Si të gatuaj oriz për garniturë: Rekomandimet, metodat, recetave dhe komente

Rice - një barishte shumë popullor. Pavarësisht nga fakti se ajo është rritur në Azinë Juglindore, ajo është e njohur dhe i njohur në të gjithë botën. Amvise shumë janë të pyesin se si të duhet të gatuaj oriz për garniturë? Përgjigja e saktë është se metoda e përgatitjes varet ndryshme. Le të shqyrtojmë këtë në mënyrë më të detajuar dhe të sugjerojnë një recetave të thjeshta.

varieteteve konvencionale të orizit

Ka më shumë se një mijë lloje të drithërave. Secili prej tyre është projektuar për përgatitjen e pjatave të caktuara. Përveç kësaj, në varietete të ndryshme të orizit ka teknologjinë e saj se si të duhet të gatuaj oriz për garniturë.

larmi Brown është shumë aromatik dhe janë duke u përgatitur më shumë se llojet terren. Me atë të kallajxhi. Por enët nga ajo të kthehet shumë e shijshme.

Më të njohura dhe tradicionale - oriz gjatë kokërr. Ka disa varieteteve të njohura për ne.

Një nga më të zakonshme është një jasemini aromatik. Ajo është përdorur në enët orientale.

Class oriz II afat-kokërr - basmati. Për shkak të aromë e saj të arre dhe shkurtimin kjo është alternativa më e mirë kur gatim pilaf. Sekreti i suksesit të saj është fakti se pas trajtimit të mbahet brenda një viti.

Hostesses përdorur në mënyrë aktive oriz kokërr të rrumbullakët.

Një nga varietetet më të zakonshme është camolino. Kjo imët guri egjiptian. Gjatë gatimit, ju duhet së pari të skuqura atë. Me këtë oriz nuk do të rrinë së bashku, të marrë një aromë të veçantë dhe shije delikate.

Klasa italiane Arborio përdorur në supave dhe pilaf me lëng pule. Kjo kokërr gjobë në gjendje për të absorbuar flavors dhe aromas të gjithë komponentët e ushqimit. Kur oriz gatim bëhet cilësi të butë. Enët janë shumë të tenderit dhe i butë.

Më oriz niseshte - ngjitës (të ëmbël). Në procesin e elbit gatimit është shpërbërë plotësisht dhe të bëhet konsistenca e brumë. një produkt i tillë gjysëm-të gatshme është i mbështjellë jashtë në mënyrë të përkryer. Ajo është e përgatitur zakonisht krisur apo ëmbëlsira të Mochi.

varieteteve pazakonshme e orizit

Një specie - oriz i zi. Ajo vjen në dy lloje - Thai dhe Nanjing. I pari prej tyre është përdorur në përgatitjen e pjatave dhe salads, dhe e dyta - për desserts.

oriz kuqe ndryshon shije të theksuar arre. Ajo është përdorur si një garniturë.

oriz Wild është një ndihmë e vërtetë. Ai shkon mirë me mish dhe peshk. Por rezultati përfundimtar do të varet se si të gatuaj oriz për garniturë. Sipas mendimit të amvise gatuaj kjo merr një kohë të gjatë. Vetëm në këtë rast ajo do të hapë aromë e saj unik.

Si të gatuaj oriz freskët për garniturë

Ka disa rregulla të gatimit. Le të diskutuar ato në detaje më shumë.

Rregulli i parë. Është e nevojshme për të marrë e varieteteve të gjatë kokërr.

Rregulli i dytë. Mos shtoni një shumë ujë. Përndryshe ngjitës dhe zbukuroni jondjellës marra. Nëse lëngu është i vogël, atëherë ju vetëm duhet të shtoni ujë të vluar, ose të largohen nga oriz nën mbulesën pas turning off zjarrin.

Rregulli i tretë. Rice derdhur ujë të valë vetëm.

Rregulli i katërt. Hidh ujë të valë për gjysmë ore, pastaj pije. Kjo procedurë është e rekomanduar për të bërë disa herë.

Rregulli i pestë. Skuqura oriz para gatimit.

Shqyrtime rekomandojmë që mbulon ujë në mënyrë që niveli i saj ishte 1 cm mbi oriz, mos e hapni kapakun derisa produkti është gatuar dhe e la pas gatimit gjellë përfunduar të mbush. Mos harroni të shtoni kripë. Testimonials janë të këshilluar që të gatuaj oriz steamed.

Ne ofrojmë një recetë e madhe. Në një tigan të derdhë pak vaj. Shtoni qepë copëtuar, karrota dhe fasule feta gjelbër (200 g). Skuqura perime për disa minuta. Lani gotë oriz gjatë kokërr është drenazhuar plotësisht. miell i bluar trash Fry me perime të tjera për disa minuta. Tjetra, hedh një gjysmë ose dy gota me ujë të valë. Gatim nën kapak të mbyllur fort.

