Peshku enët

Konsumi rus i peshkut dhe prodhimet e detit nuk është vendi i parë, edhe pse vendi ynë është i pajisur mirë me burime të peshkut. Ajo është e mjaftueshme për të konsumuar peshk të paktën dy herë në javë.

Peshku dhe peshk enët janë shumë të dobishme, sidomos për ato pak, eshtrat e të cilëve janë në rritje dhe zhvillim. Ata kanë një shumë të pasura me vitamina, mikro dhe minerale makro të nevojshme për trupin e njeriut çdo ditë.

Ju mund të gatuaj një shumëllojshmëri të pjatave të peshkut: burgers, salads, xhelatinë apo vetëm piqem atë në formën e saj natyrale. Unë dua të ndaj me lexuesit e recetave më të thjeshta dhe të shijshme.

1. peshk i kuq me salcë mustardë.

Për të përgatitur këtë gjellë ju mund të përdorni ndonjë salmon: salmon pink, salmon. Unë do të gatuaj salmon rozë. Pra, për përgatitjen kemi nevojë për një peshk pa një kokë nëse ajo nepotroshonaya - gut dhe pije brenda. Për salcë mustardë e nevojshme: mustardë (I përdorur të gatshme makarona, dy teaspoons është e mjaftueshme), dy yolks vezë të freskëta (në shtëpi më të mirë, ngjyra e tyre është i pasur, salcë do të kthehet në një të ndritshme të verdhë), lëng i një limoni, vaj ulliri, kripë, erëza dhe shije opsional, 50 ml të ftohtë zier pak ujë, 100 gram gjalpë dhe zarzavate për enët peshk dekoratë.

Për të filluar një pjesë të pastrimit të peshkut në pjesë pjesë, unë isha një peshk i madh - të marrë 5 copë, një trashësi prej rreth 3 cm rubbed me kripë, top shtrydh një lëng limoni pak dhe të lënë të marinoj për aq kohë sa një orë e gjysmë .. Hedhur në një myk dhe piqem në furrë preheated.

Ndërsa salmon i pjekur, do të përgatisë salcë. Në tigan të derdh ujë, i vendosur në ngrohje të ulët, shtoni yolks dhe gjalpë. E gjithë kjo lëvizje intensive ndërhyjnë. Kur gjalpë i shkrirë, shtoni mustardë dhe shtrydh lëng nga mbetjet limon. salcë sezonin me kripë pastaj shtoni erëza dhe përzierje për një shtesë dy minuta. Sauce përgatitur.

përhapur Hot peshk në një pjatë, pour prevede dhe zbukuruar liberally me gjelbërim. Gjellë është gati. Në mënyrë të ngjashme, ju mund të gatuaj enët nga e hake peshku, ajo rezulton nga jo më pak e shijshme.

2. cutlets peshk.

Kjo pjatë gjithmonë ndihmon mua, kur nuk ka mish, por ende duan hamburger. Për përgatitjen ne kemi nevojë për 800 gram të çdo fileto peshku (zakonisht I përdorin fileto salmon, por sapo u përpoq të rri fileto, ajo erdhi gjithashtu shumë e shijshme), 1 vezë, një fetë bukë të bardhë të freskët ose buke, herbs, kripë, një çift i llamba mund të përdoret karafil i hudhër - ajo do të japë mprehtësi. Një fjalë e këshilla: nëse peshku është i hollë, më e mirë për të shtuar në gjalpë grirë peshku, kështu cutlets kthehet me lëng dhe jo të thatë.

Grij fileto peshku, qepë, hudhër, dhe bimëve të freskëta copë. Të gjitha kripë dhe përzierje. Shtoni gjalpë zbutur dhe vezë rrahur lehtë. Përsëri, të gjitha të përziera. Tjetra, formojnë patties. Unë vetëm shpështjellem peshk i grirë në rezervuar dhe prerë patties qelqi. Pra, ata kanë më kthejnë rovnenko dhe të njëjtën gjë. Pastaj bukë Paneer dhe skuqur në të dy anët ose piqem në furrë. Për fëmijët e vegjël ushqimet e purtekë peshkut mund të jetë i gatuar në një kazan të dyfishtë. Pra, në bërxolla për të mbajtur të gjitha pronave të dobishme.

Duhet të theksohet se ka enët e peshkut në Cookbooks të gjitha vendet dhe popujt e botës. Në fakt, në qoftë se ju mendoni për peshk ju mund të gatuaj çdo gjë që dëshironi: supë, dhe e dyta, dhe pasta, dhe salads, jo vetëm ëmbëlsirë mjaft e peshkut të plotë të lumturisë. Peshk skuqur, zier, e pjekur, i zier dhe fluturoj. Shumica dieters preferojnë enët e peshkut si mish peshku është konsideruar si një diete. Disa pacientë përshkruar dietë peshk, dhe për arsye të mirë, ajo një sasi të madhe të vitaminave. Peshku - një burim i shkëlqyer i fosforit, i cili është thelbësor për kockat tona. Në përgjithësi, vlera pozitive e detit mund të flasim pa fund, ajo është më mirë për të gatuaj enët nga peshku dhe të sigurt se ajo nuk është vetëm e dobishme, por edhe e shijshme.