Sa i shijshëm dhe i përzemërt piqem në këmbën e furrës?

Pjekja në legen mund të jetë e ndryshme. Sot ne do të shqyrtojmë mundësinë më të shpejtë dhe më të thjeshtë, që përfshin përdorimin jo vetëm të mishit të shpezëve, por edhe të një përbërësi të tillë si patatet. Nëse e gatuani mirë këtë pjatë në furrë, ju do t'i pëlqeni vetes dhe familjes suaj.

Përgatitja hap pas hapi e këmbëve të pulës në furrë

Përbërësit e domosdoshëm:

• Tubat e patates rinj të vegjël - 5-7 copë;
• Pulë pule të freskëta ose të ngrira - 2 pjesë të mëdha;
• Basil i thatë - 1.5 lugë ëmbëlsira;
• Tomato paste mprehtë - 4 lugë të mëdha;
• Salt iodized vogël - shtoni në diskrecionin personal;
• Majoneza është me yndyrë të ulët - 110 g;
• Paprika - ½ lugë;
• Kopër të thatë dhe majdanoz - një lugë e madhe;
• Vaj luledielli - 2-6 lugë të mëdhenj (për lubrifikimin e enëve);
• Hudhra e freskët - 2 dhëmbë.

Përpunimi i përbërësit të mishit

Para pjekjes në këmbën e furrës, ato duhet të lahen mirë dhe të pastrohen nga flokët. Nuk rekomandohet të prerë ato në kofshë dhe këmbë të ulëta, pasi kjo gjellë do të jetë mirë e pjekur në të gjithë formën.

Perpunimi i patates

Si të piqni një këmbë të tërë në furrë, kështu që ata nuk janë vetëm aromatik dhe të shijshëm, por edhe mjaft të pasur? Për këtë, gjatë përgatitjes së drekës rekomandohet përdorimi jo vetëm i mishit të pulës, por edhe i tubave të patateve. Ato duhet të lahen mirë, të pastrohen, dhe pastaj të copëtohen në qarqe ose në feta me trashësi të mesme. Pas kësaj, perimet duhet të vendosen në një tas të madh, të spërkasë me kripë jodizuar, piper dhe përzierje tërësisht. Bëni këtë menjëherë para pjekjes në furrë, përndryshe patatet e nxehta shpejt do të kthehen në zi.

Përgatitja e marinadës për mish

Piqem në këmbën e furrës është e dëshirueshme pasi ato janë të veshura me salcë të vetë-gatuar. Për ta krijuar atë, ju duhet të kombinoni përbërësit e mëposhtëm në një enë: basil, ngjitës me domate me aromë, kripë jodizuar, majonezë me pak yndyrë, piper, hudhër të freskët të grirë, si dhe kopër të thatë dhe majdanoz. Të gjithë përbërësit duhet të jenë tërësisht të përzier, dhe pastaj t'i mbulojnë bujarisht me hams të përpunuara.

Për të pjekur këtë pjatë në furrë, ju duhet të merrni një formë të thellë, lubrifikoni atë me vaj, dhe pastaj vendosni feta të prera patate. Në krye të perimeve, është e nevojshme që në mënyrë të barabartë të përhapet këmbët e marinuara të pulës dhe menjëherë t'i dërgoni në furrë.

Trajtim ngrohje

Si rregull, kur përgatiteni këtë gjellë, gjithmonë lind pyetja se sa duhet të përgatisni tërë këmbën në furrë. Vlen të përmendet se pjekja e këmbëve dhe shinave të broilerit mund të marrë 50-60 minuta (në varësi të trashësisë së pjesëve të ngopura). Pasi të jenë gati, ato duhet të largohen me kujdes nga myku dhe të vendosen së bashku me patatet e thekur në pllaka.

Si t'i shërbejmë në mënyrë të saktë në tryezë

Këmbanat e pulave, të pjekura me patate në furrë, duhet të shërbejnë vetëm për mysafirët në një formë të nxehtë. Gjithashtu, është e dëshirueshme të paraqitet salcë domate dhe bukë të freskët. Si një pjatë anësore, ofrojnë një sallatë të freskët perime.