Derri me kungull: gustator

Kombinimi i mishit dhe perimeve ka qenë prej kohësh konsiderohet më i suksesshëm - si në shije dhe në aspektin e dobisë. Dhe kompania më e mirë deri në çdo mish derri tjetër me kungull. Aroma, shije, ngopje dhe pamje të bukur - të gjitha në një pjatë!

Derri me kungull: një recetë për darkë

Kjo pjatë është përgatitur me të thjeshtë dhe të shkurtër. Perime dhe mish janë marrë në mënyrë të barabartë; për një familje prej dy njerëzve është i mjaftueshëm për 300 gram të dy. Kungull me prerje të mishit të derrit në kube të njëjtën të mesme, dy qepëve - si ju preferoni, katër karafil hudhër mund të jetë prerë, mund të sjellë të mbajnë në një copë.

Gjysma një filxhan oriz të mirë është zier deri butë. Archery është zazharki, pastaj shtoni mishin, dhe procesi vazhdon deri rrufetë e tij. Pas Pour kungull me hudhër, dehur zjarrin, dhe shuar përmbajtjen e wok rreth një e katërta e një orë. Ky i fundit është derdhur kaçamak gjysëm-të gatshme. Dhjetë minuta nën kapak - dhe darka është gati. Më të mirë të gjithë këtë mish derri me kungull "është" nën perime të freskëta dhe bimëve. Rrepkë, domate të vogla, qepë-pen, cilantro - që është, sipas sezonit.

Ëmbël dhe i lagësht salcë për mish derri me kungull

Komponentët kryesore janë mish, perime dhe domate artë. Vetëm marrë përsipër një të tretën e një kilogram; përbërësit janë të prerë në kube të barabarta. Së pari, edhe tan me mish derri skuqur. Kur të shfaqet ai, derdhje verë - e kuqe, gjysmë-ëmbël, dy të tretat e qelqit. Avullimi është dhjetë minuta, pastaj të dhënë sa më shumë për të caramelize mish. kungull shtuar, dhe menjëherë - një gjysmë filxhan salcë soje. Pesë minuta e pjekjes, dhe zjarri është më pak të derrit me kungull steamed pak. Si perime zbutur, shtoni domatet. Këtu është e nevojshme dhe sezonin me kripë, por pak, sepse salcë tashmë është i kripur. Në përgatitjen përfundimtare është dhënë dhjetë minuta. Nuk janë të shijshme me ndonjë pjatë e dytë ose vetëm me perime.

recetë Spanish

Shumë e përshtatshme për ata që duan mish derri rosto me kungull. Recetë me fotot me siguri të bindur ju për t'u bashkuar tifozët e gatimit me diell Spanjën. Ju duhet të paund një pjesë të një pjesë të mirë të trupave të pajetë, dhe pak më shumë se një gjysmë kile kungull, prerë feta të mëdha. Marinadë copëtuar hudhër karafil me një majë e kripë është triturated me vaj ulliri, atëherë këtu dy shtuar uthull (verë) dhe lugë kardamom, piper i kuq dhe qimnon. Gjysma përbërja rezulton është rubbed mish derri në të gjitha anët, dhe u largua gjatë natës. Ditën tjetër një të vetme bulbils unazë pripuskayut deri zbutur; janë të vendosur në një feta pjekje kungull, mbeturinat e marinadë dhe qepë janë të shpërndara mbi ta. Krye të piramidës do të jetë një copë mishi. Piqem këtë kryevepër është pothuajse një orë. Dhe ngrënë - shumë më të shpejtë.

"Fizarmonikë"

Shumë interesante për të marrë mbushur mish derri me kungull në furrë. Vetëm të stuff ajo duhet të jetë në një mënyrë të veçantë. Madh, deri në një kilogram, një pjesë e brumit (zgjedhur maksimalisht i ngjashëm një drejtkëndësh) prerje slits paralele. Jo deri në fund, jo aq sa për të marrë një chunks të veçanta. Mishi është spërkatet me kripë dhe erëza. prerë kungull jo pllaka trashë se 0.5 cm, dhe tre të mëdha të dendura domate - qarqe. Kungull është e ngulitur në shkurtime, mishi është vendosur në formë dhe draped në krye të domate, dhe në anët - kungull mbetur. Dizajni është i pjekur për gjysmë ore, dhe pastaj vendoset në krye të pjatë djathë dhe pan përsëri në furrë për një tjetër çerek ore. Kur ushqyer djathë i shkrirë mund skalit për prezantim "bunching" dhe lehtësuar ndarjen e saj në pjesë.

tavë joshëse

Në krijimin e një pjatë për gatim duhet të trajtohet në mënyrë krijuese. Për shembull, derri me kungull dhe mund të plotësohet me patate dhe salcë bechamel përlëvduar, duke rezultuar nga ana e tij në një pjatë të denjë për një gustator.

Le të fillojmë me tiganisje. Për të saj, qepë të prerë sheshe të vogla, dhe karrota - prerë vija-vija. Së pari, pan shkon perime e parë kur u bë e qartë - e dyta.

600 gram mish derri ligët nuk shkërmoqet cubes shumë të mëdha, piper sasi e vogël, arrëmyshk dhe kripë dhe palosur në formë. Shtuar to në përputhje me copa e kungull (gjysmë kilogram) dhe patate (rreth një kilogram), dhe pastaj - të pjekur për të dëshiruar kohë zazharki.

Tani ne të vazhdojë në salcë. Vaj polpachki, rreth 100 gram, i shkrirë ngadalë në një tigan. Kur ajo të fërshëllejë, shtoni gjysmë gotë miell. Është e nevojshme për të ndezur fuqishëm derisa ajo merr një kafe të lehta. Pa ndërprerë shpatull pune, derdh një litër qumësht. Salcë është gatuar derisa të trashet. Në fund të saj të shtoni pak kripë, priperchivaetsya dhe derdhur në molds. Pjatë është vendosur në një furrë në rreth 40-45 minuta. Pak para vullnetit është e spërkatën me djathë integruar dhe "solli në mendje" për disa minuta. Kjo derri me kungull - kjo është një pjatë të veçantë. Në kompani është e mundur për të shtuar bimëve të freskëta: pres dhe do të spërkatë mbi krye.

burgers Fancy

Nëse mbushje të shtoni kungull, dhe madje edhe të plotësuar recetë e zakonshme e salcë, qofte janë marrë, nga e cila veshët nuk janë gustator ottyanesh. Rreth një e treta e një kilogram perime peeled, prerë në të mesme, është kaluar nëpër një mulli mishit. Lëng është shtrydhur nga masa, për të burgers nuk është e thyen. Më vete milled derri kile tre karafil të hudhër dhe qepë kube. Një qepë finely shkurtuar dhe të skuqur; Vaj nën gjalpë zazharku marrë. Vëllim i përgjithshëm i lidhur me tre paraformoj është shtyrë vezë dhe erëza shtuar sërë preferuar të (të paktën - kripë dhe piper). mish i grirë kujdes përzier kthehet nga ajo mbeti i burgers jo shumë të mëdha dhe të vendoset në një fletë pjekje, i cili është larguar nga një orë e tretë në furrë. Për salcë janë të përziera në sasi të barabarta krem dhe ketchup, numri i specifikuar i tre produkte kupa duhet të mjaftojë. Sauce mbushur me meatballs, dhe forma është vënë përsëri për një tjetër çerek ore.