Pule aromatik në furrë me një kore crispy. opsione të ndryshme për çdo shije

Chicken në furrë kthehet tastier. Këtu organikisht kombinon dy procese: zierje dhe tiganisje. Dhe e gjithë kjo në të njëjtën kohë. Ka disa sekrete që ju lejon për të bërë këtë, të marrë një të mrekullueshme pulë në furrë me një kore crispy. Kjo mund të shihet nga rruga e shembull.

Mishit në breadcrumbs

Përdorimi breadcrumbs ndihmon për të siguruar që produkti nuk është tharë nga brenda nën veprimin e nxehtësisë, dhe mund të ndodhë, për shembull, pule shijshme në furrë me një kore crispy. Për këtë mishërim nevojë për produktet e mëposhtme: 1 per karabina pule 1 filxhan therrime buke, kripë 1 lugë çaji, erëza hudhër, terren piper i zi, Provence herbs (ose trumzë e tharë), gjysmë lugë çaji e një spec i kuq dhe një majonezë xhami.

Gatim në këtë mënyrë nuk është e vështirë. Për ta bërë këtë:

1. Chicken ndarë në pjesë.
2. Në një tas të veçantë, përzierje të gjithë përbërësit e thatë.
3. Furrë ngroh paraprakisht në 185 gradë.
4. Çdo copë e mishit është zhytur për herë të parë në majonezë, dhe pastaj rrokulliset siç duhet në përzierje aromatik përgatitur.
5. Vendi paraformoj përgatitur në një pjekje (apo formë), para-lubrifikuar me vaj.
6. Piqem për 40-50 minuta.

Rezultati është një pulë unik lëng në furrë me një kore crispy. Ajo është e përkryer si një kurs kryesore për darkë, dhe kjo mund të shërbejë praktikisht çdo pjatë e dytë.

Kënaqësia është plotësisht

Opsionale, një zog prerë në copa. Ka shumë mënyra dhe metoda me të cilat përgatit pule mrekullueshme në furrë me një kore crispy. Për këtë nevojë: 1 therur mesme pule, 4 chive, lugë gjelle mustardë, pak kripë 3 lugë majonezë (ALL) dhe piper.

Përmbushur të gjitha nuk duhet të ngutemi, hap pas hapi:

1. Fresh (jo të ngrira) pule spërkatet me kripë dhe pastaj edhe hekura (brenda dhe jashtë), piper dhe hudhër.
2. Majonezë dhe mustardë të përgatitur marinadë. Shtoni pak kripë.
3. Përgatitja e përzierje të fshij trupin e pajetë nga të gjitha anët dhe të vënë në frigorifer për rreth një orë. Gjatë kësaj kohe, ajo duhet të marinuar butë.
4. Pas një ore nga pulë kontrollit frigorifer, e vënë atë në tabaka push pjekje dhe të mbuluar me fletë metalike.
5. Pjekje pule dërguar në furrë për 40 minuta. Temperatura duhet të jetë 180-185 gradë.
6. Marrë pulë, hiqni petë, dhe zogu përsëri për të dërguar atë në furrë për 10 minuta.

Gjatë kësaj kohe, vetëm formuar një kore është më e dëshirueshme.

Recetë për shpendët

Blerja e një zog në dyqan, ju nuk mund të jetë plotësisht i sigurt se gjellë do të kthehet nga ajo pikërisht si ju dëshironi. Ajo është më i përshtatshëm për këtë pulë në shtëpi. Recipes Në këtë rast ju mund të përdorni ndonjë. Por është më mirë për të përdorur një kohë të gjatë, të njohur dhe të mirë-provuar. Për shembull, ajo mori pulë shkëlqyer lëng me salcë, gatuar në furrë. Për këtë recetë ka proporcione të rrepta, duhet vetëm: një pulë të madhe, kripë, fletë gji, erëza dhe hudhër.

Çdo gjë është bërë në të njëjtën frymë:

1. Larë trupin e pajetë të thatë me një ind, dhe pastaj të prerë me një thikë në kafaz i kraharorit dhe të zgjerohet.
2. Sitë perzgjedhur ereza aromatik dhe kripë.
3. Për të përgatitur pjekje pour disa peppercorns, hedhin fletë gji (2-3 gjëra) si shtrat mbështetura pulë në krye të tyre.
4. Hidh ujë në mënyrë që ajo të mbuluar një të tretën e trupave të pajetë.
5. Dërgo një pjekje në furrë në 220 gradë dhe të lënë atë për disa orë, deri pulë është plotësisht i gatshëm. Periodikisht, është e nevojshme të pour lëng, i cili do të grumbulluar rreth.
6. Chicken gati për të marrë nga përvëlim, për të kaluar në një pjatë, dhe lëng drenazhuar në një tas të veçantë. Ka edhe të mbushur hudhër grimcuar.
7. Salcë rezultuar pour zog nxehtë shpejt dhe do ta presë në copa. Do të tenderit, pulë rozë brendshme. salcë Recipes mund të jetë i rafinuar për veten e tyre.

