Si për të prerë peshk: udhëzim, këshilla dhe këshilla

Fakti se peshku (veçanërisht detare dhe lumit) është një e vlefshme dhe e dobishme për të produktit organizmit, gurrë e vërtetë e mineraleve dhe aminoacidet e nevojshme për personin për jetën e plotë, e di sot, ndoshta të gjithë. Nuk është e rastit që njerëzit që jetojnë në bregut, kanë qenë prej kohësh i njohur për jetëgjatësinë dhe shëndetin e tyre - fizik dhe mendor. Por jo çdo grua ose një kuzhinier në shtëpi kanë informacion si për të prerë peshk sipas rregullave që ka ruajtur përfitimin e saj maksimal dhe në të njëjtën kohë të hequr qafe të eshtrave edhe të vogla. Ky artikull do të përpiqet për të mbushur këtë boshllëk.

mjete

Disa njerëz mendojnë se kjo është mjaft e vështirë: lirimin e këtyre gjakftohtë nga kockat, sidomos të vogël. Por në fakt, kjo është shumë e thjeshtë. Ne praktikë së bashku, ndoshta një çift të peshkut dhe të shkojnë në trajnim, por kjo është e treta më e mundshme pastruar mënyra ideale. Por, para se të peshkut pastrohen, ne duhet gjithashtu të marrë mjetet e nevojshme. Ne kemi nevojë për:

• gërshërë kuzhinë për të prerë fins;
• thikë për lirimin nga peshore;
• një thikë të mprehtë me një teh të hollë për të ndarë mishin nga kockat;
• Bordi gjatë për prerje në tërësi;
• Piskatore (por ju mund të bëni pa të);
• dhe, natyrisht, peshku vetë.

Me këtë grup minimal, ju tashmë mund të fillojnë për të vepruar. Nga rruga, në lidhje me thikë për pastrimin: mjet i lehtë dhe më të popullarizuara në mesin e njerëzve - një thikë gjalpë (me dhëmbë të vogla) ose perime (të shkurtër). Ju padyshim mund të përdorni dhe të teknologjisë moderne: specie Scaler të ndryshme, në qoftë se ata janë në praninë tuaj. Por edhe thikë zakonshëm për patate do të jetë e mjaftueshme.

Si për të prerë peshk: një klasë mjeshtër i detajuar

• Fillimisht, ajo është e rekomanduar, nëse peshku është i freskët, larë kufomat në ujë të ftohtë nën rubinet. Ne kemi kryer këtë procedurë të thjeshtë para peshkut pastruar, për të liruar atë nga mukusit të tepërt, i poshtër, algat (dhe papritmas, ju kurrë nuk e di), dhe sende të tjera të padëshiruara për ne.
• Hapi i dytë është prerja e fins e gërshërë kuzhine. Disa burime tregojnë se kjo duhet të bëhet pas pastrimit peshk në peshore. Por, mbi të gjitha, kjo nuk ka rëndësi, nuk ka dallime globale para ose pas.
• Getting kufomën pastrimin e peshore. Lehtë për të pastruar me bisht, duke mbajtur me njërën dorë peshkun shumë, dhe tjetri prodhimin e një lëvizje të shkurtër karakteristikë e një thikë ose një pajisje për heqjen e peshore nga bishti në kokë.

Disa hacks Life nga pastruesit me përvojë

1. Për gishtat rrëshqitje off, ato mund të jenë të zhytur në mënyrë periodike në një kripë të madhe kuzhinë.
2. Nëse ju nuk doni për të mbledhur peshore pas pastrimit në të gjithë kuzhinë, ju mund të kryejnë procedurën e pastrimit në peshore në një qese të madhe plastike, e vënë peshk dhe duke i vënë duart në vetvete. Në këtë mënyrë ju shpëtoj nevojën për pastrim shtesë.
3. Para se ju të pastër peshqve të mesme me peshore të cekët të kundërta (për shembull, pozitë e lartë), është e mundur për të tërhequr bishti i trupave të pajetë është mjaft e fortë, peshku duke mbajtur kokën e tij me dorën e tij të tjera, si në qoftë se shtrihen atë. Që nga shkallët do të bjerë shumë më e lehtë.

Si gut?

Duke u siguruar që gjithë trupin e pajetë të pastrohen nga shkallë të vogël (sidomos shikoni nga afër në afërsi të bishtit), të vazhdojë në gutting.

1. Si të ndërtoj një peshk, duke çliruar atë nga brenda? Për të filluar me të duhet të jetë një larë mirë i peshore bilanceve të mundshme.
2. Vënë trupave të pajetë në bord prerjes (e cila, përsëri, duhet të jetë i ngushtë, por kohë të mjaftueshme për të përshtaten peshk të saj) kokë larg.
3. Mbajeni dorën therur, të prezantuar në fund të thikë në hapjen në bark dhe një prerje gjatësore në drejtim të kokës deri në bazën e saj (thikë nuk ka nevojë të jetë i zhytur shumë thellë në insides nuk janë të dëmtuara dhe nuk përhap), është bisected nga ana kockëmadh në bazën e nofullën e poshtme, e vendosur ndër peshqit me flatra (para).
4. Hiq insides, kapjen gishtat e tyre në afërsi të bazës së kreut të peshkut. Për amvise dobët: është e mundur për këtë qëllim për të përdorur piskatore mëdha. Ne kemi marrë nga të gjithë zorrë. Ndarë mëlçisë dhe vezë, në qoftë se ajo është në dispozicion. Të jetë i sigurt për të hequr plenochku që errëson zgavrën e barkut, në mënyrë që ajo nuk ka shije të hidhur kur gatim.

