Kalori dhe patëllxhan enët janë

Patëllxhan - shumë të shijshme dhe perime të dobishme nga të cilat mund të jetë i gatuar pjata të ndryshme. vendlindja e tij është India. Pavarësisht nga fakti se tani eggplants rritet kudo, ata ende duhet të konsiderohen dhuratat tropikale. Për shkak të modesti e tij dhe faktin se patëllxhan nuk kërkon kujdes dhe kushtet e veçanta në tregjet dhe në supermarkete "pak blu" janë mjaft të lirë dhe ju mund të bleni ato gjatë gjithë vitit. Ka disa lloje të bimëve, dhe si rezultat, ju mund të gjeni dhe të gjatë, perime zgjatur me lëkurë të errët dhe e rrumbullakët, pak zgjatur me një lëkurë pak të lehta.

Si mund ata të ndryshojnë? Po, në përgjithësi, asgjë. Edhe pse formë, shije janë pothuajse të njëjta, përveç se disa prej tyre mund të jetë pak e hidhur. A nuk të kalojë nga dhe të jetë i sigurt për të marrë një çift të eggplants, për shkak të cilat mund të jetë i gatuar enët shumë e shijshme. Kalori Patëllxhan është shumë e ulët, dhe për shkak të përmbajtjes e shumë substancave të dobishme (të cilat ato, shih më poshtë), ata do të marrë një vend të denjë në një dietë të shëndetshme të familjes suaj.

Vlera e energjisë dhe përmbajtjen e ushqyesve në patëllxhan

Patëllxhan kalori shumë të ulët - 20-25 kcal per 100 gram në varësi të ndryshme, dhe ato përmbajnë vetëm 1 g yndyrë, 1 gram proteina dhe 8 gram karbohidrate, pjesa tjetër - e ujit (93%). Pavarësisht përbërjes ngjashme energjisë, perimeve është mjaft i pasur me vitamina dhe elementët gjurmë. Në mesin e tyre ju do të gjeni, dhe vitamina A dhe vitamina B - B1 dhe B2 dhe PP. Patëllxhan gjithashtu përmbajnë kalcium, hekur, niacin, fosfor dhe kalium. Amazing strukturë, duke pasur parasysh të tillë një patëllxhan të ulët kalori! Perimeve është ideal për ata që janë dieting, duke përfshirë edhe të ulët-Carb.

Si te Zgjidhni eggplants

Në mënyrë që të mos jenë të pakënaqur me cilësinë e perimeve të blera, ka disa këshilla të thjeshta për zgjedhjen e tyre të saktë. Sipas besimit popullor, shije e hidhur e produktit nuk varet nga lloji ose formë, arsyeja është se është pjekur. Në mënyrë që të mos prishin gjellë , Ju thjesht duhet të shikoni nga afër në perimet - ajo duhet të jetë e fortë dhe elastike, pa dëme të dukshme dhe të buta, zonat e kalbur. Gjithashtu i kushtoj vëmendje për pjesën e sipërme të gjelbër - ai duhet të duket e freskët, jo e thatë dhe kafe. Nëse të gjitha rregullat janë respektuar, në frontin e ju një patëllxhan të përsosur.

Çfarë të gatuaj patëllxhan? Kalori prodhuar ushqimi

Siç e kemi parë, patëllxhan kalori në formë të freskëta është shumë e ulët. Megjithatë, edhe në përbërjen e merak perime, ata shtojnë pak në vlera ushqyese. Për shembull, një filxhan të vogël të gatshme patëllxhan në prodhim të naftës do të ju jap 66 kalori për 100 g, dhe ratatouille famshëm francez përmban vetëm 154 kalori. Kripura apo perime turshi, të cilat mund të shërbejnë si një pjatë e dytë të mishit - është 67 kcal. Dhe në qoftë se ju gatuaj në patëllxhan furrë, kalori perime pjekur do të ketë deri në 317 kcal për 100 g

Si për të ruajtur perime

Pas blerjes, ju mund të lënë patëllxhanë në temperaturë dhome për një ose dy ditë pa humbje të cilësisë së produktit. Pas kësaj, ajo është e mirë për të vënë ato në një ndarje të veçantë të frigorifer, përshtatur për ruajtjen e perimeve dhe frutave. Por jo për kohë të gjatë - shumë i dashur "blu vogël" nuk mund të përballojë magazinimit të zgjatur, madje edhe në një temperaturë të ulët të mjaftueshme, dhe ne mend se çfarë ndodh kur perezreet vegjetale ose lëkurë të trashë është e dëmtuar.

Ajo është e mirë për të gatuaj atë për disa ditë e blerjes, dhe pjesa tjetër mund të pastrohen, prerë në kube apo shirita të gjatë, të vënë në paketa ushqimet e veçanta që normalisht ju përdorni kur gatim dhe ngrirja. Pastaj ju shpejt dhe me lehtësi, duke marrë pjesë nga frigorifer, të gatuaj gjellë tuaj të preferuar perimesh. Këtu është një ai, patëllxhan përulur purple, e cila është praktikisht kalori në çdo formë mbetet i ulët, dhe shije - të shkëlqyer.