Era e këtij ushqimi do të shkaktojë oreksin e askujt, as edhe të ftuarit më të uritur. Një kafe e artë do të intensifikojë vetëm këtë dëshirë.

kilocalorie

Chicken - një produkt dietetike. Ushqyese bëjë metodën e saj të përpunimit, dhe aditivëve të ndryshme. Për shembull, pule me arra rezulton shumë e shijshme, por e rrezikshme për ata që janë të shikuar peshën e tyre. Të tjerët mund të përpiqen për të gatuaj atë një pjatë me të vërtetë elegant. Produktet nevojë për shumë pak: 700 gram mish pule një çift i vezë të papërpunuara, 300 gram arra granatuar, kripë, vaj luledielli, miell dhe piper i zi.

Kur të gjitha produktet janë në magazinë, ju mund të filloni për të përgatitur:

1. Fileto dhe të bollshme sprapsin spërkatet me kripë dhe piper.
2. Në një tas të veçantë, mundi vezë, duke përdorur një pirun apo lëvizje.
3. Në mënyrë arbitrare pres arra dhe derdh ato në një tas, dhe tjetri vënë miell.
4. Një pjesë e rrotull fileto në miell, pastaj dip në vezë dhe bukë edhe në arra.
5. Paraformoj është vënë në një tigan me vaj të nxehtë dhe skuq edhe në të gjitha anët.

Në një tryezë pulë tillë e arra shërbeu në një pjatë rreshtuan me marule. Herbs mund të përdoret gjithashtu si një garniturë.

Bird në një salcë me erëza

Nuk është një recetë shumë shumë e thjeshtë, por shumë interesante për pule me një kore crispy. Ajo është mjaft e pazakontë përbërja e përbërësve: pule për 1 deri në 2 lugë ëmbëlsirë e kripë dhe sheqer, një nuancë të vogël si e dëshiruar.

3 fazat tregojnë gatim:

1. Përgatitja e mishit. Chicken therur larë, e thatë, dhe e ndarë në pjesë pjesë. Nëse e dëshiruar, secili prej tyre të zgjedhur për këtë spërkatës erëza.
2. Përgatitja e shurup. Hidh përbërësit e thatë në tigan të nxehtë, llokoçis dhe ngrohjes deri deri sa të kthehet në një karamel trashë errët. Hidh kupën tigan me ujë të ftohtë dhe përzierje ishte ndezur gradualisht të përfunduar shpërbërjen e karamele thickened.
3. Pjekje mish. copa pule palosur në pjekje (apo formë), pour shurup dhe vihet në furrë për 35-40 minuta në 190 gradë. A mos i lënë gjellë për një kohë të gjatë të lënë pas dore. Derisa mishi është i gatuar, ajo ka nevojë për disa kohë për të derdh salcë formuar.

Kjo recetë për pule është ideal për ata që preferojnë ushqimin dhe jo-standarde zgjidhje spektakolare.

motivet japanese

chefs japoneze të dëshironi të piqem mish. Në recetat e tyre kthehet çuditshëm dhe shumë të shijshme pulë në furrë. salcë soje është luajtur jo rolin e fundit. Ai është anëtar i Teriyaki famshme. Ajo mund të blihen në dyqan, por është më mirë që të përpiqet të bëjë atë vetë. Për përgatitjen e pjatave të pazakontë do të duhet: 1 ½ kilogram xhenxhefil lugë gjelle mish pule integruar, nja dy karafil të hudhër, 0,5 gota e salcë soje dhe 3 lugë mjaltë.

Përgatitja fillon me mish:

1. Larë trupin e pajetë pule, peshqir letre të thatë dhe prerë në copa.
2. Nga komponentët e mbetura të formulimit të përgatitur Teriyaki.
3. Hidh peshën gatuar e pulave dhe të lënë të marinoj për 3-4 orë.
4. Mish mjeshtërisht vënë në tabaka dhe pjekur derisa të bëhet në 180 gradë. Ajo do të marrë rreth 1 orë.

Ajo rezulton shumë lëng pule dhe salcë soje dhe përbërës të tjerë bëjnë të mirën e tyre për ta bërë atë edhe më të shijshme dhe e tenderit.