Pilaf me kungull

Për të filluar, të përqëndrohet në se si duhet të gatuaj oriz në një pjatë të gjatë anësor:

1. Lani elbin në ujë të ftohtë pesë deri në shtatë herë. Lëngu duhet të jetë i qartë.

2. Hidh miell i bluar trash për ujë ishte 2 centimetra më lart. Kripë dhe fort mbyllni kapakun.

3. Kthejeni ndezjes në të lartë dhe kuzhinier oriz për pesë minuta. Tjetra, të zvogëlojë ngrohjes dhe të lënë për pesëmbëdhjetë minuta.

4. Turn off ndezjes dhe të lënë oriz për pesë minuta. Shtoni gjalpë, llokoçis dhe mbyllni kapakun përsëri. Ne lënë oriz në furrë.

5. Dyqind gram kungull të prerë në zare të mesme. Pres karrota dhe qepë dhe të skuqura për pesë deri në shtatë minuta. Tani ju mund të shtoni kungull. Gatuaj atë për pesëmbëdhjetë minuta në ngrohje të ulët. Shtoni oriz. Pilaf kungull përgatitur.

Si të gatuaj rrumbullakët garniturë oriz kokërr me qepë të gjelbërta

1. Drithëra (200 g) u djegur me ujë të valë dhe shpëlarje me ujë të ftohtë. Është e rekomanduar për Përsëriteni këtë procedurë disa herë.

Figura 2. Hidh 300 gram ujë, të sjellë një çiban dhe të lënë për dymbëdhjetë minuta. Sigurt për të mbyllur kapakun shumë të ngushtë. Zjarri ka nevojë për disa mesatare. Dymbëdhjetë minuta për të parë në pan. Nëse lëngshme është lënë, oriz është gati. Pak kripë atë dhe shtoni gjalpë.

3. Fry copëtuar qepë dhe karrota në disa minuta. Pres onions gjelbër, të vënë në një tigan dhe shtoni oriz. Tërësisht përzierje pjatë dhe do të shërbejë menjëherë. Zbukuroni gati.

Pilaf me oriz steamed, speca, fasule dhe bizele të njoma

Është e rekomanduar për të gatuaj një pjatë të drithërave të veçanta. Saj trajtuar posaçërisht me avull. Ajo rezulton thërrmueshëm dhe flavorful pjatë. Për të filluar, të përqëndrohet në se si duhet të gatuaj oriz steamed në pjatë e dytë:

1. Në një tenxhere që ka një fund të trashë pour kokrrizave të shtoni ujë. Raporti rekomanduar është një pjesë e orizit ujë dhe 1.25.

2. Pan vënë në një zjarr të fortë, por nuk e mbyllni kapakun. Pas ngrohje për të reduktuar uji vlon.

3. mbuluar Pan dhe kuzhinier drithëra në ngrohje të ulët për njëzet deri në njëzet e pesë minuta. Tjetra, shtoni kripë dhe gjalpë.

4. Ndërsa elb është gatuar, skuqura në një tigan cubes speca, bizele të njoma, qepë copëtuar, bishtaja dhe misri. Hidh oriz dhe përzierje tërësisht. Aromatike dhe zbukuroni thërrmueshëm gati.

Pilaf "Exotica"

Është e rekomanduar për të përgatitur një pjatë me oriz të zi si një pjatë e dytë gjithmonë rezulton thërrmueshëm. Krupa do të japë në det shije të pazakontë dhe pamjen origjinale. Pra, si të gatuaj oriz për një pjatë e dytë? Lehtë se sa mendoni, por për kohë më të gjatë.

1. Thith gotë oriz e zezë në ujë të ftohtë dhe të lënë gjatë natës. Kjo do të ruani të gjitha pronat e dobishme e kokrra.

2. Morning pour tre gota ujë në një tigan smalt dhe të sjellë një çiban, dhe pour miell i bluar trash kripë. Cover dhe të lënë të gatuaj për ngrohje të ulët për dyzet minuta. Përziej nuk ia vlen.

3. oriz Zi pritet të rritet në vëllim nga katër herë pas gatimit.

4. Në një sauté tigan rreth ngrohjes mesme copëtuar proshutë, qepë dhe hudhër. Pas dhjetë minutash, shtoni fasule të ngrira e gjelbër dhe misri. Skuq pak, shtoni oriz i gatuar dhe gjalpë. Shërbyer me feta avokado, spërkat me herbs.

Pilaf "Colorful"

Kjo pjatë është e rekomanduar për të bërë nga kokrra e zezë dhe të bardhë. Si të gatuaj oriz shërbyer me të në këtë rast? Ju duhet së pari të përgatisë oriz zi, dhe të vënë në një pjatë të bardhë gjysmë të gjatë një orë para gatimit është i plotë. Tjetra, përzierje me gjithë kripë të dhe gjalpë. Në këtë Pilaf nuk mund të shtoni seasonings, perime dhe rrënjët. Përmes një kombinimi të varieteteve oriz, ai kthehet me shije origjinale dhe shumë të bukur.