Si të gatuaj burgers grirë

Cutlets me të drejtë mund të quhet një nga shtëpi-i gatuar ushqim më të njohura. Popullariteti i tillë është i pushtuar në sajë të shije, dhe amvise e duan atë për lehtësi e saj dhe shpejtësinë e përgatitjes. Kjo është e drejtë, thjesht dhe shpejt, të shijshëm, e shijshme dhe zjarri lëng burgers, ju mund të ju lutem në shtëpi. Si të gatuaj burgers grirë? Për ta bërë këtë, ka një larmi të madhe të recetave, gjithashtu përshtaten një shumëllojshmëri ushqimesh. Cutlets mund të jenë të përgatitur edhe nga perime, fruta dhe drithëra. Megjithatë, mish i grirë - është një klasik. Artikulli diskuton vetëm për versionin klasik të gatimit të gjitha të preferuara tuaj të mishit patties e mishit te grire.

Ata që nuk e di se si të gatuaj cutlets e mishit, besoj se gatim merr kohë. Kjo nuk është kështu. Për të parë këtë, vetëm sa për të provoni.

Para se të gatuaj cutlets e mishit, duhet të përgatisin produktin vetë. Nevojë për mish apo gatshme mbushje, që është, mishin përdredhur, pak bukë bajate, vezë, qumësht, hudhër, qepë, kripë dhe erëza, si dhe pak miell ose bukë crumbs për tiganisje.

Duhet të theksohet se mbushje vetë-bërë, shumë tastier do cutlets se blerë në një dyqan. Për të blerë e nevojshme të mbështetet vetëm nëse koha është e shkurtër, për shembull, pritet ardhjen e mysafirëve. Pra, para se ju gatuaj cutlets e mishit, ju duhet të përgatisin vetë masë mishit. Në mënyrë tipike, derri më i zakonshëm që përdoret, një përzierje e viçi dhe derri, dhe pulave. Një pikë e rëndësishme: për të burgers shijshëm doli, është e nevojshme për të bërë mbushje me shkronja të theksuara. Për këtë qëllim, ju mund të shtoni një yndyrë pak. Nëse ju nuk dëshironi të shtoni yndyrë, burgers lëng mund të arrihet duke e vendosur në mes të një pjesë të vogël të gjalpë.

Mish shtrembëruar në një mulli mishit. onions shtrembëruar Po ashtu, bukë, të cilët kishin qenë më parë ngjyhet edhe në qumësht, shtoni një patate pak të freskëta, siç është në niseshtesë së patates, të patties harlisur. Pesha atëherë ju duhet të shtoni vezë, erëza, shumë miell apo bollgur. Disa shtoni në mustardë grirë, majonezë - një çështje e shijes dhe preferenca personale. Siç është përmendur tashmë, recipes, këshilla, se si të skuqura patties e mishit te grire, një numër të madh.

Në shumë mënyra, krenarinë dhe e tenderit qofte varet nga koha e trazim. Sa më e gjatë koha për të kushtojnë në këtë proces, tastier dhe më luxuriantly ata do. Lëvizja gjatë trazim duhet diçka të duket si një fshikullim. Ju gjithashtu mund të përdorni metodën rollover. chefs lartë janë bërë kështu: të rritur peshën e pjatë dhe hidhet ndjeshëm poshtë. Dhe kështu disa herë. Sa më gjatë, tastier gjellë do të kthehet.

Pas procedura përgatitja është përfunduar mbushje mund të procedojë drejtpërsëdrejti në formimin dhe tiganisje cutlets veten. Para se të skuq të patties e mishit te grire, ata duhet të gjenerojnë. Duart duhet të njomet në ujë dhe të bëjë atë gjatë gjithë procesit të derdhur, në mënyrë që masa e mishit nga fërkimit. qofte formë, zakonisht e rrumbullakët ose ovale. Para se të tiganisje është e rekomanduar për të rrokulliset produktin në një sasi të vogël të miell ose bukë crumbs. Për pjekje më të mirë mund të bëhet me anën e topitur të brazdë thikë.

Tani ajo është e nevojshme për të shkuar direkt në pyetjen, se si të skuqura patties e mishit te grire. Ata duhet të përhapet në një tigan të nxehtë. Midis qofte të jetë larg për lehtësinë e kthyer. Procesi tiganisje Sam nuk është e gjatë. Ju duhet të skuqura tyre me një dorë, pastaj kthehet dhe kuzhinier deri gati tashmë nën kapuç, që është një vënë nga pak. Për të parë nëse ju mund të hani mish viçi i grirë, duhet të jetë pak presion mbi të, dhe në qoftë se ajo del lëng të qartë, ju jeni bërë.

Pas gatimit, ju mund të shtoni një pjatë e dytë e oriz, hikërror, sallatë dhe për të shërbyer. Ju bëftë mirë!