Sa kohë të gatuaj kallamar, për të ruajtur shijen e tyre?

Nëse ju të gëzojnë në shtëpi-i gatuar ushqim me ushqim deti, ju ndoshta menduar se sa kohë për të gatuar kallamar. Është përbërës shijshme dhe ushqyese për një shumëllojshmëri të salads, toppings mahnitshme për pica, ravioli, Flans. Nga këto molusqeve mund edhe të bëjë burgers, shtoni ato në Bigos, skuqur në qëlloj. Por është e rëndësishme për të vendosur se sa kohë për të gatuar kallamar. Le të marrin një vështrim më të afërt në këtë pyetje.

Si të gatuaj kallamar peeled

Pse është kjo çështje pakomplikuar po merr kaq shumë vëmendje? Sepse keqkuptim të gjerë, si për të se si të gatuaj kallamar. Në kohën kur ajo është në çdo rast një segment të vogël. Por kjo është shumë e rëndësishme për cilësinë e produktit përfundimtar, për gojë nuk u pjekur. Për shkak se ai, së pari, të reduktuar në masë të madhe në vëllim. Dhe së dyti, ajo do të jetë e vështirë.

Me siguri ju keni dëgjuar këshilla në lidhje me se sa kohë të gatuaj kallamar, të cilat përfshijnë rekomandime për të mbajtur butak në ujë të vluar për tre deri në pesë minuta. Dhe ndonjëherë edhe më shumë! Kjo është kategorikisht e gabuar, dhe mund të rrënojat çdo pjatë në të cilën ju do të vënë kallamar. Ajo duhet ta bëjë këtë: Merrni një butak shkrirë. Përgatitja e një tenxhere të madhe me ujë të valë, ujë podsolite, shtoni fletë gji, piper. Uji duhet të vlim me shpejtësi. Kjo është për të siguruar që butak ulur në ujë nuk qetësohuni. Merrni aparat që ndan shkumë dhe të ulët një kallamar në ujë të vluar. Ju duhet të mbani saktësisht 15 sekonda. Pas kësaj, hiqni dhe cool. Mbajtja ujë të valë, zhyt radha e kallamar. Gjithashtu, ju mund të valoj butak papërpunuara. Gatuar për një kohë kaq të shkurtër, ata do të ruajë elasticitetin mjaftueshme. Ju mund edhe të drejtuar një eksperiment dhe të gatuar dy kallamar. Një mbajë në ujë të vluar për 15 sekonda, të rekomanduara nga ne. Tjetri është pjekur për pesë minuta. Ju vetë në mënyrë të qartë, sigurohuni që volumi, pamja, cilësi dhe shije edhe në rastin e dytë do të jetë shumë më keq. Është provuar shkencërisht se proteina kallamar ka specifikën veçantë. Në qoftë se ajo është e gatuar për më shumë se dy minuta, ajo bëhet e vështirë. Ju mund, sigurisht, vlim gjysmë ore, atëherë ai përsëri do të bëhet e butë. Por në këtë rast, pesha e saj është reduktuar gati trefish.

Sa kohë të gatuaj kallamar për një shumëllojshmëri të salads?

Disa enët e kuzhinës kineze përfshijnë përdorimin e butak papërpunuara. Ju gjithashtu mund të provoni për të mësuar nga përvoja e gatimit orientale. Sigurisht, vetëm lënë kallamar nuk është e vlefshme pa trajtim. Të vazhdojë si më poshtë: trupin e pajetë të peeled derdh ujë të valë dhe pas kullues të lëshoj pastaj ujë me uthull. Pas gjysmë ore ata mund të konsiderohen të përshtatshme për përdorim. Squid mund të kombinohet me pothuajse të gjitha produktet. Ata janë shumë të mira me vezë, trangujve, kërpudha, kokrra misri konservuar. Mbushur me oriz dhe kërpudha kallamar mund të piqem me djathë në furrë - kjo gjellë duket shumë festive.