatet gruara me vezë, miell dhe qepë. Megjithatë, kjo gjellë, ka shumë variacione, nga Pancakes kungull dhe kungull i njomë dhe duke përfunduar me pancakes patate dhe mish. Por popullariteti i pamohueshëm fituar pancakes me mish te grire. Rreth tyre ne do të flasim në këtë artikull.

pancakes patate me mish, si dhe me çdo mbushje të tjera quhen "shtrigat" në Bjellorusi. Ukrainasit quajtur edhe pancakes patate "pancakes patate" dhe Lituanezët - "zeppelins". Parimi i gatimit pancakes praktikisht nuk ndryshojnë nga recetë standarde, por vetëm të plotësojë mishi është nxjerrë në pah të saj.

Pra, pancakes me recetë mishit.

përbërësit:

• Patate - 5 copë mesme;
• Vezëve - 2 copa;
• Mbushje - 100-150 gram;
• Onions - 2 copa;
• Miell - 1-2 lugë;
• piper i zi dhe kripë për shije;
• vaj vegjetal.

Fillimisht, ju duhet të përgatisin patate, që është, të pastër atë nga lëkura dhe hekura (të vogla apo të mesme). Që ajo të mos të erret, ajo është e rekomanduar që menjëherë të shtoni qepë finely integruar (1 copë). Onions lehtë mund të zëvendësojë një sasi të vogël uthull ose lëng limoni, edhe pse kjo mund të çojë në ngurtësi e pancakes, si dhe dy lugë kos ose krem kosi, shtoni një pjatë që shije delikate.

Pancakes me mish te grire mund të bëhet më shumë ajër, duke shtuar një majë e sode buke në qëlloj. Disa të patate errësohen, ngjyhet në ujë. Por në këtë rast, përveç humbjes së niseshte të përfshira në të, patate dhe madje edhe humb të gjithë vlerën e saj ushqyese.

patate integruar duhet të lihet për 10 minuta, pastaj shtrydh lëng çliruar dhe shtoni miell, vezë, kripë dhe piper. All tërësisht. Në të njëjtën kohë, ne duhet të skuq mish i grirë me qepë copëtuar finely deri kafe e artë.

Pancakes me mish te grire duhet të skuqura në tigan, kështu që ajo duhet të jetë preheated dhe shtoni vaj perimesh. Ideal për tiganisje pancakes patate - vaj ulliri ose farës së rrushit. përzierje patate të përhapur në revani tigan (pak shtypur poshtë spinën lartë) dhe për të formuar një formë të bukur të pancakes. Top ato për të përhapur mish i grirë (jo më shumë se një lugë çaji) dhe "mbuluar" shtresë patate.

Së pari Dranikov nevojshme për të skuqura nga njëra anë, dhe pastaj kthehet në të skuqura të ulët të ngrohjes me kapak të mbyllur në anën tjetër. Përgatitja e një gjellë për të formuar një kafe të bukur të artë. Nëse papritmas pancakes me mish te grire mori një njomë të vogël - nuk ka problem, vetëm të shtoni ato në tigan dhe për të dërguar minuta për 20-30 në furrë. Piqem në 180 ° C.

Është e rekomanduar për një pjatë në tryezë ende të nxehtë, para-dekoruar gjethe jeshile, ose duke shtuar salcë kosi. Përndryshe, ju mund të bëni një salcë të veçantë për përmirësimin e shije patate pancakes. Për shembull, në bazë të salcë kosi dhe kërpudha. Por preferenca në një salcë të veçantë, është e dëshirueshme për të dhënë, sipas preferencave të veta kuzhinës, si në zbritje me përdorimin grire çdo produktet apo bimeve.

Nga rruga, pancakes mund të jetë i gatuar me mbushje kërpudha. Teknologjia e përgatitjes së ushqimit është pothuajse nuk është e ndryshme nga recetë e mëparshme, kjo është vetëm mbushje duhet të rregullohen. Përbërësit për mbushjen vullnetit kërpudha: 50 gram e kërpudhave të thata, qepë 1-2, 0.3 gota e supë me kërpudha 50 g gjalpë dhe pak kripë.

Për të përgatitur mbushje ju duhet të valoj mushrooms, copëtuar imët, shtoni në të copëtuar qepë të skuqura dhe supë kërpudha. Përzierje rezultuar është tërësisht të përziera dhe një kripë të vogël. Tjetra, ndiqni udhëzimet për përgatitjen e pancakes patate me mish.

Ajo është e përzemërt dhe gjellë të shijshme nuk do të lërë askënd indiferent.

Ju bëftë mirë!