Skewers e mish viçi: sidomos gatimi, receta

viçi Young ndryshon shije tepër delikate. Ajo mund të jetë një zëvendësim i shkëlqyer për lloje të tilla të zakonshme të mishit, si mish derri dhe pule. Made e enët e saj janë shumë aromatike, të butë, gjëja kryesore - nuk thatë. Pas leximit artikullin e sotme, ju do të mësoni se si të gatuaj skewers e mish viçi.

nuanca kryesore

Qebap më të mirë merret nga mishi i freskët i ftohtë. Në palë viçi përmban një shumë mjaft e gjakut, kështu që nuk është e përshtatshme për këtë qëllim. Jo të përshtatshme për pjekje në zjarr dhe mishit që dikur kishte vizituar në frigorifer. Në këtë rast ajo humb më të madhe të ushqyesve, dhe të bëra nga enët është marrë në mënyrë të pamjaftueshme lëng.

Për të skuq mish në mënyrë të barabartë, ajo është ulur me rreth të njëjtave copa pesë centimetër. Është po aq e rëndësishme të mos e teproj viçi. Përndryshe, ajo do të japë të gjitha lëngje dhe do të thahet. Sa për marinadë, atëherë sot ajo është e njohur një shumë të opcioneve të ndryshme për përgatitjen e tij. Megjithatë, nuk është një pikë e rëndësishme. Për këto qëllime, ajo nuk është e rekomanduar për të përdorur uthull. Është e dëshirueshme për të zëvendësuar kefir ose ndonjë produkt tjetër të përshtatshëm. Për hell mish shpuar lehtë, ky i fundit nuk është i lidhur të gjithë dhe përgjatë grurit. Është e rëndësishme të sigurohemi se në mes pjesëve ishte pak hapësirë të lirë që mund të mbushur me unaza qepë.

Në mënyrë që të përgatisë një lëng dhe e tenderit skewers e recetë mish viçi i cili do të diskutohet në publikimin e sotme, është e nevojshme për të paguar vëmendje të veçantë për zgjedhjen e drurit. Për shembull, rrëshirë izoluar halore, dëmton enët cilësi shije. Prandaj, ata nuk duhet të përdoret për një zjarr i madh në të cilën për mish rosto. Ajo është e mirë për këtë qëllim aksioneve thupër, bli, kajsi, kumbull apo degët e qershi.

Në procesin e gatimit është e rëndësishme për një minutë nuk e ka lënë mish pambikëqyrur. Përndryshe kjo mund të djegur. Nëse gjatë flaka e zjarrit gatim papritmas fishekzjarre, është e nevojshme për të vënë jashtë menjëherë. Ju gjithashtu duhet që periodikisht të kthehet në hell, skewered ato copë-copë të mishit në mënyrë të barabartë propeklis.

skewers Stow e tul viç me qymyr vetëm pasi kjo do të jetë një kore të bukur të artë. Për të kontrolluar gatishmërinë e mishit, kjo e bën një prerje të vogël. Në qoftë se ajo lëshon një lëng të qartë, është koha për të barbecue shërbyer. Siç përdoret në përgjithësi bukë pita garniturë, si dhe çdo të ziera, perime të pjekura apo të freskëta. Me kërkesë të një qebap SHISH shërbyer salcat e ndryshme të nxehtë, të përkryer theksuar aromë delikate e mishit.

Opsioni me kefir marinadë

Sipas këtij recetë ju mund të përgatisë Barbecue shijshme, e cila do të apelojë për të rriturit dhe fëmijët. Kos i jep mishit një pasuri të jashtëzakonshme dhe butësi. Dhe prania e erëza e bën atë më të flavorful. Para se të shkoni në pyll, kontrolloni që keni përcaktuar në një shpinës marshon gjitha produktet e nevojshme. Në këtë kohë ju do të duhet:

• Dy kilogram tul viç.
• Shtatë kokat e qepëve.
• Litër kos.
• Gjysma rreze cilantro.

Për turshi shijshme viçi Barbecue, të rrëmbyer më tej një kripë të përbashkët dhe erëza.

algorithm

Me para-larë dhe hequr obsushennogo filmit prerë mish dhe pjesë e saj. Pas kësaj, ajo ishte vendosur në një enë smalt. Ka edhe të dërgoni para-krehur dhe të copëtuar unaza qepë. E gjithë kjo është e kripur, i kalitur me erëza, pour kos dhe trazuar.

skewers ardhshme e viçi, receta e cila është konsideruar në këtë dokument, të mbuluar me një kapak dhe të lënë në një vend të ftohtë nën peshën e dymbëdhjetë orë. Pas kësaj mish marinuar ndërprerë në skewers, të alternuara me qepë dhe skuq deri gatuar. Gjatë viçi gatim mbulua në mënyrë periodike me ujë të nxehtë. Plotësisht përfunduar pjatë është e dekoruar me koriandër dhe shërbejnë. Ajo shkon mirë me perime të freskëta. Për më tepër, ajo mund të ushqehet pothuajse asnjë salcat përfshirë ketchup, ose tkemali adjika.

