Si të gatuaj shish kebab nga peshqit

Gatim në botë mund të ndajë një numër të madh recetash për gatim të lehtë dhe enët e peshkut të shëndetshëm . Sidomos me recetat e tyre janë vende të njohura si: Azerbajxhani, India, Irani. Banorët lokalë të këtyre vendeve, siç e dini, janë specialistë të shkëlqyer të kuzhinës. Pa dyshim, peshqit shish kebab merr një vend të denjë në cookbooks e tyre.

Për kënaqësitë e kuzhinës janë varietetet e përshtatshme dhe të thjeshta të peshkut, dhe shumë të rralla (ekzotike). Organizimi i një vakt peshku do t'ju ndihmojë të shërbyeni në mënyrë të duhur si tryezë dhe një bollëk të salcat dhe marinadat. Një special peshk shish kebab , i përgatitur sipas një recetë të veçantë, do të ju pëlqejë veçanërisht ju dhe mysafirët tuaj ose anëtarët e familjes. Ndoshta kjo do të bëhet një nga të preferuarat, është e nevojshme vetëm të përgatiteni vetë.

Për këtë pjatë, ne kemi nevojë për salmon. Si një marinadë, ne do të përdorim salcë soje dhe lëng limoni në një raport prej 1: 3. Salmon steaks mbushur marinadë dhe të lënë për rreth gjysmë ore. Peshku nuk mund të kriptohet, sepse salca e sojeve është mjaft e kripur. Tjetra, ne do te pjekim steaket tona ne grate. Shish kebab nga peshqit në skarë përgatitet jo më shumë se 5 minuta. Mos harroni të ujit atë ndërsa gatim marinadë të mbetur. Mos harroni se peshqit nuk mund të thahen.

Një notë përfundimtare e kësaj gjelle do të jepet me një salcë me bazil dhe vaj ulliri. Bëni shumë të thjeshtë. Lëreni basilin në një blender, duke shtuar vaj ulliri, derisa të merret një çarje homogjene. Pas marrjes së salmonit nga grilat, e ujit me këtë salcë. Si një enë tjetër përdorim perime të freskëta. Tifozët e ushqimit më kalorik mund të ofrohen patate të vogla të freskëta të skuqura. Siç mund ta shikoni, nuk ka asgjë të komplikuar, por në tërësi, gatimi nuk merr më shumë se 1 orë.

Në mënyrë që gjellë juaj të jetë 100%, blej domisht peshk të freskët. Nëse përdorni ushqime të ngrira, atëherë mos harroni se procesi i shkrirjes nuk duhet të kalojë në ngrohtësi. Meqë temperatura optimale për këtë është 5 ° C, rafti më i ulët i frigoriferit do të jetë vendi më i mirë.

Nuk është një sekret më shumë. Mos e kufizoni imagjinatën tuaj, eksperimentoni me herbs me aromë, salcat, aditivë të ndryshëm dhe gjithmonë do të merrni një shish kebab mahnitës nga peshqit. Marinata, e cila do të përfshijë kombinime të ndryshme të erëzave, çdo herë do t'i japë gjellës një shije të ndryshme.

Mos harro sytë e racave bli, nga të cilat sigurohen enët e pazakonshme të tenderit, duke përfshirë shish kebab nga peshqit. Sturgeon janë ideale për pjekje në qymyr. Përpiquni të përgatitni pjatën sipas recetës së mëposhtme:

Pra pastroni peshkun, hiqni kërc dhe lëkurë të fortë, piqni me kujdes në ujë të freskët dhe prerë në pjesë. Gjysmë unazat e qepë, zarzavate të copëtuara me kopër dhe majdanoz, kripë, piper i kuq dhe i bardhë, përzieni lëngun e limonit dhe derdhni përzierjen rezultante të peshkut. Lëreni për 2 orë. Mos harroni se enët duhet të jenë xhami ose enameled. Fry në një zjarr të hapur, i lidhur në një skaj. Erëzat azerbajxhane të narsharab, të përdorura gjatë vaktit, do të japin shijen e saj shegë një hije freskuese të pazakontë dhe do të jetë për simpati e shumë.

Përveç kësaj, që gjellë ideale është marrë me pajtim të plotë me recetë, procesi i tiganisjes është shumë i rëndësishëm. Në rast se nuk e djegni mishin e peshkut, ajo jo vetëm që do të jetë e vështirë për shije, por gjithashtu do të përbëjë një kërcënim për shëndetin tuaj. Peshqit që kanë kaluar shumë kohë në skarë do të bien ose do të bëhen shumë të thata. Jini të kujdesshëm dhe mos lini delikatesën tuaj të pambikëqyrur për një minutë. Për të përcaktuar gatishmërinë, ju mund të përhapni mishin me thikë ose pirun. Nëse peshku ka një hije pak transparente, lini atë për pak minuta. Mos harroni se ju duhet të kontrolloni gatishmërinë në pjesët më të mëdha.