kokë

Çfarë duhet të bëni me kokë peshku? Pyetja nuk është i papunë. Para peshkut pastruar në fileto, gozhdë në kokë, sigurisht, duhet të jetë prerë në bazë. Por në qoftë se ju jeni do të mbajë jashtë në një ruajtje të freskët trupave të pajetë në frigorifer, ose të dëshironi të gatuaj thellësitë banuesit plotësisht, dmth. E., së bashku me kokë, është e domosdoshme për të hequr gushë. Kjo është bërë duke përdorur gërshërë kuzhine. Në fund të fundit mos harroni të edhe një herë tërësisht shpëlarje peshkun para gatimit atë, mundësisht nën ujë të rrjedhshëm.

Si të saktë të prerë peshk në fileto?

Disa njerëz marrin manipulime të tilla si Aerobatics e artit kuzhinës, por në fakt në këtë proces nuk ka asgjë tepër të vështirë - vetëm duhet një thikë të mprehtë dhe aftësitë që janë fituar nga përvoja.

1. Pra, siç u përmend tashmë, ne kemi nevojë për një të lakuar (fileto mishi) thikë të veçantë. Me këtë, mënyra më e lehtë të fitojnë. Por, në raste ekstreme, një të mprehtë gjatësi kostum të mesme me një thikë kuzhine nuk është shumë teh trashë.
2. Përgjatë shpinë rezom një gjatësore prerë trupave të pajetë nga kreu në pjesën e pasme. Teh duhet të shkojnë së bashku kockave, dhe nuk e prerë atë (kjo mund të ndihet nga të prekurit), pa tendosje dhe përpjekje.
3. Ne fillojmë të ndërtoj peshk gjati, duke thelluar prerje për të kapur dhe të brinjëve. Përsëriteni të njëjtën procedurë në anën tjetër të shtyllës kurrizore, sikur për të nxjerrë në pah atë (thikë veprat më të mira në 45 gradë).
4. Pritini off buzë të peritoneum me kockat ndodhet nën brinjëve.
5. Kujdes Preket fëmija fileto rezultojnë. Në qoftë se gjen një kockë, të marrë piskatore dhe tërheq jashtë. Pastaj fileto mund të përdoret për gatim të mëtejshme.

ekspertët këshillojnë

• Para se të kontrolloni me kujdes nëse razdelyvaniya thika tuaja mprehur. Nëse shurdhër - duhet të dëmtojnë mjetet në dorë. Përndryshe, teh nuk do të shkurtojë dhe mishi lot.
• Hiq apo jo për të hequr lëkurën - ju vendosni. Nëse ju do të skuqura peshk në tigan ose mbi skarë, ajo është më mirë të mos për të bërë atë: lëkura do të ruajë fileto në mënyrë që ajo nuk do të bie përveç gjatë gatimit. Nëse ju vijnë të valoj apo merak - dhe ju mund të hiqni atë. Të bësh atë pak notched në buzë, në bazë të mishit. Pastaj butësisht lëviz përgjatë kalojë, duke marrë pak nga pak.

peshk i kuq

Disa fjalë në lidhje me bukurinë e deteve dhe lumenjve, i cili ka qenë kohët e fundit në dispozicion dhe të popullarizuara në mesin e popullatës. Si për të prerë një peshk i kuq - troftë ose salmon, për shembull? Algorithm dhe mjetet për të njëjtën gjë, por ka disa nuanca. Sot do të tregojnë se si për të prerë salmon fileto (le të jetë salmon).

1. Kreu i prerë në një rreth të afërt kockat Gill.
2. Pres me gërshërë ose një thikë pendë podhvostny.
3. Nga brenda shpinë (provoni një lëvizje) të ndarë kockat brinjë.
4. Ne kemi marrë nga kurriz, duke u përpjekur të mos lëndohen. Për ta bërë këtë, të mbajë kockave, duke përdorur letër higjienike apo peshqir letre. Mbetjet nga tul kurriz më të lehtë për të hequr spinën (kjo pastaj mund të përdoret, p.sh., për rrotullon).
5. Ne të pastër fileto të ardhmen nga shtylla kurrizore. edges ndashëm thikë, pastaj të marrë nga një palë piskatore dhe për të hequr kockat vogla me ndihmën e lëkurës së një thikë të mprehtë.

Për këtë ëndërr?

Dhe në fund: A e dini se çfarë do të thotë, në qoftë se ajo ishte e nevojshme për të ndërtoj peshkun në ëndërr, sidomos të jetuar? Kjo ëndërr nuk është mjaft për të mirë, sipas shumë libra moderne dhe të lashtë ëndërr. Kjo mund të thotë një humbje të shpejtë të shëndetit (ose të dashurit tuaj), të pakënaqur me pozitën e tyre dhe pamjen. Dhe në qoftë se një grua ëndërron peshk razdelyvanie, ajo nuk do të japë kursin e pasioneve dhe simpatitë e tyre në raport me meshkujt. Në vend të kësaj, të pastruar peshkun në ëndërr - e kapërcyer shpejt vështirësitë dhe për të përgatitur atë - për materiale mirëqenien.