Opsioni me perime

Kjo është jo vetëm shumë të shijshme, por edhe ushqim jashtëzakonisht e dobishme. Për të përgatitur atë, ju duhet të jetë e rezervuar jo vetëm nga ushqime të caktuara, por edhe koha. A doni të mësoni se si të marinoj për mish viçi qebap? Sigurohuni që ju keni në majë të gishtave tuaj çdo gjë që ju nevojitet atje. Në këtë rast, nuk janë në dispozicionin tuaj:

• Pepper - 2 copë.
• Një kilogram e mish viçi.
• Sipas një domate pjekur dhe patëllxhan.
• Lugë gjelle uthull (optional, sepse ajo është më mirë për të bërë pa atë).
• Onions.

Përveç kësaj, ju duhet të aksioneve deri allspice, kripë tryezë dhe erëza. Numri i këtyre condiments është kryesisht i varur nga preferencat shije të kuzhinier dhe familjen e tij.

Teknologjia Përgatitja

Para së gjithash, ne duhet të marrë viçi. Mishi larë në ujë të ftohtë, obsushivayut letër peshqir, pastrohet nga filmat dhe vija kur është e nevojshme. Product përgatitur në këtë mënyrë pjesë janë të prerë dhe përhapjen tyre në një tank të thellë.

Kjo fushë është dërguar në mish larë feta perime, kripë, piper dhe erëza. skewers ardhshme mish viçi kalori njëqind gram e cila është rreth 72 kcal, i hedh ujë të përzier me një lugë gjelle uthull 70%, e mbuluar me një kapak, është ngritur kundër diçka e rëndë dhe u nis për tre ose katër orë.

Pas kësaj kohe mish marinuar me perime ndërprerë në skewers veçanta dhe përvëlohem në qymyr. Përgatitja e tyre veç e veç për shkak të faktit se viçi pjekur përmes më shumë se sa domate ose eggplants. Ajo duhet të lihet në mënyrë periodike bashkim produkte marinadë në një shishe. Shërbyer skewers përfunduar me bukë pita, salcë domate dhe bimëve.

Opsioni me birrë

Mish marinuar në këtë recetë, ndryshojnë butësi të veçantë dhe një aromë të lehtë të bukës. Në procesin e gatimit të gjithë alkool të avullohet tërësisht, kështu që kjo gjellë mund të jetë mjaft e lehtë për të dhënë për fëmijët. Në mënyrë që të kanë kthyer një skewers vërtetë kaukaziane e viçi, është e nevojshme që më parë për të shkuar në treg për prodhime të freskëta. Në këtë rast, ju përpiluar lista duhet të jetë:

• Kilo tul viç.
• Gjysma një litër birrë të errët.
• Lugë çaji rozë ose allspice.
• Onions.
• Salt.

Përshkrimi i procesit

Për të ftuarit tuaj si ju skewers gatuar e viçi, marinadë për Barbecue nuk keni nevojë të shtoni kripë. Në pjesën tjetër të recetë nuk është shumë e ndryshme nga opsionet e tjera të ngjashme.

Në një përhapje të përshtatshëm pan larë më parë dhe feta mish. Ka edhe dërgoni qepë copëtuar dhe piper grimcuar. E gjithë kjo është derdhur një birrë dhe për të marrë larg disa orë në frigorifer.

Pas kësaj kohe, mishi është hequr nga marinadë, hell në skewers, shtoni pak kripë dhe pak dërguar mbi qymyr. Për copë doli lëng dhe në mënyrë të barabartë të pjekur, ata janë kthyer në mënyrë periodike gjatë. skewers gati e mish viçi shërbeu me perime të freskëta, bimeve dhe verë të kuqe.

Opsioni me lëng limoni

Mish marinuar në këtë mënyrë mund të identifikohen lehtë nga shije nxitës. Për familjen tuaj ishin në gjendje për të provoni këtë gjellë të gjithë përbërësit e nevojshme që ju duhet për të përgatitur paraprakisht. Në këtë rast, ju duhet të jetë në dispozicion:

• Kilo tul viç.
• Një e katërta filxhan lëng limoni.
• Dyqind ml verë gjysmë-thatë të bardhë.
• Tre qepë.

Për të skuqur skewers e mish viçi nuk ka doli i butë dhe pa shije, ju duhet të gjithashtu të hedhur deri kripë tryezë dhe erëza.

Sekuenca e veprimeve

Para së gjithash, ju duhet të merrni mish. Ajo u larë nën jet vakët ujë obsushivayut përdorur peshqir letre, prerë në feta dhe të bërë pirg mesme në një tigan të përshtatshëm. Të njëjtat enët janë dërguar për erëza Barbecue dhe lëng limoni. Të gjitha të përziera tërësisht dhe të pastër për gjysmë ore në frigorifer.

Tridhjetë minuta në një tas me mish milled në një mulli mishit shtoni qepë. Të gjitha të përziera tërësisht, dhe përsëri u kthye në frigorifer. Derisa viçi është marinuar, ju duhet të fillojë përgatitjen e një zjarr i madh dhe Barbecue. Pasi djegur druri do të kthehet në thëngjijtë, ju jeni gati për pjekje mish. Për ta bërë këtë, shtoni pak kripë të lehtë, i lidhur në skewers dhe dërguar në BBQ. Gjatë tiganisje skewers ardhshme të viçit tallaze periodikisht nga vera gjysmë-thatë të bardhë dhe shpesh të shfuqizuara. Për shkak të këtij mish do të ketë kohë për t'u përgatitur dhe për të ngopura të njëtrajtshme me një erë të këndshme rrushit.