Si të gatuaj salcë mustardë

Mustardë është i pranishëm në çdo tryezë darkë për më shumë se një mijë vjet. Sipas legjendës, Aleksandr Makedonsky kishte grindur me mbretit Dar dhe ka marrë prej tij një qese dhuratë të farat e susamit - simbol i fuqisë së ushtrisë persiane. Në përgjigje, ai i dërgoi mbretit një kokërr të vogël të mustardë, duke aluduar në faktin se ushtria e tij, edhe pse i vogël, por temperament dhe i palodhshëm. Aktualisht, kokrra të tilla janë salcë mustardë e përgatitur jep gjellë, me të cilin ajo është përdorur, disa kala.

Seasonings të përdorura në kuzhinë ruse, japin prevede një pasuri shtesë dhe djegësirë. Kështu, nuk mund të përdoret kopër thata, piper i zi, mjaltë dhe bimëve të ndryshme. një erëza të tilla të lëngshme për ushqim i shijshëm është i përshtatshëm për njerëzit që kanë dëmtime ekuilibër i karbohidrateve, vitamina dhe minerale.

Shije salcë mustardë zbulon absolutisht asnjë mish dhe peshk. Konsideroni disa nga recetat e tij.

1. salcë mustardë Classic

Përbërësit: dy lugë mustardë të fortë, një lugë gjelle majonezë, një lugë gjelle sheqer, një lugë gjelle ujë.

zier First shurup. Për këtë qëllim, sheqeri është e përzier me ujë dhe të zier për të formuar flluska në përzierje (plus një një minutë shtesë). Në përfunduar shurup, vënë mustardë, majonezë dhe llokoçis mirë.

2. salcë mustardë me vezë (dressings sallatë)

Përbërësit: dy lugë gjalpë, një lugë salcë kosi, dy lugë mustardë dhe miell, gjysmë litër supë, një vezë e verdhë veze, lëng limoni, kopër, sheqer dhe kripë.

Shkrihet gjalpë, shtoni miell dhe të skuqura. Pastaj ngadalë derdhi lëngun e mishit, shtoni sheqer dhe Premix me lëng limoni, krem dhe vezë yolks. E gjithë kjo trazim dhe për të hequr nga zjarri. Sasi e vogël me mustardë salcë për sallatë me kopër copëtuar.

3. Sauce French

Përbërësit: një gotë me mustardë francez, yolks vezë, një xhami, një gotë verë të bardhë, një gotë me uthull, sheqer, supë dhe gjalpë i shkrirë.

Komponentët e përgatitur vendosen në një tas, trazim dhe vihet në zjarr. Cook, nxitje të vazhdueshme, deri përzierje fillon të trash. Tjetra, shtoni kripë për shije dhe sheqer.

Shërbeu këtë erëza të lëngshme për të zier ose të skuqur mish, shpezë, peshk i ftohtë ose një zog.

4. salcë mustardë me kaperi

Përbërësit: dy vezë, dy lugë vaj vegjetal, një gjysmë lugë mustardë, tre spoonfuls e uthull, një lugë gjelle kaperi të vogla, një gjysmë lugë sheqer.

Të verdhat e dy vezë të ziera rubbed me kripë, sheqer, mustardë, ngadalë pour në vaj perimesh dhe pastaj holluar me uthull.

Salcë rezultuar shtoni kaperi dhe proteina copëtuar. Kjo erëza shërbehet i ftohtë për të peshkut: pike, salmon, bli, si dhe peshku i konservuar.

5. Mustard Sauce vaj vegjetal

Përbërësit: një gjysmë filxhan vaj perimesh, një gjysmë lugë uthull ose lëng të thartë, një gjysmë lugë kripë, një lugë sheqer, një lugë mustardë gjysmë, piper.

Oil, një gjysmë lugë e sheqerit, lëng dhe lëvizje kripë me një pirun në një enë qelqi. Përzierje ishte atëherë nxehtë dhe të ftohur, shtoi mustardë, sheqer dhe trazuar mirë.

Fed erëza lëngshme për snacks dhe mish të ftohtë.

Siç mund të shihet, receta salcë mustardë nga një shumë mjaft, dhe çfarë lloj që ju zgjidhni varet nga preferencat shije kuzhinier.