Më të mirë recetë supë peshku: disa opsione

Para se të gatuaj supë peshku, është e nevojshme, para së gjithash, gatuaj supë. Supave më të shijshme - nga të ashtuquajturat peshkut të zakonshëm (pozitë e lartë, pike-purtekë) peshku, ata janë më të pasuri. Eluent nga shkallët, gutted dhe prerë në pjesë peshku janë të vendosur në një tigan, ujë të ftohtë gji. Kripa e ujit të vënë, rrënjët feta qepë. Peshk i gatuar në një ngrohje të ulët për rreth gjysmë ore, atëherë është e nevojshme për të hequr copa dhe vlim kokat veçmas peshku për 15 minuta (para gatimit të jetë i sigurt për të hequr ato nga gushë). Supë mund të jetë i gatuar jo vetëm nga mishi, por nga kokat, bishtat, kockat dhe fins e peshkut fine-rrjetë. Fileto janë ulur në të njëjtën kohë për të përgatitur pjata kryesore, fins dhe kreu larë, dhe kurriz është i prerë në disa copa. Të gjitha të vënë në një tigan dhe kuzhinier për rreth një orë, së bashku me perime dhe qepë. supë të gatshme është filtruar dhe përdoret për gatim supave.

Supë supë peshku mund të jetë i gatuar me elb, oriz, elb dhe drithëra të tjera. Interesante dhe mjaft e një recetë e thjeshtë për supë peshku - është bërë me topa peshk. Për saj përgatitja elbi tomyat parë në një banjë me ujë të rritet për gjysmë ore, pastaj të ziera në supë peshku në ngrohje të ulët. Shto patate feta, turshi, dhe i skuqur në rrënjët e naftës (majdanoz) dhe karrota. Ju gjithashtu mund të shtoni supë tensionuar kastravec turshi. Pesë minuta para turshi vënë në gatishmëri qofte e 200 g fileto peshku milled dhe thërrime (50 g) para-gatuar.

Recetë më poshtë është një supë peshku - e ashtuquajtura halophyte. Sepse është e mundur për të marrë pothuajse çdo peshk - gjëja kryesore që ajo nuk ishte shumë e cekët dhe jo shumë kockëmadh. Është gjithashtu e mundur për të kombinuar disa nga varietetet e saj, kështu që halophyte do të jetë edhe tastier. Me fileto peshku është hequr, ajo është e prerë në copa të vogla. Nga krerët dhe kockat copëtuar zier supë. Pjekur qepë copëtuar në vaj, pastaj është shtuar me to dhe domate supë për pesë minuta. Shift qepë në një tigan, shtoni në të njëjtat pjesë të peshkut, trangujve finely copëtuar turshi dhe domate të freskëta, (ullinj që mund të zëvendësohet) kaperi, erëza. Hidh supë bashku nxehtë Peshku, kripe dhe i gatuar derisa të tenderit të gjithë përbërësit (rreth 15 minuta). Turli shërbehet me feta limoni dhe bimëve. Kështu, në përgjigje të një pyetje në lidhje me se si të përgatiten mishmash peshku, ndonjë gjë e madhe: ajo është vetëm e rëndësishme që të jenë në përputhje me recetë. Në raftet e peshkut duhet të marrë një kokë të qepë, nja dy domate dhe trangujve 4-5, 50 g domate, një ullinj pak.

Peshku mund të gatuaj supë. Kjo recetë ju lejon të gatuaj supë peshku dashur vakt, kalori. Për ta bërë këtë, ne mund të marrë, për shembull, krapi, cod, pozitë e lartë, cod shafran. Në këtë rast, supë është gatuar nga kockat dhe kokat ndara nga tul, e cila duhet të ziej deri gatuar me qepë dhe vaj. Pas kësaj, ata janë të lidhur: thaj 2 tbsp. lugë miell në të njëjtën sasi e naftës, i holluar me 4 gota supë shtuar peshk dhe zier për rreth 20 minuta. supë e gatshme rubbed nëpërmjet një kullesë, me to është shtuar 500 ml qumësht dhe, në qoftë se e dëshiruar, 2 triturated vaj verdhë veze veze. Me supë peshku pure shërbyer croutons vogla. Kjo recetë është i përshtatshëm për rreth 800 g peshk.

Së fundi, receta më popullore për supë peshku - veshi i zakonshëm. Ajo mund të jetë zier purtekë Pike, pozitë e lartë, Ruff dhe peshk tjetër të vogël - nuk e vetëm të marrë atë për krap gatim dhe lineare. Ruffs dhe perches janë gatuar direkt në peshore, gutted vetëm - kjo do t'i japë veshit një palëvizshmëri të veçantë. Për supë nuk shije të hidhur, gushë purtekë duhet të hiqet.

peshku i kripur, onions u shtua dhe rrënjët, me ujë të ftohtë, të zier për rreth një orë në temperaturë të ulët, supë atëherë filtruar. Përfundoi supë mund të shërbehet me ëmbëlsira, copat e peshkut gatuar janë vendosur në një la carte enët. 1 kg peshkut merren 3 L e ujit dhe 1 pjesë. majdanoz rrënjë, selino dhe qepë.