Ne përgatisim një pjatë festive - mish në fletë metalike në furrë me patate dhe djathë

Në prag të festave ne përpiqemi të gatuaj diçka të shijshme, të pazakontë dhe origjinale për të kënaqur mysafirët dhe të afërmit tanë. Mishi në fletë metalike në furrë me patate është një pjatë tradicionale, pa të cilën nuk ka një tryezë të vetme. Dikush do të thotë se kjo është një pjekje e zakonshme, e cila mund të pjeket me një shumëllojshmëri perimeve. Pra, është kështu, por është pjatë shumë festive dhe djegëse - gjithçka varet nga mënyra e gatimit dhe e shërbimit. Ne sugjerojmë të kujtojmë recetën klasike për një tender, delikatesë me lëng mishi me patate.

Derri i pjekur me perime

Përqindjet numërohen në mënyrë të pavarur, varësisht nga numri i njerëzve të ftuar:

• mish;
• djathë;
• patate;
• karota;
• hudhër;
• Piper i zi, kripë;
• Një gotë verë të bardhë;
• fletë metalike.

Për mish në petë në furrë me patate kthyer lëng, ju duhet të zgjidhni një proshutë ose qafë me një shtresë të vogël të yndyrës. Është më mirë për të marrë një copë jo më pak se 1.5 kg. Si erëz, paprika, xhenxhefil, fletë gjiri ose piper (vetëm shije) janë të mira. Aromë me aromë të bashkuar me rigon dhe trumzë.

Ne prerë derri në pjesë të mëdha, derdh atë me verë të bardhë dhe të lënë për 2 orë për të marinuar. Në vend të verës, ju mund të përdorni lëng limoni ose uthull musht molle. Nëse ju gatuaj qengjin, viçin ose viçin, atëherë për të përgatitur marinadën merrni verë të kuqe. Sipas ekspertëve, është e mundur që të qëndrojnë mish jashtë frigoriferit për jo më shumë se dy orë, përndryshe mikroorganizmat e rrezikshëm do të fillojnë të shumohen atje.

Në rastin tonë, dy orë janë të mjaftueshme. Mishi marinuar është tharë mirë, pastaj derdhim erëza. Për ta bërë më të mirë absorbuar erën e seasonings, është e nevojshme për të bërë prerje të vogla në formë kryq në sipërfaqen e saj. Patatet pastrohen, priten në qarqe, pak të kripura.

Në pjesën e poshtme të tabaka vendosim fletë metalike, vajosim me vaj perimesh, vendosim gjysmën e patateve, 1/2 e mishit në të, pastaj përhapim karrota të prera në kriklla dhe feta hudhër. Pastaj përsëri vjen patate, mish derri, dhe kompleton të gjitha shtresat e djathit të integruar. Shtrëngoj fort skajet e petëzimit dhe dërgojeni të piqem në 200C për një orë. Mishi në fletë metalike në furrë me patate shërbehet në një pjatë të madhe me bimë të freskëta dhe salcë. Ajo gjithashtu shkon mirë me turshi dhe turshi.

Mish i pjekur, prunes dhe patate

Ne fillojmë gatim patate me mish. Për këtë pjatë ju duhet: një kilogram patate të freskëta, një kile mish derri, onions, karrota, prunes (350 gr.). Dhe gjithashtu erëza (për shije), kripë, piper, djathë (200 g.), Vaj perimesh (20 g.) Dhe fletë metalike.

Mish derri është prerë në copa të vogla, skuqni për një kohë të shkurtër me seasonings, ne dërgojmë qepë dhe karrota në masat - merak për rreth 10 minuta, në fund të fundit shtoni prunes prerë në disa pjesë, derdh një sasi të vogël të ujit dhe le të qëndrojë për një minutë. Në fletë metalike ne përhapim patate me kriklla dhe rosto me prunes, të mbuluar me bollëk me djathë të integruar, piqem për 1.5 orë.

Shumë e shijshme është marrë me shtimin e kërpudhave - fantasize! Ju do të merrni një mish i trullosur në fletë metalike në furrë me patate për gëzimin e të dashurit tuaj! Nga rruga, një përbërje të ngjashme të produkteve mund të pjekur në tenxhere me krem kosi. Njerëzit që janë dieting mund të këshillohen që të përdorin mish pule ose gjeldeti.